第二天一大早,大家都亢奮地起了床，辰時未到就洗漱完並吃好早飯,一起往店鋪那邊去。
先開了雞蛋鋪麵這邊的大門,不一會兒就有提著菜籃子的大娘來買蛋。
“這蛋個兒大，我買五個。”大娘挑好後來櫃台付賬，遞給了王青花20文。
“我們的蛋都是自家養的,吃的好食料，蛋自然就下得大，五個能炒一大碗了,歡迎下次還來啊！”王青花利索地收了錢笑著說道。
同時外麵有人指著正小火悶著的兩鍋蛋，伸進頭來問道,“老板娘,煮的什麼,這麼香啊！”
王青花連忙出去招呼，“我們店新出的雞蛋新吃法，茶葉蛋和鹵蛋,用的上好的茶葉和鹵料,五文錢一個,香得很，客官要不要來一個試試，當早飯墊墊肚兒，還有鹵豆腐,兩文錢一塊。”
說著打開鐵鍋的鍋蓋,一陣霧氣蔓了上來，帶出一股濃烈的鹵香味出來。
這來往的人好多都是趁早出來買菜的，還沒吃過早點，聞著愈發餓了。
聽說隻要五文錢一個,確實不貴，一時就不少人湊上來準備買一兩個嘗嘗，或者帶回家一家人試試，這新鮮吃法，聞著都這麼香了，吃起來肯定更好吃吧。
就連隔壁麵館坐著吃麵的也有忍不住站起來，再給自己加個鹵蛋或茶葉蛋的。
“口味重一點的可以要這個鹵蛋，鹵味十足，鹹香得很，口味稍輕一點的可以要這個茶葉蛋，保你吃了滿嘴茶香。”王青花邊舀著鍋邊介紹道，不時聽大家的需求撈起來蛋，用麻竹葉包好遞過去。
不一會兒，就賣出去十幾個鹵蛋並七八個茶葉蛋，開業這兩天基本上如此，好賣得很，到今天就已經有回頭客了。
昨天她們收鋪子的時候統計，這四季青雞蛋鋪，開業第一天一共賣出去六十個鹵蛋、二十個茶葉蛋，生雞蛋則是賣出去一百二十個，利潤差不多二百文，一個月下來除掉房租也能掙二三兩，還能銷掉積壓的雞蛋，可以說是細水流長的好生意。
此時隻有王青花一個人守在這雞蛋鋪子裡，其餘人都去了另外一麵忙活，今天的重頭戲還是另外一頭的蛋糕鋪開業。
隻聽瑛娘正在廚房裡有條不紊地吩咐道，“現在時間還早，先不急著燒火開窯，多打發幾盆全蛋出來，免得到時候來不及。”
當年她家夫人也就是顧青彥的娘還在的時候，瑛娘跟著也是管過一些人和事的，多的時候手下管著後院二十來號人，所以現在指揮起廚房裡的這點人來絲毫不見慌亂。
換好專門的廚房外套並戴好了衛生帽的眾人，大家夥兒紛紛卷起衣袖，搓洗乾淨手，掏出分屬於自己的大盆兒出來，利落地打了雞蛋進去，揚起打蛋器就開始快速攪拌打發起來。
這廚房外套有點像罩衣，而衛生帽做得比較大，可以把所有頭發都包住。
既然做糕點，這衛生自然是重中之重，為此韓采薇專門寫了個廚房注意衛生八大準則，要求進了廚房的人就必須一一遵守。
不遵守的抓到一次扣一次錢，可以說在這方麵，一點情麵都不講。
瑛娘明白她的用意，自然也把下麵的人管得很嚴。
如今廚房一共七個人，練習了這麼多天，都是熟手了，加上打蛋器改良了好幾次，使用起來很順手，打發起來很快，半個時辰（一個小時）就能打好一鍋，休息半炷香時間（大約十五分鐘），就可以繼續打第二盆。
就連最晚加進來的香草和小柳，學了幾天上手後，也都逐漸找到心得，乾得快得很。
這樣忙了兩個多時辰，每個人差不多打出了五盆，一共有了二十多盆了。
瑛娘停下手中的打發活計，招呼孔氏一起趕緊燒火熱窯。
其他人則麻利地把打發好的全蛋，配上麵粉、紅糖、豬油，攪拌均勻，倒入方形的烤盤模具裡麵備好，隻等窯內溫度上來後，就可以開烤起來。
烤起來很快，一炷香就可以烤出一窯，五個窯同時發力，到了午時前，打發好的二十盆都已經烤好，放在一邊用餘溫保持著溫熱。
大家都是乾慣了農活和家務活的，一上午倒不覺得多累。
加上韓采薇給她們說一盤給她們提成五十文，每個人更是乾勁十足，一上午“哐哐哐”打蛋器的聲音就沒停止過。
要不是瑛娘強製大家打好一盆後必須休息半柱香，其餘人都還不想休息呢！
算下來，一個人一整天至少可以出七盤，一天提成就是三百五十文的收入，一個月就十兩收入啊，妥妥的年薪百萬級彆，可不得卯足了勁兒地弄。
不過這一切都還取決於待會兒正式開業後的生意，隻有都賣出去了，她們的收入才能變成現實，因此心裡都暗暗祈禱待會兒開業一切順利。
而一天到處打雜的田平看時間差不多，趕緊按照韓姐姐的吩咐，去邊上飯館定了午飯，端了過來大家一起吃。
“大家都抓緊來吃飯，吃完飯再等一會兒就正式午時了。”他吆喝道，眾人這才放下手中的活，洗好手，換好衣服出來吃午飯，中午和下午還有一場硬仗要打，這午飯必須吃飽。
而一個上午韓采薇和田大都忙著到處檢查，看看還有沒有遺漏。
另外就是到處送請帖，請帖是之前和宣傳單一起，都是拜托顧青彥寫好的，字跡優美，看著仿佛不是啥吃食店開業邀請，反而像文化人開讀書詩歌交流會的帖子，規格高得很，可見一手好字的重要性。
不過他們認識的人也不太多，隻往之前熟悉的酒樓處送了一些。
另外韓采薇還專門去給姚琴女官送了一封，告知她蛋糕鋪要開業了，歡迎她來捧場湊個熱鬨。
姚琴女官點點頭，隻說自己有時間的話會去，見她這一處人進進出出的很忙的樣子，韓采薇也沒抱太大的希望，自己心意到了就好。
“午時到，趕緊去放鞭炮！”田大吆喝道，田平則趕緊跑出去把提前擺好的鞭炮都點燃，一陣劈裡啪啦響聲就傳了出來，吸引了過來不少人的注意力。
田大趕緊敲著鑼對著外麵街上的行人喊道，“姚記糕點店新開業，開業大酬賓，新鮮出爐的蛋糕，買兩塊送一塊！”
此時這條街麵上不少人，皆是衣著光鮮，看著像是和朋友或家人出來逛街的，聽到鞭炮和叫喊聲，不由得好奇地探過頭來看，“蛋糕，這是個什麼？”
這一看就看到一家有些“奇特”的店正在街角，廊簷下和鋪內地板上不知道抹了什麼，看著青灰色光滑得很，店麵裡沒有擺出賣的東西，隻一張大桌子立在中間，讓人看不出賣的是什麼名堂。
見眾人走近來瞧，田大叫了平兒和靈靈，趕緊端出一盆剛烤出來的雞蛋糕來，就在中間的大桌子上切成十六塊，再把一一塊又切成兩指大小的若乾小小塊，準備拿出去讓人試吃。
隨著剛烤出來的雞蛋糕端出來，一股香甜氣馬上飄散出去，外麵隔得近的人立馬就聞到了，“啊，什麼味道，好生香甜。”
聽到裡麵在叫喚免費試吃，趕緊撩了衣服下擺就踏進去店裡。
“來來來，歡迎試吃。”穿著一身天青色上衣下裙的平兒，鼓起勇氣叫出聲來，說著用竹簽子把一塊塊蛋糕插好，遞給伸手過來的人。
“啊！好好吃！娘我還要吃！”一個四五歲的小孩吃到一塊後，立馬激動地叫出聲道，嚷嚷著還要吃。
隻見抱著他的婦人衣著良好，看著是小富人家的，聽著孩子如此叫，不好意思地紅了下臉，連忙轉身問道，“小二，這糕點怎麼賣啊？”
田大掌櫃趕緊湊上去，又給小孩遞了一塊試吃的，並給那夫人也遞了一塊，一邊說道，“夫人，我們這糕點叫蛋糕，剛烤出爐，香甜得很，用上好的雞蛋做的，最適合小孩吃了，小孩吃了節節高，盛惠一百文一塊，今天開業大酬賓，買兩塊還送一塊，劃算得很！”
聽聞一百文一塊，著實不便宜啊，婦人如此想到，邊塞了一口進去，不得不說，確實好吃啊，鬆軟可口，入口滿嘴留香，香甜味。
轉頭看桌麵上擺出來的，一塊大約有碗口那麼大，正有點猶豫。
而她懷裡又吃完一小塊的小男孩又叫了起來，“娘，好好吃，我要買！”