雖然很不願意承認, 但楚柒店裡的東西的確好吃。
彆說其他人能否抵擋，要是楚柒待遇給得足夠，醜德發自己都不想走了。
這下也不用糾結, 他直接把腳收了回來, 一臉誠懇看向幾個顧客, “抱歉, 我忘了這不是德興, 今天你們恐怕得白跑一趟了。”
白跑一趟的意思就是沒的吃, 你們及時止損, 趕緊走吧。
然而老顧客們並沒聽出他話中之意。
“醜大師你這手藝, 在哪不一樣？”
“對啊, 你可是特級大廚，德興的頂梁柱。”
“大師你不是嫌我們來晚了吧？我們也想早點來, 這不遠嗎？”
老顧客們言語間對他頗多追捧，醜德發聽著卻一點得意不起來，反而暗暗著急。
特級大廚有什麼用？
他和那胖子不是特級大廚嗎？還不是得給楚柒打工。
潘威不是特級大廚嗎？還不是被楚柒擠得口碑暴跌。
在這待了一陣子, 他也不得不相信那慫貨說得可能是真的，楚柒有毒，最好彆惹。
醜德發態度更誠懇了, 不僅誠懇，還共享出了自己的通訊號, “我知道大家喜歡我的燒雞，這樣吧, 回去我給大家打折。還剩半個月，很快就過了。”
可他雖算不上高冷，但也不是平易近人那一款。突然這麼誠懇，反而顯得不正常。
方臉男人當時就沉了臉, “大師，是不是不能做？”
“為什麼不能做啊？”
有人不解，話說到一半突然反應過來，臉色一變。
難道……醜大師真不是來當大廚的？
那死胖子設計讓他來這裡當幫工，豈不是為了折辱他！
老顧客們紛紛腦補出一部師兄弟反目成仇的長篇狗血巨著，看胖廚師的眼神又不一樣了。
醜德發本以為能安撫住這些顧客，將他們哄走，沒想反倒起了反作用。
一見甚至有不善的目光掃向了楚柒，他一個激靈，趕忙加大安撫力度，“算了，從997來一趟也不容易。你們這麼支持我，回去我請你們吃雞。”
從打折變成請客，老顧客們更絕他處境艱難，堅決要為他撐腰。
“不用回去吃了，這店裡不是有雞嗎？”
“我看那個參雞湯就可以，給我來一份。”
“也給我來一份，我就不信還能比大師的燒雞好吃。”
胖廚師一見生意來了，也不管這群人是不是看自己不爽，樂嗬嗬上前，“參雞湯668一份，謝謝。對了，店裡今天還新上了龍須麵，要不要來一份？”
龍須麵？
眾人看向菜單，第一個入眼的就是——醉蟹：1888/份。
然後才是龍須麵，888/份。
這……怎麼比德興酒店還貴？
他們是來吃燒雞的，又不是來被人宰的。
“龍須麵就算了，來份參雞湯就行。”
“最好快點，我們下午還得回997。”
完了，沒救了。。。
醜德發最不想看到的一幕發生，他也不再掙紮了，默默回了後院，繼續刷螃蟹。
金錦跟在他後麵，“師父，就這麼讓他們在店裡吃飯？”
醜德發：“小錦，師父有沒有教過你一個道理？適當的時候，要學會放下。”
眼神裡居然充滿禪意。
金錦反應了半天，才道：“師父的意思是，該躺平就躺平？”
這個他熟，他已經躺平很久了。
於是他也不著急了，繼續殺雞，拔雞毛。
兩個當事人進入了佛係躺平模式，顧客們幫他們抱了一陣不平，也有些無所事事。
有人聊天，有人開始刷光腦，方臉男人則目帶挑剔，站在平台邊看楚柒他們忙活。
說實話，楚柒真的不像一個廚師。
年輕，漂亮。
因為這兩個月養得好，臉上已經有了點肉，愈發顯得膚色勝雪。
可她忙起來的時候，又很像一個廚師，認真、專注，心無旁騖。
醜德發將洗刷乾淨的螃蟹送過來，她立即洗了把手，分兩批對螃蟹進行處理。
生醉蟹的第一步是醉，熟醉蟹的第一步則是蒸。
楚柒敲開一壇花雕酒，直接倒進了裝螃蟹的桶裡。
空氣中瞬間彌漫起醇厚的酒香，方臉男人忍不住嗅了嗅，“這酒多少年的？”
楚柒抬頭看了眼，發現不是酒鬼，放心道：“二十年的。”
“二十年的？”
方臉男人有些意外。
他算是個老饕了，喜歡吃，也喜歡研究吃，不然不可能為個燒雞跑這麼遠。
一般餐廳做醉蟹，用的多是三年的花雕酒，五年都算好的。
楚柒這個酒香撲鼻質地濃厚，他以為是壇十年的，沒想到居然有二十年。
光這個用料，這家小店就不單單隻是貴而已。
方臉男人來了點興趣，又問楚柒：“你怎麼用了個這麼大的桶？”
做醉蟹，用盆就可以了，楚柒那桶裡還有大半空著。
楚柒倒是想用盆，但她不敢。
她把裝有螃蟹的桶傾斜了一些，讓對方自己看。
做生醉蟹的螃蟹，最好在每隻1.5兩道2兩之間，大了不容易入味，小了口感不好。
係統提供的統一為每隻2兩的母蟹，個頭不算大，可卻出奇的生猛。
這些螃蟹在桶裡，本來就在試圖往外爬。現在喝上了點小酒，已經揮舞著蟹鉗開始耍酒瘋了。
楚柒這一傾斜，立馬有兩隻身先士卒，衝到了桶邊。
她趕緊把桶放正，大力搖晃了幾下。
方臉男人：“這螃蟹還挺精神。”
是挺精神，活潑、勁大，倒上壇花雕酒又晃了半天，才稍稍安靜下來。
這時候，楚柒才把螃蟹轉移到用來醃製的小桶裡，倒入料汁，加蓋。
方臉男人以為這就完事了，沒想到她又在桶蓋上倒上水和白酒，將白酒點燃。
他一愣，“這是？”
楚柒：“隔絕空氣，讓螃蟹在無菌環境下進行醃製。這樣做出來的醉蟹更加入味，蟹黃也會變硬，口感更好。”
不僅用料講究，做法也很講究。
這回方臉男人是真刮目相看了，再也不覺得楚柒就是個長得漂亮舌頭好的小姑娘。
楚柒這邊生醉蟹醉好，胖廚師那邊也將螃蟹綁好腿，上鍋蒸熟。
和生醉蟹不同，熟醉蟹的料汁裡楚柒多添了一點白酒，還有桂皮、香葉等香料。
醃製好同樣加水和白酒密封，放到陰涼處入味。
前前後後近一個小時，方臉男人一直在旁邊看著她做完，才回到位置上。
“你和那小老板聊什麼了？”同伴問他。
他雙手交疊往騰椅裡一靠，說：“沒聊什麼，就是發現這趟可能沒白來。”
這話可就有意思了。
對吃食最挑剔的是他，剛才聽說吃不了燒雞，臉色最難看的也是他。
現在他在廚房邊站了會兒，態度居然有了轉變。
同伴坐直身體，湊近了小聲問：“有真本事？”
方臉男人沒說是也沒說不是，“東西上來了再看。”
同伴被他吊起胃口，光腦也不刷了，轉頭問胖廚師：“還有多久能好？”
胖廚師看了眼時間，“第一鍋還有4分鐘。”
等其他人也停止聊天望過來，他嘿嘿一笑，又道：“不過不是你們的。”
簡直氣得人想爆粗。
當時就有個圓臉妹子臉黑了，“他怎麼這麼欠？”
“不欠也不能給小金錦吃整蠱糖。”