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“漢宴習俗，飯前上點心墊肚子，之後才會正式上菜品。”
攸青介紹完點心，豐富的漢宴也開始陸續上桌。
“這些菜有些是根據漢宴十大碗的古方來的，有些是加了現在的料理手法和技藝修改而成，算是漢府酒樓目前漢宴的最高水準，還望薛大師賜教。”攸青說著賜教，臉上藏不住的欣喜，像極了小學時候考試滿分還要故意說請老師多多指點的蘇子放。
說話間第一道菜上桌。
和蘇子放預想的樸實無華的大碗不同，第一道菜從賣相來看格外精美。
圓盤靠近盤邊的地方立著一隻鳳凰，雙爪抓著一根粗壯的樹乾展翅欲飛。
鳳凰身上纖毫畢現，身後拖著三根火焰般的尾羽，一片片剖麵呈現紅、黃、綠的圓片從鳳凰身上拚接延伸，鋪滿整個盤子。
“燜子？”張子丹有些不太確定。
畢竟她以前的店裡，這道料理就是簡單擺放在一起，偶爾打荷師傅心情後能拚一個正圓，大多時候都是平鋪平鋪再平鋪。
“這道菜是傳統漢宴第一道菜，燜子，現在為了好看好聽改成鳳棲梧桐。”
“做法很簡單，雞蛋打散、調成稀麵糊分裝幾碗，用菠菜汁、甘藍汁調色後攤成薄餅。
“把牛肉、豬肉、蝦仁、花生剁碎鋪在上麵卷成圓柱，上鍋蒸熟後再炸一遍定型，切成筷子厚的薄片擺盤就可以上桌。好看又好吃。”
蘇子放聽著攸青的介紹暗自咂舌。
彆的不說，如果這道菜出現在食不語，就憑這賣相，蘇子放就敢標價688元！
還得是限量預定，每天最多十份。
剛想完，就聽到攸青繼續開口：“目前我們漢宴隻接受預定，一天最多一席，每席8888元。”
蘇子放默默放下剛才的念頭。
看來自己還是太年輕，太仁慈！
夾起一片燜子，哦，不對，是鳳棲梧桐。
一口咬下，酥脆的外皮在口中散發出蛋餅的香味，還嘗得出些許甘藍和南瓜的甜香，內裡的三種肉餡混合在一起，明顯不像是攸青說的那樣隻是蒸製後再油炸才出的味道。
沒看係統，蘇子放都嘗出了料酒、胡椒、花椒的味道，更何況花生還是用糖鹽兩煎的，滿是油香。
“也就這樣嘛！”蘇子放放下筷子。
覺得這道料理就是平平無奇的單餅卷菜加了一個浮誇的雕工。
突然，一股酸甜味在他口腔中爆發。
這種很熟悉的口感來勢匆匆也消散極快，卻恰到好處的將剛剛的蛋香、油香、肉香重新調動起來，在酸味的衝擊下形成二重浪，重重衝擊著他的味蕾。
這種感覺……
蘇子放難以置信地重新夾起一片鳳棲梧桐，將中間的餡料撥散開，發現餡料間還藏著些許芝麻大小的黑色顆粒。
“這是？”
“糖漬烏梅。”趙曉曼肯定道：“我常買來當零食吃，錯不了的。”
正討論著，薛意也開口問道：“烏梅不是你加的吧？”
“嘿嘿，不是。”攸青倒也坦誠：“是我徒弟提議的，她說之前的做法太油膩，客人經常吃完之後點酸梅汁，不如改進一下，直接將烏梅加入餡料緩解油膩。”
“不錯，是個苗子。”薛意對有想法的後輩從來不吝讚美。
“這道料理也是她做的。”攸青慢悠悠地補充一句，指著鳳凰：“還有這雕工，也是她的手藝。”
“你收了個好徒弟，很好！”
到這裡，薛意就算再想裝傻也看出攸青就是故意秀自己徒弟的實力，可是他就是不主動提起這茬，就要憋著看看攸青什麼時候才忍不住。