這天, 林北亭他們在家乾著活兒, 童欣欣的父母又抱著兩箱子的東西跑了過來, 一進門,童初華就開門見山:“這可咋整啊!現在一高那邊一家接著一家的開新店,我們店這幾天生意都差了好多!”
林愛國基本上很少去一高那邊,他也就隻是模糊清楚林北亭那邊還有個麵館賣蔥油麵的,一聽一高那邊的生意那麼難做, 趕緊問起林北亭:“那邊生意不挺好的麼?”
童愛國苦笑:“也就是你們家的麵館生意最好,學生放學的飯點兒, 實在是擠不進去了才回去彆家考慮吃飯。”
林愛國聽了, 一時間也不知道說個啥好了。
突然, 童初華來了這麼一句:“好像是外麵也有一家要賣蔥油麵了, 牌子還沒掛上去,但是我看也買了不少香油跟麵粉, 還有擠麵機, 那架勢就是北亭你們開店時的東西啊!”
林愛國一聽, 也慌了, 看向林北亭:“這咋整!”
林北亭淡淡然,道:“開唄,餐飲業一直都是低門檻,難堅持的行業, 隻有熬過去才能笑傲最後,更何況一高現在小吃店才開了二十來家,學校裡麵對應五千多個師生呢!”
童初華歎了口氣, 道:“以前開的店少,學生們都不耐煩在餐廳吃飯,排不上位置了寧願到店裡用自己飯缸子打飯吃。可現在店麵一多起來,好多學生也懶了,不願意拿著飯缸子出來……”
林北亭挑眉:“這好解決啊,你們打個招牌出來‘自己帶缸分量大’,你們少賺一點錢,也能騰相當一部分的勞動力,其實很劃算。學生們飯量大,尤其是男生,他們吃的更多,但是兜裡錢有限,打出這個招牌,學生肯定願意買單。”
“我們一這麼做,彆家不也跟著學了嘛!”童愛國立即跟道。
林北亭講:“理論上是這樣沒錯,我們也準備這麼乾,不用刷碗就可以騰出更多的時間用來備菜,好好把菜琢磨好吃了,學生自然買單。小吃店開在學校門口,就是為了賺學生的錢,學生錢袋緊巴,就隻能想儘辦法的走量銷售。”
童初華若有所思的點頭:“確實,我們之前開店的時候,就吃了不少的店,當時也是覺得一高門口有相當一部分飯店做飯不好吃,才下了決心準備在這邊賣飯的。
要是這樣做的話,好像確實能減少一部分做飯不好吃的店麵的競爭力,他們生意不好做了……自然也就會慢慢關門,把彆家都熬沒了,留下的就肯定都是賺錢的。”
童初華腦子好使,說著說著,她就慢慢懂得了,最後又憂愁起來:“可是,我們家的飯菜也一般般啊!”
林北亭笑著道:“之前這個問題我就跟你講過,學生在外麵經常能吃到各種小吃,有的時候家常飯反而是稀缺,你們隻要把飯菜質量提上去,店麵乾淨整潔,不愁沒生意的。”
童初華點點頭,笑著道:“還是北亭你的腦子好使,我們之前也感覺天天刷碗什麼的太浪費時間了。”
童愛國看向林北亭,又看看他的妻子,他一臉的不明白,但最後還是閉上了嘴巴,不再多說。
童家夫妻倆過來就沒坐十分鐘就走了,留下在風中淩亂的林愛國,他眨眨眼,看向林北亭:“這就值兩箱雞蛋?”
林北亭嘴角一彎,笑著道:“這就夠了,光是打那個牌子,就足夠他們吃兩天了,要是他們趁機把宣傳跟飯菜質量都提上去,也不愁以後積累的食客。”
林愛國不太懂,但是感覺自己兒子似乎是越來越中用了,還挺高興的,道:“你這麼聰明,以後肯定能上出來學,到時候就不用天天挖空心思想什麼開店的事兒了,天天坐辦公室喝茶,多好!”
“坐辦公室喝茶可沒我這賺錢多。”林北亭說完,看見林愛國愣住,又忍不住笑起來。
第二天晚上,林北亭再次去一高那邊收款的時候,胡英便滿麵愁容的告訴林北亭:“咱們今天麵館的生意不大好……
童家家常麵出了個招牌,說是學生自己帶飯缸子他們打飯多,好多學生就跑他們家買飯了,而且咱們斜對麵也開了家蔥油麵,四毛錢一碗,剛好就比咱們便宜一毛錢!”
張彩雲忍不住怒道:“大街上現在哪家的麵基本上都五毛了,偏偏就他們家賣四毛,還把店開在咱們店對麵不遠,這不是就是指著咱們店搞事麼!”
林北亭倒是淡定,他照著往常一樣在錢櫃裡留下一百多的零錢,自己現場數了數,竟然還有兩百多,確實是今天收入有些下降了,平常這個時候,基本上都快三百了的。
胡英看著店裡剩下的一盆子麵,有些發愁:“這可咋整啊!”
平常他們店裡做麵也都是有個度,按著店裡營業情況來提前準備麵,但中午他們麵館的生意還算是正常,她就按著以往的標準去做了,童家的麵館上午掛出牌子,下午才在學生當中發力,再加上林北亭家麵館斜對麵那家又突然開業,拿著大喇叭在門口就差念著蔥油麵館的名字對比宣傳了,也就導致晚上他們一下子比平常少賣出將近一百分的麵。
剩下這麼一大盆子,胡英愁的不行,往常要麼一點兒都不會剩下,要麼也就隻剩下一點點,按著林北亭說的當天用不完的麵都丟掉,她也差不多能跟張彩雲分分帶回家裡去。
可這麼多的麵條,他們兩家哪裡吃的完啊!丟掉實在是太可惜了。
林北亭擺擺手,他堅持道:“扔掉吧,扔掉之前用墨水糞便什麼的汙染一下,免得被人撿去吃了。”