() 夏寒秋看著蘇子放端上來的麵。
麵白湯清，蔥花翠綠，醬色的湯麵上浮著幾點油花，細嗅之下還能感受得到蝦子的鮮香。
“看賣相的確不錯，還知道用蝦子調味，就是不知道味道怎麼樣？”
夏寒秋挑起幾根麵條送入口中，吸溜一聲，瞬間瞪大雙眼。
“這味道！”
夏寒秋重新舀起一勺湯汁，咀嚼回味著剛剛的味道。
身旁，沈安妍就沒有這麼穩重，麵和湯一口吞下，激動地喊出聲來：“這是什麼神仙口感！”
隻一秒，沈安妍就拋棄了剛剛誇讚過的80分改良陽春麵，給蘇子放打出99分，剩下1分提醒自己的男朋友不要驕傲。
夏寒秋的感受更加到位。
麵條入口時並沒有很筋道的感覺，和普通的陽春麵並無兩樣。可是咬下才發覺內中蘊藏的妙處，煮麵的水中應該撒過蝦子，麵條混合著麥香與蝦子鮮香，絲毫不比奧左精心準備的老麵湯遜色。
由於和麵時添加了堿水和雞蛋，麵條在吸收了湯汁的麵條還保持著一定的彈性。不如竹升麵那般根根分明，卻清利爽口，鮮香鹹順，讓人忍不住想要繼續吃下去。
而且湯汁也完全不是普通陽春麵該有的口感，豬油的厚重感淡了許多，僅僅是作為調味出現了幾滴，湯汁中儘是鮮甜口感，有種來自山水的清秀，入喉就能感受到十裡春風撲麵而來。
如果說奧左的陽春麵將麵做到極致，是一副秋日麥田風光。
那麼蘇子放的陽春麵則是把湯汁發揮到頂峰，真正演繹出了煙花三月之景。
“真的太好吃了！”沈安妍吃完整碗，再一次發出驚歎。
剛才她嘗過奧左做的麵後，以為這次比賽勝負已定，沒想到蘇子放卻端出一碗風格迥然不同的麵，還隱隱占據上風，竊喜之意洋溢在臉上。
“究竟是怎麼做到的？”夏寒秋閉上眼自言自語道。
“河蝦子、香蔥、洋蔥、京蔥、西芹、胡蘿卜、生薑、青紅椒、春筍……”
一個個食材的名字從夏寒秋口中蹦出，每念出一個名字，臉上的笑容便多上一分，等到夏寒秋睜開眼，看向蘇子放的目光已然滿是讚許。
“原來如此！”
“不錯，能在這麼短時間找出這個方法還做得這麼好，已經足夠證明你的實力。”夏寒秋放下碗筷欣慰道。
“謝謝夏師傅誇獎。”蘇子放謙虛乖巧.gif
“剛剛比賽開始時你還很迷茫，怎麼突然想到這個方法的？”夏寒秋手指點著麵碗側壁問道。
蘇子放沉默幾秒開口道。
“大概是慢慢體會到的變化。”
“我剛來景陵的時候曾經給自己做過一碗陽春麵。”
“當時用的是大多數店裡一樣的方子，選三種蔥炸油，調和豬油，再配上新鮮麵粉製作的麵條。”
“味道雖然鮮美，可是我總覺得缺了點東西。”
“直到後來做出龍井蝦仁後我才理解那種感覺，就是缺了點自己的理解。”
“我一直以為陽春麵就是光麵、醬油麵、豬油麵，讓它好吃的辦法就是改良這些味道。”
“之前在廣臨嘗到奧左的雞湯蟹籽麵後，我便一直想做一道類似的料理，可是這幾天一直嘗試都沒有想法。”
“直到剛剛，我看到奧左用竹升麵的方式和麵，突然意識到陽春麵的本質不在於做法，而在於食客吃到的感受。”
“賈老師曾經說過食材是有靈魂的，廚師不是去烹飪食材，而是找到食材最適合展現靈魂美的方式。”