扭傷(2 / 2)

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比賽的消息擴散的很快。

薑明在走出體育館的第一時間就給家裡打了電話報喜——雖然還沒有結束,但是薑妤能拿到這樣一個高分已經是足夠讓家人高興的了。

就連薑老爺子也在電話裡稱讚了薑妤,“做的不錯。”

和名廚挑戰賽比賽情況一起擴散開來的,自然還有薑妤的消息。

薑老爺子誒!

那個一直在花國名廚錄前三,宣布退休之後就銷聲匿跡的薑老爺子啊!

居然不知道什麼時候培養了自己的孫女繼承衣缽,還在名廚挑戰賽第一輪比賽中橫空出世,這簡直讓人不敢相信啊。

相比於收了不少徒弟,徒孫都有不少的秦老爺子還有楊老爺子,薑大石薑老爺子可以說是花國廚師界老前輩裡過的最神秘的了。

也是幸虧薑妤第一站比賽中得分還不錯。要不然,估計就會傳出薑老爺子後繼無人一身廚藝都浪費了之類的流言。

第一輪比賽結束之後,會給大家一定的時間休息調整,第二輪比賽開始還要等差不多一周,不著急。

薑妤首先要和吃飯社的大家一起去把之前預定好的套四寶品嘗一下。

出發之前,薑妤也預想過。

她們和簡嘉洋簡評委預定的是同一天的套四寶,去玉膳閣的時候可能會碰到。

沒想到剛到玉膳閣,就碰到了。

比賽的時候已經正式見過了,這會兒倒是不好當作不認識,薑妤和簡嘉洋相互之間打了個招呼,就去了各自的包廂。

今天的劉師傅格外的主動。

直接端著菜就去找了簡嘉洋。

走進包廂的時候,劉師傅臉上帶著一絲興奮,“老簡,我今天做了一點新的改良,快來幫我嘗嘗!”

劉師傅給其他人做的套四寶,肯定是他練習的純熟的能做的最好的味道。

但是簡嘉洋,他們都有心想要完善套四寶這道菜,劉師傅經常會直接把自己研究中的新品套四寶拿出來,和簡嘉洋一起品嘗、一起討論。

說起來,簡嘉洋也曾經想過,秦老爺子不是收回幾個徒弟嗎?

有的是酒店的大廚,也有自己開店的。

套四寶這道菜,想必他們也會做,甚至是秦老爺子親自傳授過的。

他直接找這些人說要是套四寶,是不是更方便呢?

簡嘉洋也不是沒試過。

他找的是秦老爺子最有名的大徒弟肖鈞,托了人情品嘗到了肖鈞親手做的套四寶。

那道套四寶簡嘉洋承認,味道很好,卻依然不是他想要吃到的味道。

甚至於……劉師傅做的套四寶還能讓他吃到熟悉的味道,這份美味的套四寶卻讓他吃不出半點兒回憶裡的滋味。

簡嘉洋也問過肖鈞。

肖鈞的回答有些模糊。

“師傅確實教過我們這道菜,不過師傅教我們做菜並不是那種每一步都規定好了讓我們學,他說這樣子教出來的廚子就像是流水線工程,根本算不得是廚師。”

“做一道菜,領悟到了什麼都是靠自己的悟性。所謂師父領進門,修行在個人。”肖鈞眯著眼睛似乎在回憶。

“當然了,廚藝上的一些困惑,技巧上的問題師傅都會認真的解答。隻有做菜的時候,有關於調味料、火候什麼的,都隻是說一個大致,其餘的要靠他們自己一次次的嘗試,找到最適合的搭配。”

肖鈞也知道這道套四寶和師傅做的味道不一樣,但是這是他自己根據師傅的菜譜能做到的最好的狀態了。

找秦老爺子的徒弟不成,劉師傅又隻能做出一點點回憶裡的滋味。想要吃到當年的味道,難不成隻能麻煩秦老爺子了?

隻是秦老爺子今年已經八十多歲了,基本上很少答應人下廚了。

簡嘉洋自認自己是沒有那個麵子的。

所以……還是得指望老朋友劉師傅嘛?

簡嘉洋心不在焉的品嘗著眼前的套四寶。

確實,在配料上有所改良,滋味裡多了一絲清爽。

但是……

簡嘉洋皺起了眉頭,“老劉,今天的套四寶……不太對啊?你這是退步了?”

不是調味上的問題,簡嘉洋看著套四寶,感覺口感上吃起來有什麼地方不太對。

“你……吃出來了?”

劉師傅苦笑一聲,露出自己有些腫起的手腕,“到底是年紀大了,做事都不利索了。給你那份脫骨的時候,手不小心扭了一下。”

劉師傅挽救的及時,雞身沒有破皮。但是到底扭了手,之後的脫骨都受到了影響,導致整體味道變差。

簡嘉洋立馬撂了筷子,“要緊嗎?你說你也是的,受了傷直接跟我說一聲不就行了,我這一頓不吃也不會怎麼樣,你這手傷了可得休息好久呢!”

“看過醫生了,說最好休息一周不要做脫骨那麼有難度的活計。”劉師傅說道。

其實劉師傅這會兒有些為難。

套四寶這道隱藏菜,在玉膳閣一向是供不應求的,預定的已經安排到了一周後。

劉師傅手下的幾個徒弟,脫骨倒是學了,但是學的還不到位,做出來的套四寶味道欠佳,劉師傅是絕對不願意把一道“殘次品”端上去給客人的。

但是取消預約的話,大部分確實可以以道歉、優惠補償或者預約延後的方式解決。

隻有一個預約。

是玉膳閣的老板早早的定下的,要招待貴客,不能推脫。

劉師傅煩惱著不知道怎麼辦,原本不想說出來讓自己的朋友也跟著心煩的。又想著簡嘉洋認識的人也有不少,說不定可以幫他找到能幫著脫骨的人。

簡嘉洋眼睛一轉,“彆說,我這裡還真的有個人選!她現在就在你們玉膳閣吃飯呢!”

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