獅族特產妙鮮汁(1 / 2)

狼皇 愛吃辣雞粉 12076 字 9個月前

第二百四十五章

熬蠔油不算是多累的活兒,隻是需要的時間長,一鍋蠔油至少要煮五、六個小時才能熬出醬棕色的濃稠蠔汁。

但這樣熬出來的蠔油,其味之鮮美確實沒得說,無論煮湯還是烹煮啥食物,加幾滴進去口感便完全不一樣——畢竟是硬功夫熬出來的,不靠其他輔助調料增色、也沒靠澱粉水勾芡。

當然,本著教人要教全的風格,羊毛依然很正直地告訴了他們簡化熬製的辦法,也就是加入少許糖、鹽或香辛料(例如十三香)、澱粉水等輔料來充量。

在海邊蹲了兩天,搗騰出整整四桶蠔油,兩家太太歡歡喜喜地結伴回家。

當兩家準備把蠔油分一分、繼續過他們的小日子時,扮演合格奸商角色的普利莫冒了出來,笑眯眯地提了個建議:兩家的太太何不以此為發家之本,向外銷售這種能大大提高食品鮮美度的獅族特產調料呢?

占了片好地盤的獅族必須不窮,許多人家都自己經營著私人農場,當然,麵積不會太大,工作的都隻有太太們,太大了也忙不過來。

形成城市、且本地人相對寬裕的環境下,獅族們對口腹之欲自然是有追求的,這種隻需要幾滴就能提高食物鮮美口感的調料,有的是等著開拓的市場。

修家隻有三位太太,平時至少要保持一到兩位太太常駐農場,聞言有些猶豫;鄰居家就很心動,她們家五位太太,人手是能分得出來的!

普利莫加大火力勸道:“一上來就賣調料,確實有可能撐不住生意。那麼完全可以從經營熟食店做起,烹製《美食獵人遊記》上的食物加上蠔油,上門吃過一次的客人就會知道這個調料到底有多好。再讓他們買蠔油,他們就不會舍不得掏錢。再說了,現在雪狼族的羊毛還在,他們雪狼族有的是開設食品店的經驗,能幫你們訂製熟食店菜單,這種好機會千載難尋呢!“

修當場便表示這個生意她做定了!

《美食獵人》這篇遊記在獅城也相當流行,裡麵刊載的一些比較易做的菜譜說是改變了一部分獅族飲食習慣也不過分——例如骨頭湯煮蔬菜,獅子們以前可都是隨便洗洗生吃地;又比如家家戶戶儲存的麵粉都基本上去掉了大部分麥麩(沒篩乾淨就是了),那都是太太們有空時就會揉來做煎餅地~!

極其有行動力的當家太太修,當場丟下手頭事兒跑出去,直到晚餐開始前才帶了個皮膚曬得黝黑的母獅子回來。

“這是星光,以後是我們家的家人了。”院子裡,修把黑皮獅子領到另外兩位太太麵前介紹。

兩位太太湊近嗅了嗅黑皮母獅的氣味,相互蹭了蹭,然後把爬到公獅雷克斯身上玩的小崽子拎過來:“叫星光媽媽。”

被拎著後頸的倆小崽齊聲:“星光媽媽。”

修滿意地看著新太太融入家庭中,朝廚房招手:“羊毛,晚餐多一個人份量!”

“好勒!”

蹲在院子另一側的普利莫&迷迭香:“……”

“……雷克斯又多了一位伴侶呢,需要說恭喜嗎?”迷迭香瞪著死魚眼。

“需要的吧,你看雷克斯笑得多開心。”普利莫麵無表情地。

一臉無辜的雄獅雷克斯:“??”

蠔油若隻是成為獅族當家太太們提高家常菜口味的小技巧,那顯然不符合蕭雲的期望。

那要怎麼讓獅族自動自發地加大蠔油生產利用力度呢?

很簡單,和利益掛上鉤就行了~!

當獅族發現蠔油意味著商機、意味著發家致富財源滾滾,他們還會丟下金色平原南部那漫長的海岸線完全不搭理嗎?

次日起,羊毛這個雪狼族業餘大廚便儘心地教導起兩家的當家太太們如何快速效率地烹製讓一整天裡上門的客人都能快速吃到的簡易快餐食物:

首先,是大骨麵片湯。

嗯,其實就是刀削麵……拉麵學起來要的時間太長,隻需要下力氣揉麵團的刀削麵就比較容易,隨時吃隨時下。(賣粉條是最方便的,不過火炎部暫時沒條件挑戰拉彌亞霸著的海路,粉條沒法大量運過來)

熬湯技巧嘛,也容易:不管牛骨羊骨還是獅城巡邏隊順手抓回來的野豬野鹿骨,讓雄獅將骨頭暴力砸碎、用紗布密密實實地包起來熬湯,又容易出味道、骨頭渣還不會跑出來!

再來,是可以提前包好、蒸熟後放涼的方形餃。

揉麵、剁肉餡、包餃子都能讓雄獅出力,客人上門時,方形餃放水油煎鍋裡煎至表皮金黃,端碟子蘸料就能上桌。

蔬菜湯/紫菜湯就不用說了。

壓軸的“鎮店之寶”嘛……就是獅族的太太們大多都會做的煎餅。

當然,和家常做的有區彆,為了做這個,兩家的太太還親自動手合力做了個類似於烤鴨用的泥爐出來。

揉好壓扁的麵團糊進爐壁上烘烤,裡麵包了一團肉餡,出爐後再刷上一層加有蠔油汁的十三香油辣醬,烘烤出來的煎餅直接出也行,裹/夾上肉片生菜、加上作為小菜的泡製酸蘿卜、酸白菜,雪狼族自家到現在都沒吃膩!

雪狼族式的泡製酸菜需要醋,這玩意兒普利莫也帶了兩壇子,分一攤給兩家的太太,之後隻要循環利用就完事了——用到夠陳、變成老酸湯以後,泡出來的泡菜更香~!

羊毛訂製熟食店菜單時沒忘記把兩家雄獅的勞動量算上,當太太們合力打通兩家的院子、準備桌椅板凳門麵櫃台時,兩家的雄獅硬是剁肉餡剁到懷疑人生……

普利莫三人來到修家做客的第八天,修家與鄰居家合力經營的獅城第一家熟食店正式開業。

開業當天,一早上都沒什麼客人。

中午時,住同個街區的人家中有幾家懶得做午餐的過來嘗鮮。

到了下午,兩家太太想跟其他人家經營的店鋪一樣早早關門,被普利莫和羊毛極力勸阻。

晚餐前一個小時,本街區、隔壁街區的人家陸陸續續過來……直吃到天色黑儘、兩家太太餓得不耐煩、主動趕客了才消停。

開業次日,雄獅雷克斯和鄰居家的難兄難弟天沒亮就被太太們拎起來剁肉餡,正哭哭唧唧時,剛裝上的店鋪大門便被人大力拍打,要求吃早餐……

“彆叫了,哪有開門這麼早的?都還沒準備好呢!”修從廚房裡出來,開了大門便衝外喝罵。

“那趕緊的,多做點煎餅,我們要帶去農場裡。”圍在門外的十幾頭母獅子一邊催促著,一邊擠進來,“喲,你們家的雷克斯居然在幫忙?”

修沒好氣道:“他們要不幫忙哪兒忙得過來!”

“也對。”客人們紛紛點頭,然後便相繼催促,“用力點啊雷克斯!”

“加油乾活,等著吃呢!”

雷克斯&鄰居家的雄獅:“……”

這些同街區&隔壁街區的母獅們是一點兒也不拿自己當外人,特隨意地坐在大堂裡等著店家準備好商品,還有人衝回廚房忙活的太太們喊道:“修,你們是怎麼讓你們家的雷克斯這麼勤勞的?”

主動起來幫忙的迷迭香差點噴了,你們管這個叫勤勞?!

“不乾活不準備吃煎餅餃子麵片湯,隻給吃麵包。”修隨口回了句。

客人們:“!!”

客人們:“好主意啊!”

雷克斯&鄰居家的雄獅:“……”

“還要用錢買的這麼好吃的東西,確實不應該給不乾活的家夥吃。”

“沒錯兒,給啃麵包就不錯了。”

“我們家那個混蛋很應該向雷克斯學習!”

當場便有幾家的太太摩拳擦掌地離開,踢醒自家的雄獅,然後拖過來讓他們看正努力乾活的雷克斯和他的難兄難弟。

兩邊的雄獅默默對視,小眼神兒裡麵的情緒足以水上幾百字……

賣得最多的是煎餅,這東西容易攜帶、樹葉一包就能帶走,涼了也能吃,味道差不了多少;要下田地乾活兒的母獅們就算不在店裡用餐,也會順路繞路過來買幾個揣走。

最受歡迎的呢,是方形餃。口感豐富的餡料、水油煎成金黃色的酥脆表皮,再加上極其美味的蘸料,隨便來個母獅子都能一口氣吃下一大盤。

早上對付過去,到了中午時,熟食店就徹底忙不過來了……隔好幾個街區的人家、甚至住外城的那些單身獅都跑來嘗鮮了!

所謂人的潛力、思路都是逼出來的,一幫子不曉得啥叫客氣、啥叫做獅留一線的嗷嗷待哺的家夥在大堂裡吵吵鬨鬨,修不用普利莫暗示、羊毛提醒,便和鄰居家的當家太太一塊兒……把兩家跑出去瘋玩的小崽子們全逮了回來。

八頭小崽子被強摁著頭洗乾淨爪子,便給拉到案板邊,幫忙包餃子……

於是繼雄獅後,兩家的小崽子也開始了邊哭哭唧唧、邊被摁頭乾活的幸福日子……

好容易忙過中午高峰期,普利莫找到累癱的修和鄰居家的當家太太,一臉擔心地:“我在外麵走了一圈,很多地方都在討論咱們的熟食店呢,到了晚餐時段,客人搞不好會比中午多,咱們得做好準備。”

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