趙先鋒把兒子撈起來抱在懷裡:“不許去,家裡好不容易這麼熱鬨,大寶小寶飯團小豆包,你們都留下吃了午飯再走,你們家裡還有小肉包和小湯圓,你們都留下來陪趙叔叔。”
四個崽崽你眼望我我眼,不約而同搖搖頭,飯團說:“趙叔叔,我爸爸今天要去值班,家裡隻有媽媽一個人忙不過來的,我們要回家幫忙帶弟弟妹妹。”
其他三個崽崽不住地點頭,是這樣沒錯,他們不是不想留下來吃蘿卜白菜想吃家裡的羅漢齋,是因為要幫忙帶弟弟妹妹!
周玉華笑著跟他們說:“羅漢齋就是蘿卜白菜呀,在哪吃都一樣。”
三個大崽崽不想傷周姨的心,閉嘴不說話,隻有還不懂什麼叫人情世故的小豆包嚴重不同意,表達了自己的觀點:“我媽媽做的最好吃,我媽媽做什麼都最好吃!”
周玉華彎下腰捏捏他的漂亮小臉:“你又沒吃過周姨做的,怎麼知道不好吃呀?”
小豆包眨巴眼:“周姨,我沒有說你做的不好吃呀,我都沒有吃過,可是我就是喜歡我媽媽做的呀。”
周玉華:“……”
行吧,蘇笑笑的廚藝確實比她好太多。
原本打算把韓城家崽拐過來熱場子的趙先鋒偷雞不到虧把米,連自家兒子都被四個崽崽拐跑了,家裡隻剩下他和周玉華兩個人,就更冷清了,也不是,夫妻倆掐起來也就更肆無忌憚,倒也挺熱鬨。
臨走的時候,周玉華還往小豆包的小雞仔書包裡塞了四個紅包,說是她跟趙叔叔給龍鳳胎的,讓小豆包幫忙帶回去。
這邊的風俗一般都是這樣,家裡有幾個孩子的話,過年見到其中一個孩子給了紅包,就會讓他帶回去給家裡其他的兄弟姐妹,不然會被說偏心。
按照清風鎮的慣例,要不是關係特彆好的話,一般情況下大年初一是不允許去彆人家裡吃飯的,比如敦敦和丫丫,奶奶就不讓他們去彆人家吃飯,但是韓城和趙先鋒關係好,兩家孩子在誰家吃飯都一樣,就不會計較這些。
小魚兒學著飯團的樣子跟蘇笑笑拜年,蘇笑笑給了他一個大紅包,自家六個孩子得了紅包呢,自然得給小魚兒包一個大紅包,雖然趙先鋒夫妻都不會計較這些,但事得這麼辦。
羅漢齋其實不全是周玉華說的蘿卜白菜,其實就是素菜什錦,家裡有什麼素菜都可以放一起炒,所以家家戶戶做出來的都不一樣,但蘿卜白菜和菇菌這些一般都會有,就看家裡有什麼,或者自己喜歡吃什麼。
蘇笑笑提前一晚上泡好了冬菇木耳筍乾黃花菜,腐竹是早上泡的,還摘了一點荷蘭豆,這六種食材放一起做成一道中午吃,另外還用木耳胡蘿卜粉絲大白菜馬蹄和蓮藕這六種素菜搭配成另外一道留著晚上吃。
蘇笑笑先下一點點油把冬菇木耳筍乾黃花菜的水分炒乾,荷蘭豆另外起油鍋炒斷青備用。
傳統羅漢齋的靈魂是紅腐乳,鍋裡下油,先把紅腐乳下去爆香,然後把冬菇木耳筍乾黃花菜倒下去炒香,加上沒過食材的開水,煮上十分鐘後再把泡好的腐竹下鍋,然後加上醬油鹽糖調味,再加蓋燜幾分鐘,最後才把綠油油的荷蘭豆放下去,最後淋上一點生粉水勾一個薄芡,翻炒均勻開蓋收汁,等收到差不多的時候就可以出鍋了。
吃素菜不抗餓,蘇笑笑已經儘量多下一點油,炒了滿滿一大盤出來。
韓城到家正好開飯,這又是一道新菜,他進廚房端的時候看著五花八門的搭配都忍不住咽口水。
小魚兒早上沒見到他韓叔叔,先跟韓叔叔拜年,又得了一個大紅包。
午飯時,這道色香味俱全的羅漢齋不出所料俘獲了所有崽崽的味蕾,都忍不住給蘇笑笑豎大拇指!
飯團:“媽媽你太厲害了,這道菜比肉都好吃,以後能不能經常上桌呀?”
蘇笑笑說:“那是因為你昨晚吃多了肉,今天吃這個正好覺得爽口。”
小寶不同意:“不是的姑姑,這個是真的好吃,給肉都不換!”
小魚兒一吃一大口,腮幫子都鼓起來:“蘇姨,我媽媽做的素菜就不好吃,她騙人,說羅漢齋是蘿卜白菜,根本不是嘛。”
小豆包說:“小魚兒哥哥我說得沒錯吧,我媽媽做的是最好吃的吧,我沒吃過之前都知道!”
蘇笑笑揉揉小豆包的腦袋說:“蘿卜白菜也是對的,我們晚上吃的就打算用蘿卜白菜做,小魚兒晚上留下吃飯就知道了。”
一直都恨不得住在蘇笑笑家的小魚兒不住地點頭:“嗯嗯,我晚上還要留下來吃飯!”
韓城發現自己的嘴確實被蘇笑笑養刁了,這不是他第一次吃羅漢齋,確是他吃過最好的搭配,乾貨隻配一點脆口的荷蘭豆,他以前吃的都是乾山貨搭配生軟的素菜,軟硬度都不一樣,先不說味道如何,口感就不怎麼樣。
等到晚上吃木耳胡蘿卜粉絲大白菜馬蹄蓮藕這一組搭配的時候,又完全顛覆了韓城的認知,並不是乾濕搭配就不好吃,關鍵還是要看怎麼搭配,由誰來做,蘇笑笑就是怎麼做都好吃。
其實蘇笑笑很早以前就說過,做菜好吃最關鍵的一步是如何合理搭配食材,隻要食材之間的味道是合得來的,怎麼炒都不會出錯,但是你讓兩個味道完全不搭的食材放在一起煮,誰來做都不會好吃。
小魚兒晚上留下來吃飯的美好願望還是被打碎了,趙先鋒午飯過後就來逮人,直接把兒子扛了回去。
把人扛走之前對著越長越好看的龍鳳胎流下了羨慕的口水,要不是韓城會跟他急,他恨不得抱回自己家去養,他也不想總逮住一個兒子造啊,龍鳳胎他就不奢望了,再添一個小崽子或者小閨女也行啊,可惜家裡婆娘太難搞定。:,,.