今年蘇家村的年二八,除了是洗邋遢的日子，也是養了整整一年的大肥豬開殺的日子，往年都是年二九開殺,今年大隊征得公社同意多養了好幾頭豬,楊南懷博學多才,不知道從哪本養殖書看來的養豬方法，愣是把每一頭豬養肥了大幾十斤超額完成任務,除了必須上交的斤兩數目,公社還給生產隊多留下兩頭分給大家過年吃。
雖然分到家家戶戶可能就是多幾斤肉的事,但是麵朝黃土背朝天的老農民圖啥，不就是能填飽肚子之餘能多吃上幾口肉？對於好些一年到頭不見葷腥就盼著過年分豬肉的困難家庭來說，幾斤豬肉臘起來可以慢慢吃上好幾個月呢，這已經是過上了一個大肥年。
其實最開始大家都不相信楊南懷,覺得他就是個百無一用的落魄書生，哪會什麼養豬啊，但是蘇衛民信他，說最壞的結果不過就是養得跟去年一樣，隻要不把豬養瘦養死又沒有什麼損失，試一試也無妨,萬一成功了那就是立了大功，反正責任也是他擔著,不會連累其他社員。
既然大隊長都已經把話說到這個份上，大家也沒什麼好反對的,楊老師夫妻年紀不小,董老師身體不大好一般不怎麼出工，在家裡忙家頭細務，蘇衛民指派兩個年輕力壯性格敦厚的小夥子跟楊老師一起養豬,讓他們聽楊老師的指揮，楊老師年紀大儘量不讓他乾重活。
養豬相對是輕鬆的活，起碼不用日曬雨淋，怎麼乾拿的都是全公分，兩個大小夥自然是求之不得，反正體力活他們乾，腦力活楊老師乾，搭配起來乾活也不怎麼累。
這不，今年都乾成了公社家喻戶曉的養豬標兵，和大隊長一起去公社領獎，本來應該是楊南懷做代表，但是他尋了個借口不去，他們倆就跟著蘇衛民一起去，得到了領導的表揚，還一人獎勵了一個搪瓷盆和一個搪瓷杯風風光光回村，可把大家夥都羨慕壞了。
這倆小夥還是第一次見這種“大場麵”，回來時走路都腳步浮浮，飄著回來似的，恨不得馬上去感謝楊老師一番。
當然蘇衛民也沒忘楊老師那份獎勵，高調地親自給他送了過去。
加上楊林這兩年都在大隊幫忙記公分，他也是個老實本分人，辦公室不忙的時候經常下地幫忙乾農活，雖然一開始笨手笨腳什麼都不懂，但是他肯學，大家夥教完他就埋頭苦乾，乾完了地裡的活還得回大隊幫忙記公分。
所以經過這兩年的相處，大家夥都知道楊老師一家人是什麼人，態度都好轉了不少，隻不過楊南懷和楊林都是務實的人，不會來事，更不會跟大家夥打成一片，董明月深居簡出也不怎麼跟其他人來往，更不會跟大家寒暄，社員們知道自己跟這些高級知識分子沒什麼共同話題，所以雖然態度變了，但相處起來跟以前也沒什麼兩樣。
今年的殺豬任務比往年重，蘇衛民擔心一天搞不定，就提早了一天把隊裡年輕力壯的小夥都叫去殺豬。
蘇笑笑很多年沒吃過豬血灌腸，想嘗試做一下，一早交代她爹接一盤豬血和要一副豬大腸，少要一點肉也沒關係。
往年這些豬下水都是有份幫忙殺豬的人平分帶回去吃，蘇衛民往年都不要，他挑人的時候就是挑那些家庭困難的人去幫忙，下水基本都留給他們帶回去吃，自己就不要了。
既然今年閨女想吃豬血灌腸，蘇衛民早早跟他們說好第一頭豬的下水他要豬血和豬大腸，因為閨女想吃，他可以拿肉跟他們換，好幾個社員跟著蘇衛民乾了幾年，知道他的為人，都說不用，往年都是他們拿走，今年他拿一些是應該的。
淩晨五點已經殺完第一頭豬，六點不到，蘇振華已經托著滿滿一盤豬血和豬大腸回來。
蘇振華把東西放下：“娘，笑笑要做血腸，豬血和大腸我放廚房了，她起來你告訴她一聲，我回去幫忙了啊。”
孩子們喜歡吃蔥油餅，李玉鳳正在小菜園拔小蔥準備點蔥油餅，聽到兒子回來就說：“鍋裡的粥好了，你吃一碗暖暖身子再去。”
蘇振華說：“爹在酒堂煮了豬肝粉腸粥呢，等忙完這會大家夥再一起吃。”
李玉鳳都忘了這茬，往年的慣例也是這樣，大清早來不及吃早飯就去乾活，一般都會就地割點豬下水煮鍋粥大家夥一起吃，也算是犒勞大家。
李玉鳳拿了把小蔥遞給他：“那你拿點小蔥過去，下水粥裡切點蔥花下去才香，還去腥。”
蘇振中點點頭，接過李玉鳳遞過來的小蔥轉身就走。
李玉鳳進廚房看見那麼一大盤豬血，想了想改變主意今天先不做蔥油餅，又回去小菜園割了一把韭菜回來。
李玉鳳燒了一鍋水，鍋裡下入大量的薑絲一點鹽巴一點糖和幾滴花生油用大火把水燒開，然後把火除走隻留下炭火，再去割一塊豬紅切成小塊放下去，滴上幾滴白酒蓋上蓋子用餘溫把豬紅燜熟，這時候是不能開火的，一開火豬紅就會老，老了就不好吃。
今天五個崽崽一起起床，從屋裡出來小飯團吸著鼻子問：“姥姥今天做什麼呀？怎麼那麼香呀？”
李玉鳳說：“今天大隊殺豬，姥姥做了豬紅湯，你們快去洗漱好過來吃。”