唐喬喬：“您一定得來，不然老太太那裡我不好交差。”
“好吧。”劉醫生也想見一見這個能入得了沈約眼的女人是什麼樣子。
中午12點多，劉醫生來到了彆墅。唐喬喬到門口迎接他。
劉醫生頭發半白，但精神矍鑠，年紀雖大但還穿著印有卡通人物的外套，像個老頑童。
劉醫生也在打量唐喬喬，他一見這個女娃就喜歡，不僅是長得漂亮，更透著一股朝氣活力。
劉醫生來到餐廳，望著空空如也的餐桌：“準備請我吃什麼？”
唐喬喬：“您稍坐。”
過了一會兒，唐喬喬就端上了餐盤放在劉醫生麵前。
隻見餐盤上赫然是一大碗的葫蘆頭泡饃和兩個架起來的臘汁肉夾饃。
劉醫生本以為唐喬喬請他吃飯，怎麼也得是個豪華晚宴，卻沒想到居然是他家鄉的小吃。
唐喬喬笑得甜甜的：“劉醫生，我知道您是陝西人，特地為你準備的。”
劉醫生看了看餐盤，又望了望眼前笑意盈盈的女人，拿起筷子伸向了葫蘆頭泡饃。
葫蘆頭泡饃和牛羊肉泡饃以及粉湯羊血並稱為“陝西三大泡”，葫蘆頭就是肥腸，因為煮熟收縮後形狀神似葫蘆，才得此名。
相比其他兩大泡，葫蘆頭泡饃做起來更為繁雜。因為僅僅是豬大腸和豬肚的清洗就格外地費工夫。腸肚至少要經過捋、刮、翻、摘、回翻、漂等十幾道工序才能徹底清除掉內部的臟汙。
這還不算完，等到把大腸、豬肚反複衝洗得顏色發白之後，再將洗乾淨的大腸下入空鍋中烘烤，徹底烤乾肉質中帶著腥味的水分，再衝洗幾遍，這樣做出來的大腸和豬肚就不會有一絲腥臭味。
肥腸、豬肚洗淨後下鍋用中小火燜煮至軟爛，撈出晾乾。
葫蘆頭泡饃的湯底也格外講究，砸開豬大骨露出滿滿的骨髓，和豬肉、老母雞下鍋一起熬，加入桂皮、大香、草果、八角、茴香等香料一起熬煮兩個小時，湯底一直要熬成濃香的奶白色。
湯裡泡的饃，唐喬喬做的是陝西傳統白吉饃。
這個白吉饃的特色是底部要烤出漂亮的花色，
鋼圈、虎背和菊花心一個不能少，顏色金黃，外皮酥脆。
烤好的白吉饃掰成黃豆大小，放入大瓷碗中。放涼了的熟大腸、熟豬肚、豬肉和雞肉切成斜刀狀，整齊地碼在饃饃上，燙一把水粉絲，也一並擺入碗中。
沸騰的高湯反複淋潑在腸肚和饃饃上，再放入調好的調味汁以及一大把鮮嫩的蒜苗絲、香菜，再用滾燙的湯汁再潑一遍即可，喜歡吃辣的可以加一勺紅油辣椒，更加夠勁。
劉醫生夾起一大塊肥腸，閉上眼睛細細品了品。
大腸煮的極為軟嫩，肥而不腥，十分有嚼頭。大骨、雞肉熬出來的湯底濃香醇厚，鮮味已經浸泡到腸肚裡，油而不膩，真是太鮮美了。
每一塊饃饃和每一根粉絲都吸飽了湯汁，入口十分軟綿。
這一把蒜苗絲更是點睛之筆，極其鮮嫩，夾起伴著腸肚一起吃，清爽解膩。
劉醫生埋頭苦吃，連吃了大半碗葫蘆頭泡饃才暫緩進食速度。
他又拿起臘汁肉夾饃，半開口的白吉饃中間夾著滿滿的鹵肉。
鹵肉是將五花肉放入高湯中，和炒出的糖色以及十幾種香料燜煮兩小時而成的。鹵出來的肉色澤紅潤，煨得極為軟爛，拿在手裡顫顫巍巍，油亮汪汪。
肉夾饃不能全用瘦肉，就得是肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不柴。
劉醫生咬了一口肉夾饃，肉汁瞬間迸發在口腔裡，香味四溢，而白吉饃外層酥脆無比，咬一口都會掉渣的那種。
太過癮了！
唐喬喬念著劉醫生年紀大，怕吃多了容易積食，所以隻端上來一碗葫蘆頭泡饃和兩個肉夾饃。
沒成想劉醫生一口氣吃了個精光，連湯底都被喝得乾乾淨淨。
隻見劉醫生放下碗，長長舒了一口氣。
“爽快！”
他好久沒有吃到這麼純正的家鄉美食了，不禁問唐喬喬：“你也是陝西人？”
唐喬喬含笑搖頭。
“那就奇怪了，你怎麼做的這麼地道，這味道就像是幾十年的陝西老師傅做出來的。”
唐喬喬笑道：“您隻說好吃不好吃吧？”
“當然好吃，”劉醫生十分感慨，“我這幾年沒怎麼回老家，這裡又總是找不到稱心如意的陝西菜館，但是今天你做的這個葫蘆頭泡饃味道絕了
。”
唐喬喬：“我還鹵了不少腸肚和鹵肉，等會兒給你帶回去。”
“小丫頭，你這麼討好我這個老頭子，肯定有事吧。”
“既然您這麼問了，我也就不拐彎抹角了，還不是為了樓上那位，”唐喬喬眼睛往樓上抬了抬，“我想請您為他檢查一下身體，但是我又知道他之前得罪了您。”
劉醫生好笑道：“所以你就專門做美食來討好我？”
“有沒有效呢？”唐喬喬調皮道。
劉醫生佯裝歎了口氣：“吃人嘴短啊。”
“哈，”唐喬喬聞言拍掌笑道，“您同意了。”：，，.