畢竟是老友的孩子，多點評幾秒也沒什麼問題。
何所謂看到穀平平的眼神，點點頭回了一個會繼續努力的笑容。
“奧左，雞湯麵。”
穀平平看向選手席中間，一個鐵塔一樣的漢子已經站起等待。
“首先要恭喜你，開創了一種新的麵點。這句話是白案大師楊檀親自所說。自從麵粉、米粉之後，麵點的發展幾乎停滯不前，很多廚師都將改進放在烹飪方法上，卻沒有想過有一個人已經思考了整整數年，就為了呈現一個不一樣的美食世界。”
“從這一點看，你成功了！”話音一落，台下響起陣陣掌聲，紛紛為一種全新的白案料理鼓掌。
“不過仍有一點，你現在的做法，似乎需要花很長時間才能完成幾碗麵。也就是說注定很難成為大眾化的一種美食。也隻能進入淮揚料理傳奇菜品名錄。我建議你的未來方向可以發展為優化雞湯麵的製作速度，等你什麼時候能夠在60秒內提供這樣一碗麵，這碗雞湯麵就有資格進入經典淮揚料理名單中。”
穀平平說得懇切，奧左也認真想了幾秒，最後一抱手，露出感謝的表情。
“吳平，鬆鼠桂魚。”
“作為一道傳揚已久的料理，鬆鼠桂魚的花邊開的很好，全部縮在一起，像極了一隻真的小鬆鼠。調味很大膽，配合鬆子，讓口味更加豐富。老實說，這是我近些年來吃過最為彆致且味道很不錯的料理，尤其是芡汁裡的一勺油，讓被炸過的魚身瞬間多了一分滋潤。我們幾位評委品嘗的時候，都被這口感給擊中了。”穀平平毫不吝嗇自己的讚美。
已經從內部消息知道吳平和自己是師兄弟的關係，於情於理都該去恭喜一句。
可是蘇子放看向吳平，發現選手席內，吳平表情正常，和平時看他一模一樣，平靜地仿佛評委點評的和他無關，又默默地收回探望的心思。
這種癡迷料理到瘋狂的師兄，他還一時間有點不敢認。
萬一拉著他去試菜，那豈不是很慘。
胡思亂想著，突然聽到台上傳來自己的名字：“火方豆腐，蘇子放。”
緊接著，穀平平的聲音傳了出來。
“我很佩服廚師的勇氣，能夠在這種時候選擇創新料理，和二十四橋明月夜幾乎同樣的食材，卻可以展現出不同的料理風味，當然，我也希望能在接下來的比賽中看到你做一些經典的料理，展現你實力的一麵。”
蘇子放遠遠地向穀平平點頭致謝。
“最後，趙子丹，豆腐餃。”
“你們中的很多人都很詫異，為什麼第一名會給一個名不見經傳的廚師，會給一份已經失傳的料理。其實，這個是和創新相反的方向，複原。我們不清楚她在複原過程中經曆了多少事情，但是我們知道的是，她做出了一道失傳八年的料理，而且味道一模一樣。”
“我覺得，這種才是我們廚師應該做的一些事情。不僅要創新，更要回頭看看。隻有這樣，淮揚料理才能永遠蓬勃發展。”
“那麼，評委點評環節完畢，接下來，公布晉級明日比賽的選手名單。”穀平平喝一口水，從桌上拿起另一頁紙。