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實際上聽到前麵幾個選手的分數後,蘇子放已經知道7號蝦料理組的優勝者隻會在自己三人中誕生。
畢竟,麵對一群料理平均得分73分,最高分不到85分的廚師,自己和奧左的實力絕對處於碾壓層級,而那個還沒看出作品的廚師……
蘇子放在腦海中回憶了半天,也沒想到他在前兩天的比賽中做了什麼料理。
根據他看和動漫的經驗來看,這種一聲不響的人才是扮豬吃老虎最厲害的那種人。
雖然不知道今天他做什麼料理,不過大概看一下他的刀工,也是要比沐飛要厲害的,勝出那些普中廚師不難。
一場還沒開始就已經結束的比賽——無趣啊!
時間還有很久,蘇子放
蘇子放掃了一眼盆底,沒有看到任何殘渣,也不知道是河蝦本身乾淨還是已經被組委會的工作人員清洗過。
挑出一隻聞了聞味道,覺得豢養時間還不夠,又繼續丟回水裡泡著。
台上,何建民又開始操著一口天津話碎嘴道:“薛老,您徒弟這是嘛呢?龍井蝦仁嘛時候變成湯泡蝦仁了?”
“何師傅,您這是嘛呢?說相聲?”穀平平調侃一句。
“給蝦入味。”薛意知道龍井蝦的存在,猜出蘇子放現在的意圖,於是給其他廚師解釋道。
“原來還有這麼神奇的食材,在茶溪中生長,天然帶有茶香,怪不得叫龍井蝦仁,看來是我孤陋寡聞了。”何建民驚歎道:“有機會一定要去嘗嘗這正宗的龍井蝦仁會是什麼味道!”
“很快就會有機會的。”薛意含糊道。
“奧左的蝦仁已經醃製好了,接下來就看他的火候掌握的怎麼樣了。”台上,穀平平還是分出一部分心思留意著最後的三位選手。
“那邊的選手做的是什麼料理?”何建民指著那位連蘇子放都沒有什麼印象的選手問道。
“好像是春卷?”穀平平有些不太確定。
“春卷?”何建民看向楊檀:“不是個白案麼?”
“春卷不算純白案,各地都有吃,隻是南方盛行一些,北方覺得這是菜,南方覺得是主食。有白案的成分,不過也考驗紅案,如果需要炸製的,一般算是紅案。”雖然不想和何建民說話,可這種明顯是谘詢向的問題他還是要回答
“可是春卷不是麵粉做皮油炸麼?蝦仁春卷不能算蝦仁是主材吧?”何建民開始考慮等下如何打分,如果連主材都不合格,那麼應該是直接淘汰的吧?
“不是麵粉。好像……是蝦仁卷切蝦皮。”穀平平盯著料理台看了幾秒有些遲疑。
“卷切?”這個聲音倒是讓幾個評委都好奇起來:“什麼意思?”
“看他現在的步驟,似乎是刀工把蝦仁打卷切成薄片來作春卷的外皮。”
“薛老、黃師傅?這樣也行?”何建民看向黃勝和薛意想要問問兩位蝦料理大家的看法。