這個年頭,還沒流行起什麼裝修風格的事情,大多數的店都是幾堵大白牆,然後就開店了,隻有什麼大酒店、KTV什麼才會裝修一下,大概風格就是“布靈布靈”閃花眼的樣子。
林北亭認真的講道:“咱們要是在這邊開店的話,針對得學生和送學生的家長群體肯定要不了多久,學生就放假了,那我想,這店針對得顧客群體應該還就是本地上班族,畢竟他們經濟狀態是最好的。
這樣的話,既然是賣給年輕人,咱們這一代的年輕人在審美上已經開始大麵積覺醒,那有一個好的進餐氛圍,對於食客們來講,就是一個很大的加分項。”
進餐氛圍包括外部的裝修,也有內部人員塑造的,比如說縣城裡林北亭家那三個店,隻要一在飯店裡進去,就肯定有幾個愛胡天胡地亂噴的話嘮,一頓飯的功夫裡,大家隨便天南海北的亂侃,或者聽聽彆人逗趣,不僅在生理上是一個飽腹的過程,而且在心理上也可以最大程度的放鬆。
隻是縣城裡那三家店的進餐氛圍具有不可複製性,城市裡的人大多矜持,讓他們在飯店裡,跟一群根本不認識的人們胡侃,簡直就是個不可能完成的事情。
那麼,就得在裝修上下功夫了。
“那你說,咱們的店應該怎麼額……裝修?”郭鬆撓著後腦勺。
祁泰第一次接觸餐飲,也是唯一接觸餐飲的,不過就是找專人承包了一高的餐廳,他也很少在這樣一個小吃店裡聽起裝修這麼一個詞兒,頓感新鮮。
盯著祁泰兩人的目光,林北亭淡定自若,他分析道:“咱們首先得分析對應的客戶市場。第一點肯定是學生和學生的家長,肯定是沒錯了,那咱們的店在裝修和開店方麵,就要極力避免讓食客看見不乾淨的東西。
畢竟帶學生的家長多是母親,那母親在帶孩子的時候,都會努力把美好的事情呈現給孩子,那萬一有潔癖家長看見咱們刷碗隻刷三遍,感覺咱們的碗不乾淨,就不吃了呢?”
“啊?”郭鬆懵逼了。
“主要是縣城那邊人們相對來說沒那麼講究,學生們也過慣了餐廳的‘苦日子’,咱們開店稍微沒那麼講究也就算了,要是再這麼麵對社會上開店,不多想就不行了,尤其是現在城市人均收入的提高,人們手中的餘錢增多,城市裡願意出來吃頓好的的居民也不在少數……”
祁泰聽了一會兒,幽幽道:“你這是準備開肉片湯的吧?”
林北亭哈哈一笑,道:“還真是,這不開蔥油麵館,就尋思著早點鍛煉,把經驗鍛煉出來。”
“我說呢,一個六毛錢一碗的麵條,咋地都扯上這麼多的了。”郭鬆嘿嘿笑,不過他聽出了林北亭準備把肉片湯的經驗也放在他這邊,樂道:“不過能在麵館這邊先下手試試水也不錯。”
林北亭轉一圈,指道:“現在老一輩舍得出來吃飯的也不錯,咱們主要的經營對象還是學生跟年輕人們,那裝修肯定不能出現大紅大綠這樣的豔俗顏色,打敗牆也不是不行,但針對孩子的話還是不耐臟,可以漆成綠色的做個保護,對了,不能是那種綠油油的綠!”
祁泰也頓受啟發,搶道:“淺綠、新綠都可以,或者漆上淺米色也不錯,就是不大耐臟。”
“那桌椅板凳的話也不能顏色太厚重!”郭鬆也走上了正路。
幾個人蹲著頭腦風暴一會兒,還真商量出些點子,跟著仨人就蹲在自家以後的店麵門口去望對麵,對麵有幾家小吃店,有兩家生意還不錯,這會兒才剛到五點,竟然就有人進去吃飯了。
郭鬆看看那邊臟兮兮的牆麵,和埋汰的桌椅板凳,樂顛顛道:“咱們新麵館一裝修、一開,肯定人們都往咱們店裡麵鑽!”
祁泰一巴掌拍到郭鬆後背上,首先站起來,著急催促:“走!咱們直接就去找工人,把這邊店麵先裝修上,早點開業早點賺錢!”
作者有話要說: 晚安 .