有了第一個比較高的分數之後,上菜的人就逐漸多了起來,特彆是潘子博是個年輕的小夥子,其他人看著心裡就會想著:他們的手藝再這麼樣也不會比不上一個小夥子吧?
然而事實就是這麼殘酷。
把菜端上去,評委們一嘗,分數一亮,還真就比不上!
當然了,雖然大部分參賽者的分數依然不是很高,但也有不少分數還不錯的。
薑妤注意火候的時候,也分心思關注到了自己認識的一些人。
潘子博已經拿了不錯的分數,譚初夏、呂昭等人也陸續上去。
譚初夏做的是魚翅餃子,她很好的把自己擅長的麵點和魚翅這樣食材結合在了一起。
餃子皮清透,隱隱都能看到裡麵的餡料,那是蝦肉和魚翅等混合而成的餡料,隻是再蒸籠裡微微那麼一蒸,吃起來就鮮美異常。
作為軒轅茶社潘月琴潘師傅的關門弟子,譚初夏的名氣比潘子博這個潘師傅親兒子都要大。
也不用紀斌幫著介紹,其他的幾個評委基本都知道她是誰。
特彆是何麗華何大廚,因為同樣是女性大廚,和潘月琴的關係很不錯,看到譚初夏的時候還笑著對她點了點頭。
最後,譚初夏的魚翅餃拿到了8.4分的高分。
能拿到這麼一個高分,譚初夏當然是高興的。但是這樣也就意味著,她的分數比她的師兄潘子博要高。
譚初夏從評委台上往下走的時候還皺著眉頭思考著:也不知道,師兄會不會又不高興了?
事實上。
潘子博倒是沒有不高興。
隻不過此刻他難得的有些茫然。
他跟著他母親潘月琴學麵點學到大,長大之後覺得中式麵點已經落伍了一心去了國外學習法式料理。為此還和自己的母親吵架切斷了聯係。
看他今天呈上去的菜品就知道,他到現在都在努力的呈現新奇、美味、好看的法式料理。
但是現在,事實卻在告訴他,他之前的想法……都是錯誤的?譚初夏的分數比他高,是不是代表了並不是中式麵點落伍了,而是他學的不到家?
潘子博並沒有看譚初夏,他還需要好好消化一下內心的想法。
……
呂昭靜靜地看著大屏幕上自己的分數。
他的分數並不是很高。
平均下來得分是4分。
他之前還說著要和薑妤好好比一比呢,這個分數看著……不太夠啊!
對於這個呂昭也沒有辦法,他雖然從小跟著自家父親學習廚藝,但是所用食材都是較為平價的食材,鮑參翅肚這類……即使因著比賽突擊了一下,得到四分他已經很滿意了。
至於和薑妤比試的事情……不著急,後麵還有九場比賽呢!
……
林南山和薑妤上菜是前後腳的功夫。
林南山先上的菜,準備的是一盅花膠魚肚湯。
作為在熬湯上天賦驚人的林南山,從來就沒想過要在這場比賽上呈上湯之外的菜品。
一盅湯端上去,放到評委席上,還沒有揭蓋,就能隱隱聞到香味,像是有小貓爪子在你心上輕輕的撓了一下,引誘你去打開湯盅。
林南山之前因為家裡父母的關係,一直不被重視。他作為林老爺子的孫子參加之前的青年廚師大賽,可以算是他在廚師界的第一次露麵。
後來林老爺子身體不好又是帶著林南山跑去了薑家,比賽帶來的那一點點小名氣很快就散了。
這會兒五個評委裡,有三個是不知道他的。
還是紀斌先說了句,“這位選手,你是昌盛樓林老爺子的孫子林南山吧?前段時間你在杭城的青年廚師大賽中大放異彩,一碗湯就讓許多人念念不忘良久呀!”
幾句話,就讓其他人瞬間知道林南山是哪個了。
林南山聽了也隻是抿了抿嘴,他這副沉默寡言的性子是改不了了,“謝謝誇獎。”
幾位評委相互看了一眼,把勾的他們心癢癢的湯盅蓋子揭開。
原本隻是隱隱約約的香味瞬間濃鬱起來,讓幾位評委都迫不及待的舀了一碗。
湯剛出鍋不久,還是滾燙的。
草草的吹了兩口,沿著碗沿吸溜一口,鮮香味瞬間就在舌尖爆發開來。
“嗯!這湯鮮!”簡嘉洋忍不住讚了一句。
常老爺子也點了點頭,“確實可以。”
這湯看起來貌不驚人,但是味道極佳,喝了一口就停不下來了。幾個評委一口一口的把一小碗品完,還有些意猶未儘。
第一次,五名評委覺得呈上來的參賽者的菜品少了點兒——這樣的湯,再多喝三碗都不夠的呀!
特邀觀眾那邊顯然也已經喝到了湯。
隻不過相比於評委們五個人分,觀眾人數太多了,即使有大半的湯,分一分基本上每人也就一兩口,太少了!
薑明之前嘗過林南山熬的不少湯,這會兒還有心思感慨,“林大哥熬的湯是越來越好喝了,感覺比之前做的多了一股滋味”
留下來的參賽者們也沉默了。
這碗湯的滋味,足夠讓他們都說不出話來了。
“小夥子,這湯你是怎麼做的?”何麗華饒有興致的問道。
林南山沉默了兩秒,吐出一個字,“熬!”
意思是並沒有什麼特殊的材料或者手法,隻有專心的熬煮,才能做出如此鮮美的湯。
經過幾次對話,評委們也都發現了,林南山估計不善言辭。
也是。
如果是一個生性活潑的人,又怎麼能耐得下性子好幾個小時甚至是幾天就為了一鍋湯呢?!
評委們對於林南山的湯一致都很滿意,讓他獲得了9.2分的高分。
這是至今為止唯一一個上了九分的!
隻不過這樣一來。
對於在林南山之後上菜的薑妤就不是很友好了。
如果薑妤能看到其他人的目光的話,就會發現,除了極少數人相信她能獲得好的分數,其他人對她都報以同情的目光。
——這姑娘實在是太可憐了!在一個分數高達9.2分的選手後麵,要是菜品不夠優秀,那麼分數肯定會被往低裡打呀!
畢竟,菜品的好吃和不好吃,那都是比較出來的。
不管其他人怎麼想的,薑妤自己還是挺有信心的。畢竟她這道菜也是提前準備了一段時間的。
薑妤的鴿吞翅就不好分大份和小份了。
一共她才做了兩隻鴿子,就隻能評委席和觀眾席一邊一隻平分了。