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如果說還有什麼事情比吃飯更開心,那一定是吃席。
在華夏的餐桌上,最為隆重的便是宴席。
婚喪嫁娶、迎來送往、升職喬遷、滿月百日,團圓相聚,總少不了宴席的身影。
比如此刻薛意和薛新箋相望著,眼角泛出淚花,流露出團圓的喜悅。
蘇廉正陳楚懿對視著,滿是對自己愛情結晶的驕傲。
蘇子放看著店內的一切,感慨一切如夢,半年前自己還在擔心如何解決工作,半年後已經事業愛情雙豐收。
雖然前麵的挑戰還有很多,兩條主線任務隻完成了不到百分之二,可是卻已經生出完成的勇氣!
沐飛、趙曉曼幾人雖然沒有特殊的情緒,可在這種情況下竟然也生出幾分自豪和偉大。
楊瓊麵前擺著一品豆腐,芡汁散發出濃鬱醇厚的香味,讓她忍不住想要下筷。為了避免自己忍不住,她主動承擔起盛湯的任務,還委婉地提示道:“要不,咱們先吃?菜要涼了。”
眾人相視一笑紛紛落座。
“師父,您辛苦了,先來嘗嘗曉曼這個豆腐箱。”蘇子放嫻熟地把賣相最好的一塊分給薛意。
又迅速將另外兩塊成色完好的分給蘇廉正和陳楚懿:“老爸老媽你們也來嘗嘗看。”
趙曉曼等人麵對能做出這樣嫻熟操作的蘇子放驚為天人。
“哎呀,兒子你也趕緊吃。”蘇廉正在陳楚懿的眼色指示下夾了一塊豆腐箱放在蘇子放的碗裡。
其他人也紛紛開始向身邊人表示起自己的友誼。
“子丹今天辛苦了,多吃一點。”
“哪有,明明曉曼姐才是,這個豆腐餃還要麻煩曉曼姐指點下。”
“薛姐姐,你大老遠趕來一定很累,這份火方豆腐你嘗嘗,是放哥改良版。”
食不語大堂瞬間一片其樂融融的景象。
薛意沒有急著開吃,先夾起豆腐箱觀看外形,用筷子尖戳動試了試軟硬,看出外層裹著蛋液後才將盒子打開。
豆腐箱內裡的餡料五色分明,迸發出一股特殊的香氣。既有魯菜的醇厚又有淮揚料理的清甜,從造型和味道來看,都是可以達到宴席菜的上桌標準。
看得出趙曉曼最近在食不語淮揚料理的提升非常迅速,美中不足的是缺了一些擺盤造型。
再嘗豆腐餃。
明明和之前的做法幾乎一致,白嫩的豆腐皮裹著肉餡,不過是根據時令調整了蔬菜,換上了更加應季的薺菜,口感比之前的白菜餡多了幾分濃鬱的野味,可是味道卻超出之前許多。
“做的不錯。”薛意看向張子丹肯定道。
“這是火方豆腐?”
輪到蘇子放的料理,薛意明顯有些驚愕:“為什麼要這麼改?”
之前見到這道料理還是裝在白菜裡麵,沒想到這此就換成了冬瓜,不知道下次會不會換成土豆。
“因為之前的做法會有一部分湯汁浪費,而且生白菜還是不容易被一些食客接受,焯水的話會影響整體造型難度。使用冬瓜蒸製後,豆腐和火腿的汁水全部被冬瓜吸收,能夠更好的呈現出這道料理的風味。而且從造型來看,這個造型更符合方這一概念。”
“不錯。”薛意對這個解釋表示滿意,點點頭夾起一塊送入口中。
由於整塊冬瓜上鍋,切下來的小塊並沒有出現軟爛的情況,反而形成正正好的半透明狀,一眼可以看到內裡的鹹肉、火腿、豆腐的組合。
薛意見過太多淮揚料理,憑感覺就知道這道料理一定不會讓他失望。