“那肯定的啊，賣糕點也是分淡旺季的。逢年過節的時候，老百姓舍得花錢，什麼款式的糕點都能賣得出去。但是，淡季就不行了，誰家也不是天天吃糕點的，廠裡的產品滯銷，當然要各自想辦法了。市裡這兩年也在鼓勵工廠生產傳統糕點，不過收效甚微，大家都知道便宜的大路貨更有市場。”
方典拈起一塊雪花酥嘗了嘗，笑道：“像你們這種糕點，好吃是好吃，就是太貴了。一般家庭除了過年的時候舍得花錢，平時誰舍得買啊？”
“我們也不是隻做這種盒裝糕點的，散裝的酥皮糕點也有。”
“嗬嗬，這種酥皮糕點，隻能在你們公社裡賣一賣，頂多賣到縣裡去。”方典搖頭道，“酥皮糕點就是吃個新鮮，保質期比較短，而且運輸特彆不方便，尤其是你們那邊的鄉下土路，要是運輸車遇上兩個坑窪的地段，一車糕點就得散碎一半。”
“那這種傳統糕點就沒有出路了？”宋恂向他介紹了何副廠長家的情況，“他們家都是老手藝人，製作糕點的手藝都是有傳承的。這個何副廠長對糕點製作技藝特彆有鑽研精神，我是覺得不能讓他一展所長，有點可惜了。”
方典坐在板凳上，一口茶一口點心吃得歡，聞言便嘲道：“你怎麼還跟上學那會兒似的心軟，人家是個副廠長，要是真想一展所長，不會自己爭取啊？”
“老何是個老實人，又一心鑽研技術，對經營管理不太上心。”宋恂跟何副廠長接觸了幾次，發現這位廠長有點一根筋，“再說，我也不隻是為了他，主要還是想給這個糕點廠提高產值。”
榮盛糕點廠雖然是全公社產值最高的企業，但是連續兩個季度的同比增速都是下滑的，產值利潤率也在降低。
頂多能撐過第一季度，興許下個季度就會被新建的建築營造廠在各項經濟數據上趕超。
“想提高產值，還是賣大路貨吧，”方典又拈起一塊棗泥酥放進嘴裡，含糊地說，“想靠賣酥皮糕點提高產值可不容易！偶爾賣一賣還行，要是長期出貨，連原料都成問題。”
“怎麼說？”宋恂還沒聽糕點廠方麵提過原料短缺的問題。
方典整天在辦公室研究政策，對這裡麵的道道門兒清。
“製作這種酥皮糕點的時候，為了讓酥皮起酥，需要用到大量的食用油。糕點廠的原料采購也是需要糧票油票的，賣貨的時候收回的各種票證就是他們下次采購原料的依據。但是他們賣糕點的時候，隻收錢和糧票，並不收顧客的油票。這就導致很多糕點廠會出現食用油短缺的情況，如今各種供應都緊張，偶爾做一做耗油的糕點還行，長期供應不太可能。”
“所以，有些工廠並不是真的不想生產傳統糕點，他們轉變生產策略也是迫於無奈。”
方典喝了口茶漱漱口，一抹嘴笑道：“還彆說，你們這個糕點廠的酥皮糕點，口味還真挺不錯。我在市裡也吃過好幾家傳統糕點廠的酥皮點心，今天吃的這個是酥皮最酥，甜度最合適的。有些糕點廠的糖，好像不要錢似的，死命往糕點裡放，吃一口我就不想吃了。”
宋恂瞄一眼他日漸橫向發展的身材，終於找到了他青年發福的理由。
整天試吃食品廠送上來的糖果糕點，不胖就怪了。
“按你這麼說，我們這個酥皮糕點的生意，做不到市裡來？”
“不是不能做。但是挺難的，市裡也有幾家糕點廠，你們要是在產品質量和名氣上打不過人家，就彆白費功夫了。賣賣大路貨也挺好的。”
兩人正談論著糕點廠的事，徐莉和項小羽一前一後地走了進來。
將碗筷擺好，徐莉一麵邀請大家入座，一麵說：“你們那個糕點廠的事，我聽小羽說了。你不用聽老方的，賣什麼大路貨啊！我覺得高檔糕點挺好的，要是糕點廠一窩蜂地生產便宜糕點了，我偶爾出門辦個事，想買個像樣的糕點當禮品都買不到。”
方典不給麵子地嘲諷：“人家企業是要產值的，你一年才能辦幾次事啊？要是指望著從你身上賺錢，人家工廠早就黃了！”
“方大哥，你先聽我嫂子說呀，剛才嫂子給我出了一個主意，特彆厲害！”項小羽豎起大拇指。
“啥主意？”方典好奇。
徐莉輕哼一聲，給項小羽和宋恂一人夾了一塊排骨，才說：“誰說高檔糕點就一定要生產酥皮糕點了？你這點見識也太淺薄了！”
“……”方典請教道，“那還能生產什麼糕點？他們那個廠是傳統糕點廠，西式糕點就不用考慮了。”
徐莉斜睨他一眼，譏誚道：“你啊，整天坐在辦公室裡，思想越來越僵化，都不知道去看看外麵的世界……”
等著聽下文的宋恂：“……”
教訓男人可以等到私下裡去教訓，先說說正事。
徐莉還算給男人留麵子，隻輕嘲幾句便說起了正題。
“我們糧食局正在跟市醫學院和市婦幼保健所合作，打算研發幾種針對兒童，孕產婦，和老人的營養糕點，尤其是針對兒童常見的營養性缺鐵貧血症，要研發補血糕點。營養糕點在北京上海等大城市早有先例，但在咱們省內還是頭一份。”
徐莉邊給幾人夾菜邊說：“營養糕點的前景還是不錯的。你看去醫院探病的，哪個不得送點禮啊！針對不同病症，送點營養糕點，真是實惠又有麵子。”
“嫂子，這個營養糕點的配方已經研發出來了嗎？”宋恂忙問。
“沒有呢，要是有了配方，早就投產了。”徐莉搖頭說，“我們糧食局的科技組正在組織人手辦這件事，研究這類產品既要符合營養學的要求，還得能作出花樣。尤其是給孩子吃的，吃那補血糕點實際上跟吃藥沒什麼區彆了。但是還要突出糕點的特點，在口味和造型方麵兼顧孩子的需求。”
宋恂暗忖，這個營養糕點確實是個不錯的思路。
其他種類的糕點還分個淡季旺季，但營養糕點幾乎沒有淡旺季之分。
隻要醫院裡還有病人，這種糕點就有市場。
“嫂子，那這個生產營養糕點的廠家定下來了嘛？”宋恂又問，“你看我們公社的這間糕點廠有沒有希望生產營養糕點？”
“這個不好說。你們那是公社的集體企業，而我們糧食局若是想生產營養糕點，肯定會首先考慮市裡的幾個國有工廠。如果他們沒有這個生產能力，才有可能考慮外麵的工廠。”
不過，市裡的工廠都在盼著轉型呢，怎麼可能沒有這個生產能力？
“生產營養糕點，本身就帶有福利性質。剛開始可能會指定一兩個工廠生產，但是我聽說醫學院的營養衛生教研組會把這個配方當成一項成果發表出去，不是什麼保密的配方。到時候生產這幾種營養糕點的工廠，肯定會越來越多。”
宋恂琢磨半天才問：“那你們局裡需不需要經驗豐富的糕點師傅？我們公社的糕點廠有個副廠長，在糕點製作方麵家學淵源，又十分能鑽研技藝。我覺得你們要是在製作上遇到了麻煩，可以將他借過去幫幫忙。”
“這個事你先不要著急。”徐莉說，“等到開年上班的時候，我到單位幫你們問問去。不過，局裡應該是不會拒絕來主動幫忙的師傅的。”
將徐莉的空酒杯滿上，宋恂舉著酒杯笑道：“那就麻煩嫂子了！”
宋恂與項小羽在方典家裡消磨了大半天，臨走的時候還搜刮了不少工業局近期下發的文件資料。
市裡機關單位的消息比較靈通，宋恂打算拿這些資料回去研究研究，給他們公社的幾個工廠尋找些機會。
從家屬院出來，宋恂看看天色，跟項小羽征求意見。
“咱們直接回家還是在市裡逛逛？”
“大家都在家過年呢，市裡有什麼好逛的？”項小羽有點動心，但是看到馬路上蕭條的景象，又有些猶豫。
“百貨商店上半天班，現在應該還沒下班呢。”宋恂拉著她去車站，“到商店給你買件新衣裳去。”
“我有衣裳穿，還買什麼新衣裳？”項小羽趕緊拉住他。
“你不是想穿粉紅色的嘛，那個一眼驚豔羊絨衫你又不敢穿出門，咱們買件日常穿的。”
“……”項小羽在他腰上掐了一把，“誰說我不敢穿出去！我明天就穿著它出門！趕緊回家，不許亂花錢了！咱們還得蓋房子呢！”
小宋哥什麼都好，就是太能敗家了，花錢大手大腳的。
“蓋房子也不差這一件毛衣的錢。”宋恂拍拍上衣口袋說，“過年前我把養豬場的那個刮板式清糞機的圖紙賣給縣機械廠了，得的錢夠給你買件毛衣了。”
“真賣出去啦？”項小羽興奮地問，“就那幾塊破木板真能賣錢啊？”
她是見過那個清糞機的，就是幾塊破木板拚湊出的一個刮板，然後拴根繩子在上麵，由機器拉著工作。
又臟又破的。
居然也能換錢？
“……”宋恂勉強解釋，“咱們養豬場裡的那個是我找不到合適的材料，做的簡易版本。人家機械廠裡材料齊全，自然能製作出更像樣的刮板。”
“早知道你有這個本事，就讓你留在養豬場繼續維修機器了！”項小羽以拳擊掌，可惜道，“賣一賣機器的圖紙也能賺不少錢，還不用整天為那些糕點廠營造廠之類的操心。”
“意義不一樣嘛，這也是為人民服務。”
項小羽吐槽：“過年串門都要談工作，談了半天我看也沒談出什麼結果來。”
“怎麼沒結果呢？這次來市裡的收獲還是很大的。”宋恂心情不錯。
“……”項小羽全程聽他們聊天，不禁懷疑地問，“人家徐莉嫂子不是說了嘛，他們得先考慮讓市裡的工廠生產那幾種營養糕點，咱們公社的那個小廠能有機會？”
“那咱們就在市裡建個分廠。”宋恂輕鬆道。
“從沒聽說過公社的工廠，去市裡建分廠的……”項小羽無語臉。
宋恂嗬嗬一笑，念念有詞道：“市裡的工廠可以來鄉下建分廠，鄉下的工廠自然也可以去市裡建分廠！”
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