餘枝準備先釀點葡萄酒練練手，讓人去買葡萄和冰糖。
大慶朝的糖價雖高，但也能買到。山雲縣卻沒有葡萄，那就隻能到彆的地方去買了，順便打聽下葡萄苗，能找到就一塊買回來。都開出了那麼多田地了，立刻就能安排上。
縣衙的人都知道縣太爺在尋葡萄，有個衙役悄悄找上翟有貴，臉上帶著些許緊張，“翟頭，我家是小河莊的，我們那邊山上有一種野果，跟大人畫的葡萄很像，青青紫紫的，不過個頭很小，味道也不好，沒有人喜歡吃。有人摘了喂豬，結果豬當天就拉稀了。”
“當真？”翟有貴問。
衙役遲疑了，“看著是挺像，可味道跟大人形容的一點都不一樣。”
說實話，翟有貴也沒見過葡萄，可他又不想錯過這個機會，萬一是呢？可不就在大人跟前露臉了？
他想了想，道：“這樣吧，你回家去，摘一些過來。”摘過來找認識葡萄的人看看不就行了？就算不是，也不過是跑一趟罷了。萬一要是呢？
衙役很高興，“哎，哎，我現在就回去。”他跟翟有貴想的一樣，也抱著萬一是的期望。
“彆慌，你先回來。”翟有貴把人叫住，低聲吩咐，“悄悄的，先不要聲張。”
是最好，若不是，又嚷嚷了出去，不是讓人笑話嗎？
野果送到餘枝這兒的時候，她一眼就認出來了，“這是野葡萄，哪兒來的？”
“野葡萄？”聞九霄也是頭一回見，他嘗過一個，味澀。“能釀酒嗎？”
“能。”餘枝記得應該是能的，不過要說口感好，還得是品質好的葡萄。
反正葡萄還沒有買回來，先拿野葡萄釀一批吧。
聞九霄得到了肯定的答案，立刻就安排人去采摘野葡萄。
這差事直接交給小河莊那個衙役，他抱著賞賜的一匹布料，臉上的笑容就沒落下來過。
大人真大方，這匹布料夠他全家人都做一身衣裳的了。這還不算，大人允他自行在村裡找摘野葡萄的人手，一個人每天給七文的工錢，這下村裡人不都得來巴結他？
他都想好了，爹，娘，二弟，三弟，小妹都去摘，他家一天就能掙四十文呢。那山上的野葡萄一片一片的，多著呢，怎麼也得摘個七八天吧，三錢銀子就掙到了，加上之前他交給家裡的工錢，能送小弟去讀書了。
小弟聰明，不像他，隻有一把子力氣。這半年他在縣衙也長了不少見識，深知要想往上走，還是得讀書。
餘枝本以為，野葡萄嘛，能有多少？能摘個二三十斤就頂天了。
結果……嘿，第一天就運回來一百多斤，聽說還能再摘個七八天。
餘枝……
還說什麼呢？使人再去采買冰糖和酒壇子唄，現有的壓根就不夠用。
餘枝整整釀了十天的葡萄酒，一開始每天是一百多斤野葡萄，到了後麵就沒那麼多了，摘了十天，比預計的還多了兩天。最後酒壇子擺滿了兩間屋子，釀成的話六七百斤葡萄酒能有。
“少夫人，葡萄酒多長時間能釀好？”幾個丫鬟都可期盼了。
“看情況吧，反正不會超過一個月。”餘枝上上輩子釀過葡萄酒，她所在的城市四季分明，即便是夏天溫度也沒有山雲縣高。當時她釀的時候，第一次發酵是十五天，用紗布濾除葡萄皮和籽之後，又靜置二次發酵了一個星期，便能喝了。
不過若想口感更好，還得再放一放，三個月到半年這樣吧。