因為雲雙雙這個位置因為太偏的原因,價錢比人氣旺的攤位便宜了好幾倍。
而最吸引雲雙雙的一點則是,這個攤位因為太偏僻的原因,攤位的左右都沒什麼擺攤的鄰居,這樣就可以避免和周圍的鄰居多做交流,少了露餡的風險,這一點是最吸引雲雙雙的。
交了攤位費後,雲雙雙做的第一件事就是裝修了一下這個石台,雖然雲雙雙一直石台石台的叫,其實這石台是用水泥砌成的,賣東西鋪個塑料或者布就行了,雲雙雙是要買吃的,自然是要弄的乾淨好看些的。
雲雙雙直接請了個裝修工人,用白色的大塊瓷磚把這個水泥石台上下左右全部都貼了個嚴實,連下麵中空的用來放置東西的地方都貼上了瓷磚,這麼一收拾,這台子一下子看著就乾淨整潔起來。
搞定了衛生美觀問題,雲雙雙就開始琢磨起要做什麼吃的來賣了,其實決定賣吃的之後,雲雙雙就仔細的想過這個問題了了。
s市的市區是呈現出彎月形的,市內有一條大河橫向貫穿,彎月的內邊臨海,港口碼頭十分的繁華,彎月的外邊挨著陸地,因為臨海又有河,s市的魚類資源十分的豐富,而且便宜!
左思右想後,雲雙雙決定就做烤魚了,主要是s市雖然因為魚類盛產的原因魚的價錢不高,但飯店裡麵賣烤魚的價錢卻不便宜,而且燒烤類食物的味道十分濃鬱,傳的遠夠,絕對能吸引來客人。
確定好夜市攤位又決定了要賣什麼之後,雲雙雙又去了提前找好的批發海鮮的市場,最後選定了二斤重的鯰魚和草魚還有比較貴的黑魚作為烤魚的原材料。
草魚刺少,做烤魚吃起來比較容易,鯰魚很多人不喜歡吃,但鯰魚肉嫩,加上重料醃製,做烤魚十分美味,黑魚則是肉質最香最緊湊的。
黑魚的肉吃起來如同豬瘦肉一樣有口感,但卻不乏魚肉的軟嫩,有咬勁還不像豬瘦肉那麼柴,是無論怎麼做都好吃的魚。
隻是黑魚的價錢比較貴,雲雙雙上的最少,她打算把黑魚做成最高價的招牌烤魚,每天限量烤製,來個饑餓營銷,這種手段現在還很新鮮,正抓住了消費者越少越想要的心裡。
憑借自己的好手藝加上吊足了胃口的限量銷售,雲雙雙相信她的烤魚攤子一定能夠打出名頭去,如果能引來真正的老饕,那她就更加不愁客人了。
烤架,木炭,各種調味料,各種器具,客人坐的小凳子小桌子,林林總總的買下來,又花了小兩千塊。
正式開始出攤之前,雲雙雙又帶著馮謹言找了個比較大的美發沙龍,直接花了兩百塊錢的高價,請設計師幫她媽媽設計了一款看起來十分有型利落的短發。
之前馮謹言的頭發還是她給馮謹言洗澡時候剪的,當時剪的和鋸齒一樣,難看的要命!雖然現在長的半長了看著不那麼難看了,但也不好看。