40、第40章(1 / 2)

回到家已經是下午四點多。

韓城把滿滿當當的物資卸下來, 帶上喜餅喜糖先去把車還給趙先鋒,老爺子喜歡酒,他還從家裡帶了瓶酒過去。

附近鄰居的小孩前來圍觀, 蘇笑笑讓飯團給他們一人發了兩顆喜糖。

小飯團瞬間成為最受歡迎的孩子。

有鄰居出來湊熱鬨,看到蘇笑笑都感歎韓主任的新媳婦長得可真好看。

平時不怎麼往來的鄰居見孩子們得了她的糖, 都紛紛過來跟她寒暄幾句。

大家這才發現蘇笑笑不僅長相討喜,性格還很溫柔, 對她的印象都不錯。

柱子放學回來, 蘇笑笑接過他的書包, 讓他去飯團那裡拿糖吃, 可以跟其他孩子玩一會。

柱子從小到大沒什麼玩伴, 有點不知道該怎麼跟他們相處。

小飯團不一樣, 他生來就是個社交達人,拉著小柱子很快和他們打成了一片。

蘇笑笑回家整理東西, 她覺得自己真的和倉鼠一個屬性,看到糧食倉裡屯得滿滿當當的糧食就有種說不出的滿足感。

重點是, 她有油啦!儘管不算很多, 但起碼做菜不用那麼省了, 煎個蛋餅什麼的也會香很多, 還可以嘗試做各種各樣她喜歡吃的糕點。

有了上好的花生油, 她晚上都可以直接做白切雞了。

小豆包嘴裡含著糖,圍在蘇笑笑的腳邊轉悠。

“小豆包怎麼不去跟哥哥們玩呀?”蘇笑笑問他。

小豆包搖搖頭,奶聲奶氣叫:“麻麻~~~”

“小豆包很喜歡媽媽是不是?但是也要喜歡跟其他人玩哦。”蘇笑笑引導他。

小豆包還是要搖頭:“麻麻~~~”

蘇笑笑也不勉強他,缺乏安全感的孩子小時候都挺黏媽媽的,等長大一點就好了。

之前還不肯說話呢,現在慢慢地也肯開口說話。

蘇笑笑帶著他去廚房準備晚飯。

因為一下子買了兩隻雞,這天氣不算熱, 所以蘇笑笑打算一隻做白切雞,另一隻做成鹽焗雞留到明後天吃都可以。

這兩種雞的做法其實都很簡單。

冷水下鍋,加入薑蔥和一點點鹽巴,等到水微微燒開以後,把雞拿出來衝一下冷水,再把雞放回去煮,如此重複幾次,雞就會變得特彆脆皮,肉質也會特彆嫩,但水一定要控製在微微開的狀態,還不能加蓋子,全燒開加蓋子煮的雞肉一般會變得很老,就沒有那麼好吃了。

這年頭燒柴火沒有那麼好控製火候,所以控製不了嫩度,但勝在雞的品質特彆好,還是那句話,食材好的話,怎麼做都是好吃的。

在等待雞熟的過程中,蘇笑笑去準備調料,正宗的白切雞調料其實很簡單,就是磨好的薑蓉加入上好的花生油再加點鹽巴就可以了,而鹽焗雞就是蔥頭油加醬油。

蘇笑笑把薑剁成蓉加入一點鹽巴,再加入今天買回來的花生油,她自己的吃法是再加上一點蔥花,這樣一來濃香撲鼻,聞著就流口水,蘇笑笑上輩子還喜歡用這個做薑蔥撈麵,也是很好吃的。

韓城送完車子回來,雞也差不多可以出鍋了。

韓城說趙先鋒家老爺子的身體每況越下,神色頗為擔憂。

蘇笑笑不知道該怎麼安慰他,人老了都會有那麼一天的,誰也不能例外。

蘇笑笑吩咐他乾活。

“白切雞過一下冷水再剁,把頭腳和脊梁骨都拆下來,我放回去煲湯。”剁雞這種活蘇笑笑是乾不來的,上輩子要是做整雞的話,要麼是鐘點阿姨幫忙剁好,要麼是直接手撕著來吃。

蘇笑笑指著另外一隻雞說:“這隻雞的頭和腳也剁下來放回湯裡,然後趁熱抹上鹽巴,放起來留著明後天吃。”

鹽巴醃製一夜,就成了簡易版的鹽焗雞了。

韓城照著蘇笑笑的吩咐去做,拿手術刀的手,自然刀工了得,砍出來的雞都跟藝術品似的,完全就是一個打開翅膀的活生生的雞。

“韓城同誌,你也太厲害了吧。”蘇笑笑由衷讚歎,“對了,把兩個雞腿中間切開一分為二,不然家裡三個孩子不好分。”

蘇笑笑覺得吃雞腿是孩子最美好的記憶之一,她小時候就特彆喜歡吃雞腿,長大後倒是沒什麼感覺,她更喜歡吃雞翅。

“已經切開了,放心。”韓城切的時候就想到了這個問題。

夫妻倆相視一笑。

蘇笑笑又說:“你在小豆包的雞腿上橫豎多切幾刀,這樣就不用剪了,他可以直接拿來咬著吃。”

小豆包的手好了,蘇笑笑打算讓他全程自己吃飯。

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