“不是我,是先生,”王媽搖頭,“你不在的時候,他天天到菜園子裡澆水捉蟲。”
唐喬喬訝然:“沈約?”
“可不是嘛,以前這裡種滿了奇花異草,我都沒見過先生那麼細心地照料過。”
正說話間,沈約的聲音冷不丁插了進來:“王媽,洗衣機是不是你在洗東西,快去看看。”
王媽拍了一下腦殼:“差點忘了,夫人,我去前廳做事了。”
王媽走後,唐喬喬拎著公雞,走到沈約麵前,彎下腰揚起嘴角:“謝謝你啊。”
沈約故作隨意道:“有什麼好謝的,這片地是我的,種在上麵的菜當然也是我的,我照料自己的菜而已有什麼可奇怪的?”
唐喬喬笑了,舉起公雞,公雞戰鬥力十足,衝沈約撲騰了兩下腳。
“我們今天吃它吧。”
沈約有一段時間沒吃到唐喬喬做的菜,喉嚨動了動:“怎麼吃?”
唐喬喬眼珠一轉:“宮廷名菜——叫花雞。”
這隻公雞大概兩斤多,正是肉質最嫩的時候。
唐喬喬手腳麻利地給雞拔毛去內臟,用黃酒、耗油、醬油、鹽、五香粉等調料把雞肉裡裡外外都抹勻,裹上保鮮膜好好醃漬兩個小時。
乾荷葉泡水,蝦仁、火腿丁、口蘑、筍片和乾貝洗淨,下鍋炒熟放涼,填入雞腹中。
用豬網油包住雞身,豬網油是豬肌□□裡成網狀的油脂,可以讓雞肉變得更香,而且防止烤焦。
再在豬網油外麵包一層荷葉,用繩子綁緊。
唐喬喬沒用黃泥,而是用的白麵團,將荷葉包裹地嚴嚴實實,放入烤箱中烤上兩個小時。
趁著叫花雞在烤的同時,唐喬喬還做了一道釀青椒和一道絲瓜蛤蜊湯。
沈約早就在餐桌前坐定了,伸著脖子往廚房看了不知道多少次。
當唐喬喬捧著烤盤出來時,他的眼睛瞬間就亮了起來。
烤盤裡放著一個碩大的麵團,麵團已經烤成了金黃色,像一個超大的烤包子。
唐喬喬把麵團往沈約麵前一放
,手裡揣著把小錘子,遞給他:“吃叫花雞靈魂的瞬間就是敲碎外殼的刹那,這個榮譽交給你來做。”
沈約被唐喬喬鄭重其事的樣子搞得也正經起來,接過小錘子,頓了頓,抿起嘴角抬手敲了下去。
麵團烤得十分結實,沈約連敲了幾下才把麵團敲碎,當裡麵的荷葉露出來時,已經聞到了一股清香味。
等到解開荷葉上的繩子,打開荷葉包,濃鬱的香味隨著蒸騰的熱氣撲麵而來。
在荷葉中間躺著一隻被烘烤成棗紅色的雞,豬網油已經被徹底烤得融化了,雞肉表皮泛著油亮的色澤,底部還汪著湯汁。
沈約深深呼吸了幾口,看著整隻雞忽然不知道從哪裡下手。唐喬喬直接扯下一隻雞腿,遞給他。
沈約瞥了她一眼,接過雞腿,晃一晃還在滴著湯汁。
他咬了一口,雞肉酥爛肥嫩,油潤十足,因為被層層包裹,雞肉本身的味道和荷葉的清香以及火腿、筍片、口蘑等的各式香氣完全被鎖住在肉裡,沒有一丁點的浪費,每一口都帶著鮮香四溢的肉汁,叫人吃了一口還想吃。
唐喬喬也在啃雞腿,她啃得乾乾淨淨,連最後一點脆骨都沒有放過。
啃完雞腿,她打開雞腹,舀出一勺裡麵的內餡,蝦仁、口蘑、火腿、乾貝極為軟糯,吸收了雞肉的湯汁,口感更加豐厚。
沈約吃完雞腿,覺得不過癮,又扯下一大塊雞胸脯。
唐喬喬夾起一塊釀青椒,外麵裹了一層炸過的麵糊,吃起來外酥裡嫩,豬肉餡剁得軟爛,但是細品又能嘗到爽口的馬蹄碎。青椒本身帶著一絲辣味,特彆適合下飯。
吃了兩道比較重油的菜之後,來一碗清清淡淡的絲瓜蛤蜊湯解膩。絲瓜的清香和蛤蜊的鮮嫩,互相襯托,喝上熱乎乎的一口,簡直要鮮掉了舌頭。
沈約痛痛快快地大吃了一頓,最後實在忍不住學著唐喬喬癱在輪椅上。
“我好像把你帶壞了,這樣不行,”唐喬喬道,強迫自己脫離舒服的椅子,“飯後百步走,活到九十九。”
沈約:“你想乾嗎?”
“陪你去複健,”唐喬喬一連串發問,“這段時間你的複健怎麼樣了,能走多長時間?”
一回來就隻記得複健,她就這麼想趕
快逃離他?
沈約口氣淡淡的:“劉醫生說了複健不能一蹴而就,要慢慢來。”
“哦,”唐喬喬隻得又坐回去,問道,“那劉醫生有沒有說你什麼時候可以拄拐?”
“不知道。”
“我得問一下劉醫生。”
“他現在不在國內。”
唐喬喬:“去哪兒了?”
沈約道:“去德國參加一個研討會,一時半會兒回不來。”
唐喬喬嘟囔:“劉老頭還說什麼把治療你的腿當作第一等大事,現在就這麼把你仍在國內,忒不負責了。”
“不是還有你嘛。”
“沒錯,”唐喬喬鬥誌昂揚,“我會給你製定一個詳細的複健計劃。”
沈約不置可否。
正在兩人說話的時候,一個響亮的聲音突然出現在門口。
“Surprise!”:,,.