出門逛了，哦不，是考察了一天，餘枝終於定下了賺錢大計：賣醬香餅。
不管哪朝哪代，老百姓的生活總離不開衣食住行，要掙銀子就得在這些上頭琢磨。
餘枝發現大慶朝的吃食還挺簡陋的，饅頭、麵餅和包子。包子有肉包和素包，味道嘛，也就一般般，根本不能跟她以前吃過的比。
餘枝覺得完全可以在吃食上頭嘗試一下。
有江媽媽這個掌管廚房的人在，就算隻出個嘴，餘枝也有信心做出好吃的包子來。不過，做包子得調餡，又沒有絞肉機，剁餡這道工序太麻煩了。
算了，算了，她也沒太大的野心，就賣賣醬香餅，掙些銀子改善改善生活就行了。至於酒樓，餐飲一條街------那還是算了吧。
當然，就算她有野望也實現不了，手底下就兩個員工，三兩銀子的啟動資金，還開酒樓？想屁吃呢。
江媽媽卻很猶豫，“醬香餅？奴婢聽都沒聽過，哪裡會做？而且奴婢也沒賣過東西呀！”她倒不怵拋頭露麵，就怕東西賣不出去，白白糟蹋了銀錢。
“我會，我教你。醬香餅是個好東西，我保證全京城獨一份，沒賣過東西不要緊，咱的餅往外頭一擺，自然有識貨的人上趕著來買。”
餘枝和麵做了一張醬香餅，切成小塊分給江媽媽和櫻桃品嘗。
兩人一嘗，表情頓時變了。
餘枝十分得意，“怎麼樣，好吃不？能賣出去不？”
這醬香餅裡頭用的醬是她外婆的獨門秘方，靠著這手藝，外婆一個女人拉扯大她媽姐弟四個，還供他們都上了學。
彆小看這小小的一張餅，裡頭的利潤大著呢。
“好吃，好吃，太好吃了！姑娘，奴婢從沒吃過這樣好吃的餅。”櫻桃吃得頭都不抬。
江媽媽也跟著點頭，“的確是個新鮮吃食，味道也好。”
味道是好，可要賣------她到底比櫻桃年長，顧慮就多了一些。
餘枝見狀，給她畫大餅，“等掙了錢，給你和櫻桃多發一份工錢。”她就不信還有不喜歡銀子的人。
櫻桃又驚又喜，“姑娘，奴婢也有？”
“那當然，你幫著江媽媽一起做，一起賣，自然有你的份了。”手底下就兩個員工，自然是全都支使起來。
“太好了！”櫻桃開心的笑起來，連連保證，“姑娘，奴婢一定會好好學，好好幫江媽媽乾活的。”
江媽媽還能說什麼？“那老奴就試試吧。”
醬香餅要做的好吃，一是在醬料上，還有一個關鍵就是和麵。和麵時要先用開水燙麵，這樣做出來的醬香餅才會焦香酥脆，不會發硬。
江媽媽到底是掌灶的，隻試做了兩次就掌握了訣竅。當然，醬料是餘枝熬製的，她也隻準備熬這一回，等醬用完了，她就把醬料的熬製也教給江媽媽。