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景陵大飯店就不用說了，作為曾經景陵最大的餐廳，自成立以來就是各大企事業單位用餐和招待首選。
一般的高級廚師進去之後也得從切墩開始乾起，倒不是刻意打壓，而是真的沒有位置。
畢竟三廚開始就得是技師級彆，開業百餘年，目前是景陵技師最多的餐廳，沒有之一。
柴泉當初就想訂他們家的青團，可惜被價格勸退。
不過也可以側麵反映出味道是真的不錯。
開元酒樓和知味觀也是景陵市兩家老牌餐廳，開元主要經營粵式餐品，知味觀主要做淮揚料理，在這麼些年的經營中也早已摸索出適合景陵食客的風味。
常年在景陵遊客必吃排行榜前十。
至於聞香下馬。
蘇子放是真的有些想不通。
一家火鍋店，有什麼想不開的來報名參加宴席菜比拚……
難道要涮羊肉配上十盤醬料麼？
不過場麵想想好像也很帶感的樣子。
一盤肥瘦相間的羊羔肉鋪在盤子中間，周邊圍著麻醬、韭花醬、蒜泥、腐乳等十幾種調味醬。
蘇子放有點流口水，還有點想吃火鍋……
畢竟上一頓火鍋時他忙著想辦法讓孔宴和沐飛喝酒，六大盤肉硬是隻吃到一口。
“蘇師叔？”喬欣見蘇子放沒有反應，出聲喊道。
“沒事，就是想到些事情。”
喬欣以為蘇子放是在擔憂食不語不能通過海選，出言安慰道。
“這次海選是盲品的，所以蘇老板你大可放心，不會有品牌加成的。”
“啊？好的。”
蘇子放應了一聲，反應過來這是喬欣在安慰自己，突然要搖頭一笑。
得知自己所在分組的難度後，他的確有那麼幾秒鐘感到擔心，可是很快又變得鬥誌滿滿。
且不說大家都是年輕廚師參加，食不語這邊擁有這麼多優秀廚師，還有不斷成長的料理能力，加上融合了百家所長的豆腐宴，隻要不是第一輪發揮不好，就有機會出線。
順便一說，在楊瓊的密切關注下，蘇子放終於知道了海選的賽製。
華閏集團直接在景陵市十幾個區都修建了臨時的比賽場地供參賽餐廳製作料理。
所有廚具電器統一供應，需要的食材在確認函上備注好名稱和數量就會有人準備好，比淮揚料理大賽還要來的輕鬆。
攸青和喬欣走後，後廚幾人坐在一起開始商量應對海選的方案。
“海選時間是？”蘇子放詢問道。
“下周三上午十一點，就在湖濱公園那邊。”楊瓊迅速回答道。
蘇子放大約有印象，那邊有一大片空地，倒是正好適合做菜，就是不知道到時候評委怎麼選拔。
不過這個問題也不是他需要考慮的，最關鍵的還是提升豆腐宴的水平。
“要不？把豆腐宴作為宴席菜放出去？探探食客口風。”沐飛想著無影麵的成功經曆提議道。
隻是話音剛落就被蘇子放楊瓊兩人一口回絕：“不行！”
“不過可以分散開，用臨時菜牌加以練習。”張子丹提醒道。
“可以。”
楊瓊用小本本記下這個提議。
“員工餐都改豆腐宴吧。”蘇子放說完帶頭變了臉色。