三清鄉一帶的習俗是在下午三四點鐘吃年夜飯, 等快到半夜再吃餃子。
喬滿滿慢條斯理擺弄著幾根肥腸，以此來消耗這三四個小時的時間。
今年老房子的年夜飯她隻打算把這些肥腸做好，其餘任何活計都彆想再沾到她身上，她可不要做人人都能支使的受氣包。
喬滿滿將肥腸又仔仔細細地洗了一遍。
王彩鳳看不過眼，“你乾活咋那慢，就不能麻利點？像你這麼繡花一樣的洗，我看洗到天黑都洗不完！”
喬滿滿不管王彩鳳的語氣有多惡劣, 她也不動氣，手上的動作依然細致緩慢。
“娘, 我這還不都是為了您？您不是不喜歡大腸的異味麼，我多仔細洗幾遍, 您吃起來也放心不是？”
“我才不吃你做的這個東西！你動作快點, 還有一大堆活呢！”
“好，我洗完我就馬上做開做。”
喬滿滿拿來的肥腸挺多, 足夠做兩三道菜。大約耗了一個多小時洗完, 喬滿滿開始架鍋燒水。
王彩鳳做好自己負責的那部分菜就回屋歇著了, 廚房中就隻剩下喬滿滿和程桂蘭。
程桂蘭站在喬滿滿身後, 十分好奇她會怎麼處理這些大腸。要知道, 現在連貧苦的人家都不會輕易去吃這個東西, 就是嫌棄它腥臭惡心。
這也是喬滿滿嫁到林家以來第一次掌勺做菜，以往她隻煮過米湯、菜粥, 所以程桂蘭還真不了解她這個弟媳的手藝到底如何。雖聽兩個兒子說喬滿滿上次做的蘿卜丸子很好吃，但得知喬滿滿在丸子中加了白麵和雞蛋後，程桂蘭就不以為然了。放了這兩樣, 東西想不好吃都難！
喬滿滿依次往水中添了白酒、醬油、花椒。程桂蘭看見後不由咂咂舌，這得多浪費調料啊，就不能直接用清水煮麼？
加好調料後，喬滿滿才把大腸放入水中，等待肥腸變熟。
程桂蘭在一旁問：“弟妹，你這東西真能吃嗎？”
喬滿滿轉頭瞥她一眼，“到時候大嫂試試不就知道了？”
程桂蘭心中敬謝不敏，她感覺今年的年夜飯大概不會吃得順當，婆婆王彩鳳本就不滿喬滿滿來得太晚什麼活都沒幫著乾上，現在喬滿滿又煮了王彩鳳最討厭的東西，估計一會兒到飯桌上，王彩鳳就會發作。
王彩鳳想要發飆，可是從來不看時間場合，她必須要把自己心裡那口氣順下去才成。
老灶台鍋大火旺，煮了大約二十來分鐘，喬滿滿揭開鍋蓋，用筷子紮了紮，感覺筷子已經可以順利戳穿肥腸了，便將火撤下去。
這時，那股獨屬於肥腸的濃鬱香味便在廚房中四溢開來。
程桂蘭吸了吸鼻子，竟然有這麼香？隻是一想到這是豬身上的那種部位，程桂蘭就覺得還是難以接受。
喬滿滿將煮熟的肥腸撈出來，分彆裝在兩個盆裡，一份多，一份少。
“弟妹，你這是做完了？”
“還沒有，這隻是第一步。”
喬滿滿打算將肥腸做成兩份不同口味的，一份爆炒、一份鹵煮。
程桂蘭眼睜睜看著喬滿滿將剛剛煮肥腸的水淘出去，刷乾淨鍋後又重新添了清水。這難道是還要煮第二遍？
喬滿滿想要先做鹵煮肥腸，大概知道老房子這邊沒有齊備的調料，她在出門前便將自己先前在集市上買到的八角、花椒、香葉、桂皮、小茴香等各色乾調料各挑出一點，裝在一個小紗布袋裡，一同帶了過來。
將裝調料的紗布袋連同切好的蔥薑蒜一同丟進鍋中，重新加入適量的醬油、酒，以及糖、鹽等，大火將這鍋鹵汁燒開。待各色乾調料開始釋放自己獨有的香氣時，喬滿滿便將那盆大份的肥腸倒進去，將火勢調小，讓肥腸在鹵汁裡慢慢吸收味道。
程桂蘭一直在旁邊觀察著喬滿滿，見她每進行一步都細致有條理，那種用心對待食物的態度竟有一種說不出的質樸美感。程桂蘭想，從前怎麼就沒發現喬滿滿還有這份手藝呢？隻看她做東西的講究勁兒，就知道這樣做出來的東西一定好吃！如果今天喬滿滿鹵的不是肥腸，是彆的，該有多好。
肥腸在鍋中小火慢鹵的這段空閒時間內，喬滿滿又另起一個灶台，打算將爆炒肥腸也做出來。
鍋中放油，將花椒、乾辣椒、蔥薑蒜、豆瓣醬等放進去爆香，再倒入那盆已經切成段的小份肥腸，用大火翻炒。直至肥腸被炒成金黃色，又加入醬油、糖調味。待肥腸表皮呈現焦脆之狀時，喬滿滿撒了一把青辣椒入鍋，又翻炒片刻。
等這份爆炒肥腸出鍋時，廚房裡簡直是香氣撲鼻。
一個衣衫襤褸的老頭站在林家院門口挪不動步了，他不停吸著鼻子，仿佛要努力把這個味道留在身體裡。
喬滿滿將爆炒肥腸盛出鍋後，見時間還早，便找來一個小碗，將肥腸撥了一小份進去。
程桂蘭這會兒正被這鮮香麻辣的味道刺激得直吸口水，見喬滿滿要端著菜出去，忙問道：“你要做什麼？”
“出去一趟。”也沒說去哪，掀開簾子便往外走。
程桂蘭見喬滿滿離開，找出一雙筷子，看著眼前的一大盤肥腸，給自己做心理建設。她告訴自己，我就吃一片，我隻是試試喬滿滿的手藝怎麼樣。
終究還是抵不過那股香氣，程桂蘭夾了一片放入口中，立刻驚得瞪圓了眼珠子。
也不知道喬滿滿是如何掌控的火候，這東西被她炒得脆彈有韌勁，吃起來滿口焦香，鮮得她想吞掉舌頭。
怪不得之前喬滿滿敢做那樣的保證，果然是能把人的舌頭香掉啊。
王彩鳳在屋裡歇夠了，走進廚房，想看看倆兒媳婦的菜做好沒有，結果一進來就看見程桂蘭在一口接一口不停地偷吃。
程桂蘭見王彩鳳麵沉似水地站在門口盯著她，連忙轉過身來，擦了擦嘴巴。
她訕訕地說道：“娘，我隻是幫你試試味道。”說著程桂蘭非常狗腿地找出一雙筷子，又將盤子端到王彩鳳麵前，“娘你嘗嘗，是不是一點不好的味道都沒有？”
王彩鳳一進廚房就聞到這股讓人欲罷不能的香氣，但她還是皺著眉頭，端著一副嫌惡的表情，用筷子挑起一小塊放到嘴中。
一瞬間，味蕾被炸開，她不由驚疑地張大嘴巴。她剛才吃的是豬大腸嗎？豬大腸明明不是這個口感、這個味道，這股子鮮香、鹹辣、爽勁簡直讓她之前做的那些小雞燉蘑菇、酸菜燉豬肉都黯然失色。
王彩鳳轉身將這盤子肥腸端走，臨走前警告程桂蘭，“不準再偷吃。”
程桂蘭撇了撇嘴巴，婆婆不讓她偷吃，指不定把這盤肥腸端到自己屋裡偷吃了呢！
喬滿滿端著一小碗肥腸，想往李嫂子家去。
上次李嫂子毫不猶豫借了玉米麵和豆渣給她，作為感謝，喬滿滿便分出一小碗肥腸，想讓她嘗嘗鮮。
剛拐出院門，就見一個老頭站在外麵，不停地往林家的老房子裡張望。
“大爺，您找誰？”
喬滿滿打量著麵前的老頭，衣衫破爛，滿是塵土，臉上也是一層灰，都有些看不出皮膚原本的顏色。身材清瘦，腰板挺得很直，一雙眼睛十分清亮有神，若不是一副灰頭土臉的樣子，喬滿滿覺得麵前的老頭應該會更精神才對。