凍土豆餃子, 也叫黑餃子,是朝族特色美食之一。
隻不過相比紫菜包飯和冷麵這些,凍土豆餃子很多朝族人自己都不會做。
而且它的主料是凍土豆粉, 這東西市麵上根本沒有賣的,得自己做。
所以倪梅點這個,難為人的意思十分明顯, 和她同來的群有都有些看不下去。
“不是來吃醉蟹和參雞湯的嗎?怎麼又吃上餃子了?”
“我可聽說她家雞不多,你點了這個, 一會兒參雞湯沒你份了啊。”
倪梅完全不在意, “沒了就沒了, 本來我也沒打算喝。”
簡直是吃了秤砣鐵了心, 和她關係稍好的女群友拉了好幾下都沒拉住。
本以為楚柒會露出為難的表情, 沒想到她臉上一派輕鬆,“凍土豆粉得現做, 你不嫌等的時間長,誠惠268星幣,謝謝。”
她年紀小, 麵對刁難卻不慌不忙落落大方,表現出了極好的教養,反倒襯得倪梅愈發過分。
倪梅臉色當時就不好了,“你真會做?”
“不會做我寫菜單上乾嘛?”
雷莫和倪梅要是點大米飯, 她早就跟他們說店裡沒有,您請彆家了。
想到雷莫,楚柒又轉頭問那杠精:“米酒也得現做, 你要七天喝的還是一個月喝的?”
“這還分七天和一個月?”雷莫有點沒反應過來。
楚柒說:“一般米酒三個小時以上就能喝,但朝族米酒後勁兒大,需要更長的時間。”
這回雷莫終於回過味了, “你真會釀酒?”
不僅他,店內其他人也不太敢相信,尤其是倪梅。
彆人這個年紀還在做學徒打下手,楚柒有了自己的店已經很讓人吃驚了,居然還會釀酒。
就算她生下來就開始學廚藝,也不可能什麼都會吧?
隻有胖廚師對楚柒絕對信任,“會個釀酒怎麼了?釀酒很難嗎?”
他驕傲挺胸,一臉與有榮焉,“老板,我去給你洗酒壇子!”
眾人:“……”
沒想到洗個酒壇子,居然還有人搶。
胖廚師身形未動,那邊金錦已經十分自覺地跑出去了,“師叔你歇著,我來!”
997星眾人:“……”
這麼積極的嗎?他們的小金錦到底經曆了什麼?
一片靜默中,還是楚柒清了清嗓子,又問了遍雷莫想什麼時候喝。
雷莫突然有些心虛,“那就七天的。”
簡直不像連明認識的那個雷大杠。
等楚柒點頭說可以,轉身離開,連明立馬在桌子底下踢了他一腳,“你今天怎麼了?”
雷莫一腳踹回來,“我怕小老板人參不賣我了,不行?”
連明無語,“那你還杠?”
雷莫:“……”
他能說自己杠習慣了,一時沒控製住嗎?
再說誰能想到一個十八歲的小姑娘做菜、拉麵、雕刻樣樣精通,甚至連釀酒都會?
—
菜係裡有凍土豆餃子,係統提供的自然有凍好的土豆,拿出來緩緩就能用。
楚柒把凍土豆打皮,切成薄片放到鍋裡蒸,又開始備餡。
凍土豆餃子用的餡料主要是發酵的辣白菜,儲藏室裡有她之前醃的,胖廚師直接去拿了一棵。
辣白菜的味道一出來,離得近的顧客立馬聞到了。
“這個味兒正宗!老板你自己醃的?”
好辣白菜,要用辣椒醬一層一層抹進白菜內部,放進壇子裡進行醃製。
楚柒這個鹹鮮香辣,一聞就很開胃。
楚柒聞言抬眸,發現是跟方臉男人和倪梅一起來的一個中年大叔,點點頭,“是自己醃的。”
說著又問倪梅:“你能不能吃辣?”
倪梅根本沒想吃,敷衍道:“隨便。”
那她就不洗辣白菜了,還省了不少工夫。
楚柒直接將辣白菜焯水,撈出來擠乾水分,切好備用。
等豬肉餡和好,把辣白菜一點一點放進去,攪拌至拉絲就可以了。
這個時候土豆也差不多蒸好,盛出來打成土豆泥,加水過濾。將濾出來的漿水放進係統提供的機器裡麵靜置半個小時,就可以得到凍土豆粉了。
997星這次來了十一個人,添幾把椅子正好坐了兩桌。
楚柒這邊開始動手的時候,他們那邊也開始陸陸續續上菜。
先上的是醉蟹。
花雕酒的醇香一飄出,彆說在直播間吃過那幾個,沒吃過的群友都坐直了身體。
待嘗到那酒香濃鬱鮮美香甜的味道,眾人更是不約而同眯起眼,露出享受的表情。
就連一直看著楚柒做凍土豆餃子的倪梅也頻頻回頭,幾次望向醉蟹,又強行移開。
這個時候要是有人勸她嘗嘗,她可能就就坡下驢,試著嘗一個了。
然而並沒有。
美味就在眼前,大家享受還來不及,誰有工夫搭理她?
她就這麼看著同伴風卷殘雲,將桌上的醉蟹吃光,吃完還意猶未儘,想再來幾份。
倪梅皺起眉,“至於嗎?還能比咱們星夢江南的好吃?”
不僅比夢江南的好吃,比麥登星醉仙樓的都好吃。
隻是大家都知道倪梅地域自豪感高得有些極端,聽不得彆人說外星好,都隻笑笑沒說話。
這下倪梅是真想嘗嘗了,可惜方臉男人攔了眾人,“吃醉蟹吃飽了,一會兒怎麼喝參雞湯?我還點了她家的紅燒肉。”把她挑刺的機會給攔沒了。
眾人一聽,又期待起紅燒肉。
“小姑娘年紀不大,手藝是真好,難怪你們看一次直播就念念不忘。”
“是吧?叫你來你還不願意。”
“我那不是不知道能不能抽/出時間嗎?回去就跟那幾個沒來的說說,讓他們後悔死。”
還有人問方臉男人:“她家除了醉蟹、紅燒肉,還有什麼好吃?”
“都挺好吃的。”方臉男人說,“我昨天來得早,趕上她家賣早餐。那個小籠包味道簡直絕了,湯汁特彆鮮,我舌頭還被燙了個泡。”
他說著,伸出舌尖給眾人看。
上麵還真有個燙出來的小泡!
這得多好吃,才能讓一個老饕猴急得把舌頭都燙了?
眾人立馬來了興趣。可惜楚柒店裡有規定,不論說什麼,小籠包就是不賣。
倪梅都聽煩了,不過沒等她說什麼,紅燒肉的香味先飄了出來。
就像按下了暫停鍵,所有人都為之一靜。
離廚房近點的眼睛都要粘過去了,“這五花肉得有快十層了吧?”
這個時候,楚柒將做好的凍土豆粉混合上糯米粉,防止餃子皮變涼後開裂,開始擀皮包餃子了。
倪梅被她雙手擀皮的動作看得一驚,再回頭,紅燒肉已經沒有了。
是真沒有了,連湯都被銀絲卷蹭得一乾二淨。
一個來的時候還在嚷嚷減肥的女群友已經站了起來,“我得走走,不然一會兒雞湯吃不下了。”
她旁邊,幾個男群友正在悄悄鬆腰帶。
倪梅:“……”
確定這些都是老饕?而不是什麼沒吃過好東西的土包子進城了?