第14章 肉香四溢(2 / 2)

顧二弟拍了一下腦袋,試探著問:“哥,要不我來試試,剛才看殺豬匠殺豬,我覺得自己已經有經驗了。”

顧三妹忍不住翻了白眼:“老二,你心裡有點數行不行,就你殺雞都下不了手,還殺豬。”

顧二弟梗著脖子喊:“現在的我已經不是以前的我了,隻要能吃肉,沒什麼不行。”

說完進灶房找了菜刀出來,氣勢洶洶的比劃著,似乎琢磨從哪兒下手比較好。

結果比劃了大半天,顧二弟氣勢越來越弱,最後垂頭喪氣的說:“哥,我,我不敢。”

明明看彆人殺豬容易,白刀子進去紅刀子出來就成了,可自己乾卻下不去這一刀,就算小野豬死了也不敢。

顧明東挑了挑眉,示意顧二弟把刀給他。

“哥,你來殺嗎?”顧二弟立刻將菜刀遞給他,期待的看著。

他家大哥連大野山豬都弄死了,殺兩頭小的還不是輕而易舉的事兒。

結果顧明東手一轉,將菜刀還給了顧三妹:“去做飯吧。”

“那這兩隻豬?”顧三妹疑惑的問。

顧明東站起身:“難不成你們打算在家殺豬?”

雖然是小野豬,但一隻也得有四五十斤,家裡頭根本沒有裝的下的容器:“到時候弄得到處都是血,血腥味用水衝都衝不乾淨。”

顧二弟一下子失落起來:“那,那也能放著啊,肉壞了多浪費。”

他看著那兩頭肥嘟嘟的小野豬,想著香噴噴的紅燒肉,又覺得自己還可以努力一下。

“不會浪費,晚上我拿去換成糧食。”顧明東說道。

這話讓顧二弟的眼睛又一次鋥亮。

三個人說話的功夫,灶頭間已經傳來誘人的香味。

不說顧二弟和顧三妹,就顧明東自認吃過無數好東西,這會兒也忍不住咽口水。

對於缺油水的人而言,肥肉的香味才是致命的誘惑。

顧四妹做事情細心,用陶罐熬豬油不方便,但她將豬油切成四四方方的小塊,用大火慢慢熬著,很快肥肉就癟出豬油來。

雙胞胎都圍在她身邊,一邊一個抱著她大腿,仰著頭使勁看著。

等熬得差不多,肥肉已經發出焦香的味道,顧四妹才拿筷子一個個夾出來,擠壓一下,壓出剩餘的油水,這才放到一個大瓷碗裡。

一大碗豬油渣新鮮出爐,不需要其他的調料,隻往上頭撒上幾顆鹽巴,就是農村逢年過節才能嘗到的美味。

顧二弟吸了吸口水,卻將大瓷碗放到顧明東麵前:“大哥,你先吃。”

顧明東也不客氣,夾起一塊嘗了一口,焦香撲鼻,外酥裡嫩,豬油渣滿是脂肪,但嘗起來一點也不膩,反倒是爽脆可口,讓人回味無窮。

“你們也吃。”顧明東開口道。

於是一家人圍著那一大碗的豬油渣動起筷子來,你一口我一口,似乎那就是世間極品美味。

雙胞胎吃得抬不起頭,口中隻知道喊好吃,還是顧明東怕孩子年紀太小,一下子吃太多豬油渣鬨肚子,沒允許他們吃太多。

到了後頭,雙胞胎隻能吸溜著手指頭,眼巴巴的看著爸爸和叔叔姑姑吃。

顧明東被他們看得心虛,摸了摸倆小孩的腦袋:“彆急,晚上給你們吃肉餅蒸蛋。”

一聽見晚上能吃肉,還有蛋,雙胞胎終於收起淒然欲泣的小表情。

顧四妹有些可惜的道:“不該一下子吃完的,這麼多豬油渣,用來炒野菜能吃好多天。”

顧二弟卻說:“這麼好吃的豬油渣炒野菜也太浪費了,我就愛這麼吃,最好能吃到撐。”

天天吃野菜,顧二弟最怕吃野菜,看見野菜就覺得嘴裡頭發苦。

顧三妹難得讚同:“四妹,咱難得吃一次就得吃痛快,哎,可惜家裡頭沒白糖了,要不豬油渣蘸白糖比放鹽更好吃。”

“你什麼口味,還蘸白糖。”

“我就是想吃點甜的。”

在吵吵鬨鬨中,一鍋野豬肉終於燉爛了,將近五個小時的時間沒白花,筷子能直接戳穿了。

顧四妹不知道從哪兒尋來一些八角茴香,雖然沒有醬油,但肉燉的爛爛的,味道居然還不錯。

雙胞胎也吃上了心心念念的肉餅燉蛋,加了五顆鳥蛋,下麵是剁得細碎的肉沫,一口下去清甜可口,比燉肉更有幾分滋味。

顧明東幾個隻嘗了一口肉餅蒸蛋,剩下的全留給了雙胞胎,筷子往燉肉裡頭招呼。

正吃得飛起,門外忽然傳來一個聲音:“阿東,你在家嗎,我是你菊花嫂子。”

顧二弟咬著肉,口齒不清的抬頭:“菊花嫂子?她來乾什麼?”

“我去看看。”顧明東放下筷子走出去。

菊花挎著個竹籃站在門口,瞧見他就說:“家裡頭燉了紅燒肉,媽說你們家肯定沒醬油,就讓我端一碗過來讓你們也嘗嘗。”

說完也不給顧明東說話的機會,轉身走了。

顧明東打開竹籃一看,裡頭放著一個瓷碗,碗裡頭是泛著紅色油光的紅燒肉,一看就比他們家缺少材料的燉肉好吃。

“三嬸讓送來的。”顧明東將紅燒肉放到桌上。

顧二弟還有些記恨那天的話,嘀咕道:“奇了怪了,居然不是三叔而是三嬸讓送的。”

“用她假好心,這肉還是大哥給的。”

顧明東沒說話,直接往他碗裡頭夾了一大塊紅燒肉:“吃吧。”

顧二弟張大嘴一口咬下,評價道:“味道還行,比咱小北差一點。”

顧四妹撲哧一笑,也夾了一口:“三嬸的手藝比我好多了。”

這一個傍晚,上河村大隊家家戶戶都彌漫著豬肉的香味。

浪蕩了一天才回來的王麻子,一進村子就聞到了這彌漫的肉香味,他眼睛一亮,連忙打聽發生了什麼事兒。

聽說顧明東打到了一頭大野豬,大隊長直接給家家戶戶分了肉,王麻子眼睛都亮了。

他加快腳步,朝著家裡走去。

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