() 台下選手們做得火熱，另一邊的評委席上也熱鬨非凡。
“你們幾個不聲不響的，全把徒弟送來比賽，當師傅的做評委打分，真不要臉啊！”薛意看著何建民不屑地罵道，絲毫沒有想起自己還有個不成器的徒弟在下方抓耳撓腮。
何建民：……
自己兒子願意參賽，難道還能攔著不成？
“梅老，你徒弟也在下麵，難道就不說什麼嗎？”何建民打算再拉一個盟友。
“我是他師兄。”梅元白毫不在意地回道。
“所以呢？”
“所以他不敢罵我，他罵我，我就打他！”梅元白說這話的時候，身後的人紛紛憋著笑。
誰不知道梅元白和薛意的關係，還想拉著他一起下場懟薛意，真的是隻有何建民這麼耿直的人才能乾出這事。
“師兄你還是一點沒變啊！”薛意想起當年被梅元白教訓的場麵忍不住打了個冷顫。
“不過你什麼時候收的徒弟？不是說遇不到有悟性的人嗎？”
“梅老，哪個小子這麼幸運，能入得了你的眼？”穀平平也有些好奇。
“吳平。”梅元白眼神瞥向台下，看著一個長相極為憨厚老實的年輕廚師微露笑意，“前幾年正好遇到他，覺得資質不錯就收了關門弟子。”
在場的除了何建民，其他幾位評委都沒見過梅元白的徒弟，紛紛打開手中的資料翻到吳平的那一頁。
“吳平，28歲，中級廚師，來自梅府家宴。”
28歲才成為中級廚師，如果看天賦來說，還不如蘇子放，資料上也沒寫什麼特彆的天賦。
“看起來也沒有什麼不一樣，真不知道你怎麼就看上他了？”薛意說完，眯著眼看向吳平的料理台。
吳平麵前擺著一條鱖魚，正在處理內臟和鱗鰓，動作利落，手法看著挺乾淨，但是在評審們看來也隻是乾淨而已，遠遠到不了嫻熟和精湛。
“喲，鬆鼠桂魚啊？小夥子人不大，膽子不小，這種時候敢做你的拿手菜。”薛意驚訝道。
“怎麼，不可以？”梅元白顯然早已知道這個情況，沒有一絲意外。
“我們可都吃過你昨天做的鬆鼠桂魚，要是你徒弟做出來的水準不夠，很可能被打低分。”
“既然他敢做，我就相信他一定有把握。”梅元白給自己徒弟打氣道。
聽到梅元白這麼說，彆人也不好再說什麼，默默跟著繼續看。
“切魚頭倒是蠻熟練的，還有這個花刀，手挺快的，是不是被你按在水台練出來的？”薛意打趣道。
“小吳以前是賣魚的，這是基本功了。”梅元白倒是沒有隱瞞，反正在他看來，之前做什麼並不重要，隻要入了他的門牆，就會成為一名頂尖的淮揚料理廚師。
“難怪。”薛意點點頭。
難怪剛才看他的動作多了一股江湖氣，不像是正經的廚師訓練出來的結果。
“梅老，真是你徒弟麼？怎麼片魚和上粉的手法和你不一樣？”何建民見過梅元白做鬆鼠桂魚，一整套動作幾乎是模板一樣不會出現偏差。
可是仔細一看，吳平的做法除了名稱，很多地方都和梅元白做的不一樣。
片好花刀的魚肉放在雞蛋、蔥蓉、薑蓉、鹽、白胡椒、黃酒製作的醃料中充分醃製。
“我記得你從來不放蔥蓉和白胡椒的？”薛意也發現了盲點，“你之前做菜給我們的時候幾乎不放。”