小豆包說:“軟軟的,滑滑的,弟弟也不能吃嗎?”
蘇笑笑說:“在弟弟長牙齒之前都不可以喂他吃這些東西,我們吃的所有東西他們都不能吃,不然會噎著,記住了嗎?”
小肉包已經伸手去抓,小豆包趕緊把粉腸放進自己的嘴巴咬咬咬:“小肉包還不能吃,這個哥哥幫你吃啦,等你長大了再吃吧~~~”
小肉包以為哥哥逗他呢,氣得扭來扭去拍圍欄。
最後是小湯圓和小肉包一起把一碗蛋黃米糊糊吃光,小湯圓胃口小,大半都進了小肉包的肚子,小肉包這才心滿意足不再呱呱叫。
鹹酸開胃的酸菜配上燉得軟軟糯糯的粉腸,全家人又吃了大滿足的一頓。
午休過後繼續開工,全家人又忙碌了一整個下午,韓城回來後全家人簡單吃完麵繼續洗廚房,直到晚上八-九點才把屋裡屋外洗搞乾乾淨淨。
兩個小崽崽早已經吃飽飽呼呼大睡。
大崽崽們都已經累得躺在涼席上連澡都不想洗了。
可躺在自己辛辛苦苦搞得乾乾淨淨連空氣都清新幾分的屋子裡,他們又無比有成就感。
飯團提議說:“爸爸媽媽,洗邋遢好辛苦啊,我們以後能不能兩年再洗一次?”
蘇笑笑說:“我們就是因為去年回姥姥家過年,沒有徹底洗一次所以才那麼臟,以後每年洗一次就不會那麼臟啦。”
大寶小寶十分同意:“我們在家裡也是每年都要把所有東西搬到河邊去洗,但是去年太冷,河水又結冰,隨便搞了下,今年估計奶奶也會很辛苦。”
蘇笑笑說:“你們快跟爸爸去洗澡吧,明天我給大家做好吃的,咱們開油鍋,炸年貨!”
崽崽們嗚呼一聲滿血複活跟著爸爸去洗澡。
年二十九,開油鍋炸年貨。
糖環其實就是用糯米粉加糖搓成長條,做成各種各樣的形狀放到油鍋裡炸,蘇家村最喜歡是捏成一朵花的形狀,炸出來特彆漂亮。
糯米粉準備得不多,蘇笑笑讓崽崽們發揮自己的想象,一人可以做兩個,做成任意自己喜歡的形狀,炸好以後可以自己吃,也可以拿來送給好朋友吃。
孩子們做糖環,蘇笑笑就做油角仔。
油角仔的做法相對複雜一點,但是相比糖環,蘇笑笑自己更喜歡吃這個。
麵粉中打入雞蛋,儘量不要放水,再加入細砂糖奶粉和一點點泡打粉搓成表麵光滑的麵團,用一塊乾淨的布包著靜置半個小時醒麵。
麵醒好了以後用擀麵杖擀成薄麵片,拿一個最小的碗當模具印成和餃子皮差不多樣子的小麵皮備用。
餡料就是花生炒香碾成花生蓉混合一比一的細砂糖就成了。
包法和包餃子其實是一個原理,餡料包進去對折捏合捏出漂亮的花紋,等到油鍋七成熱的時候下油鍋中火慢炸,直到表麵堅硬變成和雞蛋黃差不多的金黃色浮起來撈出放涼就可以吃了。
剩下的邊角料蘇笑笑也沒有浪費,下鍋一炸就是好吃的蛋散了。
小小一個油角仔酥脆香甜,咬一口齒頰留香能讓人欲罷不能,三兩口就能吃完一個,彆說小孩子,就是大人吃了都還想再吃。
蛋散雖然沒有包餡料,但是也很好吃的。
崽崽們先嘗了一個蛋散,奶香和蛋香融合,入口即化,已經覺得好吃都不得了,裡麵還包了花生白糖的油角仔得多好吃啊。
崽崽們迫不及待眼巴巴看著油鍋裡一個個浮上來的油角仔,口水都快要滴到鍋裡去了。
蘇笑笑儘量多炸一些,讓崽崽們給小魚兒和敦敦送一些過去。
這東西剛出鍋太上火,蘇笑笑隻準每個崽崽吃一個。
吃完一個,連小豆包這樣不算嘴饞的乖崽崽都問:“麻麻,我能不能再吃一個,這是小豆包吃過最好的零嘴啦,好好吃哦~~~”
小飯團眼巴巴看著媽媽。
大寶小寶雖然過年偶爾也能吃上,但是奶奶沒有姑姑舍得下料,首先奶奶就不舍得下全蛋和奶粉搓麵皮,自然也就沒有姑姑做的鬆脆好吃。
“姑姑,我們也想再吃一個。”
蘇笑笑心軟,又批準他們每人再吃一個:“真的隻能再吃一個了,不然還沒過年就被你們吃光啦。”
崽崽們也不貪心,再吃一個就已經很滿足,高高興興當跑腿,趁熱給小魚兒和敦敦送過去。
結果才到半路就遇見同樣來給他們家送東西的小魚兒和敦敦丫丫,三方崽崽在半路上直接把東西交換,吱吱喳喳說自家做的東西多好吃。
小魚兒:“我媽媽做的油糍,裡麵包了花生糖,軟軟糯糯可好吃啦!”
敦敦和丫丫:“我奶奶做的大煎堆,小小一坨麵粉能變成小足球那麼大一個,很酥脆很好吃的!”
小飯團也不跟他們爭論,怕他們在半路上偷吃,就說:“我媽媽做的油角仔就一般般啦,你們回家再隨便嘗嘗吧,今天沒空跟你們玩,我們要回去幫忙,都各自回家吧。”
三方崽崽交換好東西各自回家各自找媽。
直到小魚兒和敦敦丫丫回家到嘗過蘇阿姨做的油角仔才知道自己錯過了什麼,又鬆又脆還有股淡淡奶香味的蛋皮配上花生糖的酥香,簡直好吃到要命,大人們嘗一個之後就全被藏了起來不給他們再吃了!
小魚兒和敦敦直呼小飯團大騙子,要是早一點告訴他們油角仔這麼好吃的話,他們可以在回來的路上多吃兩個啊,騙子騙子大騙子!:,,.