裴三郎正閒得無聊,又因為是皇宮太內不能隨意蹦躂,收到望公轉運過來的肉菜調料和菜刀漏勺,當即在廚房裡忙活開了。
女官昨日跟著青鸞長公主去鎮國夫人府,已經見識過一次曦公下廚,長公主還親自端過菜,今日再來一回,她也淡定地見慣不怪了。
宮規禮法,很多時候在曦公這裡並不適用。他的很多事情都不符合禮法規矩,天子都默許他乾了,這種些許小事,睜隻眼閉隻眼就過了,況且,她一個女官,管不到長公主和曦公頭上。
裴曦在廚房裡忙到飛起。
廚娘是瞠目結舌目瞪口呆,那是真的跪了。
裴三郎讓他們起來,她都不敢起,最後是裴三郎一聲大吼,“起來,靠邊上站,彆礙我的事。”
廚娘才重重地叩了記響頭,起身,靠邊站得那叫一個戰戰兢兢。
青鸞長公主的小廚房,通常隻煮些下午那一頓的小膳食,燉點肉,燙幾個青菜,她一個人就忙完了。
曦公來到廚房,直接把那一套銅刀挪到了旁邊,擺上了他的那雪亮的天神石製成的刀具,忙得她看都看不懂。
裴曦先把運來的菜做了個簡單的清洗,然後該削皮的削皮,該切絲的切絲,該切花的切花,刷刷刷地一通忙活洗切完,便朝活魚下手。
魚從桶裡撈出來,刀背往魚的天靈蓋上一敲,魚就歇菜了,再把魚按在生菜板上,刀子刷刷刷地就把鱗刨了,再用刀背把魚肉和魚肉拍散,幾刀下去,肉和魚刺分離,無刺的魚片出來了。
鹽、澱粉、陳醋、替代料酒的白酒把魚片醃製上,這樣出來和魚肉嫩,做水煮魚片。
小雜魚,擠乾淨肚子裡的腸子內臟,清理乾淨魚鰓,用清水洗乾淨,裹上雞蛋麵粉等,油炸。
再是四條清蒸魚、四條糖醋魚、四條紅燒魚,再燉上一鍋豆腐魚塊,全魚宴齊活。
一條魚和四條魚,做起來工序都是一樣的,就是備料時稍微麻煩些。
裴三郎跟丈母娘老丈人小舅子對門鄰居的,這哪怕是在農村都得多做幾份端過去,更何況是皇家,於是就順便都做上了。
皇後的天凰宮跟羽青鸞的天鸞宮僅一牆之隔,小廚房就在宮牆下,直線距離兩米過去就是天凰宮。
皇後坐著輪椅在院子裡曬太陽,聽到隔壁傳來剁剁剁的聲音,不用想都知道肯定是裴曦又折騰上了。那就是個閒不住的,八歲時,以外臣家孩子的身份住到她宮裡時都沒閒得住,更何況現在成了一家人,上房揭瓦,她都不奇怪,也沒在意。
沒過多久,陣陣香味飄過來。
她剛喝了一碗米粥,餓了。
過了一會兒,那香味越來越濃,青鸞宮裡的小廚房那是炊煙陣陣、煙火繚繞,整個宮裡都飄著香味。
臨近幾個宮的宮侍、宮女、門口的親隨全都用力吸鼻子在聞。
皇後讓女官到隔壁去看看裴曦在做什麼。
不多時,女官回來了,表情異常精彩,“曦公在廚房做菜,廚娘在一旁看著。娘娘,是否要去請長公主?”
皇後說:“推我過去看看。”
女官推著她的輪椅,去到廚房門口。
廚娘跪在地上瑟瑟發抖。
裴曦看到皇後來了,先行了一禮,待聽到皇後叫他起身,起身就轉身,端了盤香炸小雜魚過來,請皇後品嘗。
皇後:“……”她在裴曦的注視下接過筷子,問:“青鸞知道嗎?”咬了一口小魚。真香啊。
裴曦說:“青鸞昨天撈到兩條這麼大的魚,問我夠兩盤嗎?”
皇後:“……”她打量眼廚房,見到旁邊的大木桶裡還養著好幾條魚,說:“約摸是夠了。”示意隨侍宮女接過裴曦手裡的盤子,讓女官推著她的輪椅走了,順便順了盤香炸小雜魚。
裴曦送皇後到廚房門口,喊:“母後待會兒來吃飯啊。”
皇後回頭看了他一眼,腦子裡嗡得一聲,頭疼。她那長女本就是個難管的活猴,再加個天生神異的裴曦,有得熱鬨了。
曦公下廚為長公主做羹湯,任誰提起都得是一句,長公主好福氣。
至於這滿宮飄香的,真不違禮法。
隨他們去吧。
天子下朝後,與羽青鸞和太子一起往回走,正在問起他們昨日出宮的事,就聞到陣陣若有若無的香味飄來,待到天鳳宮門口時,那濃濃的香味誘得人口水都出來了。
他問道:“哪來的香味?”
不得宮侍去查,天鳳宮的門衛長回道:“回陛下,是曦公在天鸞宮裡做菜。”
天子扭頭看向自家女兒,就見她已經抬頭看向天鸞宮方向。
羽青鸞見到自家父皇看著自己,行了一禮,“父皇,兒臣先禮告退。”走了!
小太子見狀,也跟著行了一禮,“父皇,兒臣告退。”一路小跑地跟著姐姐去了。
天子看了眼長公主和太子,回到天鳳宮,剛換下大朝服,便有青鸞宮的女官求見,說長公主請他去用膳。
他們一家幾口向來都是在皇後宮裡用膳,這是第一次在他的長公主宮裡設宴。
他整理好衣裝儀容,出了天鳳殿,就遇到從天凰宮出來的皇後,於是跟皇後一起去到天鸞宮。
他們夫妻到的時候,宮女們正在上菜。
裴三朗的那些瓷器帶了一批進宮,飯碗、菜盤、湯碗都是瓷的。
白瓷表麵繪有祥雲或花鳥圖案,不管是用來裝魚還是裝湯,比銅製和金製的都好看得多。
天子、皇後和太子落座後,先欣賞了回新餐具,再看裴曦做出來的全魚宴。
魚是真讓他做出了花,不僅花樣多,其中一道澆著紅紅的甜甜的不知是何物什上的魚,身上像開了花似的,他問裴曦:“這道開花似的魚,是何說法?”
裴曦說:“鬆鼠糖醋魚。”解釋了下名字的由來,以及做法。
天子嘗了口,第一想法就是想換掉天鳳宮和天凰宮的廚子。
可換了廚子,也不能讓女婿來給他當廚子。裴曦是公爵之尊,能親自下廚做宴席已是前所未聞之事,以他的才能,豈能把心思耗在灶台之間。
吃飽飯,裴曦放下筷子,問:“父皇,我可以把我的小廚子召進宮來侍奉嗎?”
天子毫不猶豫地說:“準。”瞬間醍醐灌頂,他回到天鳳宮便讓宮侍去召裴略進宮。以女婿的性子,想必鎮國夫人府的廚子本事也是不俗的,而偌大的鎮國夫人府廚子必然不會少,分出一兩個廚子進宮亦是無妨的。