林北亭大大方方的點頭：“你說來我聽聽。”
那人便道：“菜名叫虎皮雞蛋,因為雞蛋外皮皺巴巴的而得名,一般都是小餐館用來做下酒菜的，我見小老板你那店裡夏天也確實不少人在喝酒，就覺得這菜不錯。”
一說起虎皮雞蛋,林北亭便稍微有些印象了,他穿來之前確實吃過,就跟這人說的一樣,屬於一道下酒菜。
雞蛋先被煮個半熟，接著被剝了外皮稍微劃兩刀丟進油鍋裡炸，炸完了再在上麵裹上一層醬料，因為雞蛋清被炸過產生許多皺痕，皺痕裡麵可以藏不少醬汁，吃起來酸酸甜甜,味道十足。
那人也果真跟林北亭說的差不多，甚至細節處講的更仔細些，說完了最後還笑著道：“虎皮雞蛋要做的地方不少,你等一下,我寫成一張紙給你。”
他們肯定是有所意圖的，但這倆人對林北亭都很客氣,林北亭對他們也沒什麼惡念，也就沒多排斥，直接問道：“你們想要什麼？”
剩下稍微有些矮的那個，據說他之前是炮兵，隻聽他很是不好意思的道：“我們是知道小老板你那串串店水牛奶賣的火,限量也是正常事。不過上次我小女兒失手打翻了牛奶杯子，意外發現你那水牛奶用來煮粥也特彆棒。
就想跟你商量著看，我們這邊能不能每天稍微從你那店裡多買入點兒做成粥來賣？你放心，我們就是正常價錢來買，絕對不讓小老板你吃虧的！”
倒是沒什麼，林北亭也沒心思做早餐店，點頭道：“我家裡各處都要水牛奶，給你們多的也實在騰不出來，這樣吧，我以後每天看看能多多少，多的讓張揚給你們拉過來你們用，要是沒有你們也彆埋怨。”
林家現在往各處發的牛奶都是定量的，一般都會稍微多那麼一點點，有時是自家人喝了，有時多的林愛國會給徐老送去，要是某天早上產的水牛奶更多，他還會給其他的學生送去喝。
這要是把多的送來早餐店，不說多賺錢了，光是還他們虎皮雞蛋方子的人情都非常不錯。
這下開早餐店的可算是喜出望外了，倆戰友臉上都笑容滿麵的道：“不嫌棄不嫌棄，有多的我們多做多賣，少的我們就少做少賣，沒了就讓顧客等明天。”
林北亭捏著虎皮雞蛋的方子走了，早餐店兩人寫的都很仔細，林北亭中午回家實驗了一下，把糖醋醬換成西紅柿醬，發現效果相當不錯，林愛國同誌也吃的很喜歡，便決定給鹹菜店添一道新菜。
主要是鹹菜店冬季賣縣城，夏季賣冰棍，中間的春秋兩個季節呢？事情可不多，要是為此辭掉一個員工未免有些難堪，正好虎皮雞蛋做起來麻煩，給他們不忙的季節來做。
不隻是虎皮雞蛋，林北亭順便把茶葉蛋和五香蛋的配方也做出來，一直忙到下午三四點，他才著急慌忙的出門。
第一趟先跑去鹹菜店，發現張瑞果然很有能力，她已經把店門上的招聘紙撕了，店裡麵多了四個忙著打掃衛生的小姑娘。
見林北亭過來，張瑞迎過來道：“店裡東西我都安置好了，衛生也馬上打掃乾淨，咱們這店麵什麼時候開業？”
這不光是張瑞想問，過來一個人都要問上一問。
林北亭走進店裡，發現張瑞已經按著他說的布置好了，門口放了一條收銀台，下麵櫃子帶鎖，店往裡麵走，兩邊各擺上兩個鹹菜缸，旁邊是站的筆直的小姑娘。
見林北亭走到這裡，張瑞再次解釋：“這是按你說的，找專人負責給客人嘗菜和裝袋。他們旁邊的小桌子就是方便她們操作用的，以後這邊會放上一個碟子專門放挖了鹹菜的勺子和夾子，碟子在裡麵洗著呢。”
林北亭繼續往裡麵走，裡麵是被玻璃封著的，隻有旁邊一個小門可以進出，裡麵就是林北亭所說的操作台了，類似於串串店那種透明化的，裡麵現在空閒很大，但等開業了，裡麵東西就會越積越多。
這個門麵房最好一點，是房東還把裡麵一個不向陽的小隔間送了出去，正好方便林北亭這店儲物用，當時林北亭的打算就是冬天把冰櫃折騰進去，夏天再把鹹菜缸弄裡麵。