孔宴當即安排其眾人的節奏，將上菜時間重新控製在70分鐘內，留出5分鐘容錯時間。
一切就緒，食不語開始準備複賽的全蝦宴。
優先洗好需要雕刻的食材，孔宴簡單標注好需要保留的地方將食材交給蘇子放修整造型進行粗刻，再交還孔宴進行精雕。
趙曉曼和張子丹處理蝦的技術比較熟練，將絕大多數蝦清洗乾淨去除蝦線，又幫蘇子放泡好一壺龍井。
沐飛則是開始切配，刀工過關的他在這方麵足夠令人放心。
周邊幾支隊伍看到食不語眾人的動作也紛紛意識到自己的問題，開始跟著模仿起來。
不多時，孔宴已將將要做料理的擺盤雕刻雛形全部修出，隻等處理完蝦皮春卷就可以進行細雕。
蘇子放等人也將需要的麵糊、麵團、蝦仁、瘦肉等全部準備好。
“比賽開始！”
隨著工作人員一聲令下，在場的隊伍瞬間動了起來。
上百口爐灶同時開啟，猛火吹風，焰色發藍，頗有流浪地球中行星發動機微縮圖的表現。
全蝦宴的製作過程和此前訓練的幾乎一樣，在孔宴的嚴苛要求下，幾人配合搭檔極為嫻熟，蘇子放也將蝦仁蒸蛋的手藝一番苦練，沒有出現之前翻車的現象。
本來蘇子放還以為以他們的速度會是較快完成宴席的隊伍。
沒想到比賽時間剛過半，就已經有四五支隊伍舉手上菜。
蘇子放看著隊伍名，伸長脖子想要看清他們做的料理，卻因為視力不足敗下陣來。
不過評委打分的結果倒是很乾脆。
“7.9分。”
“8.8分。”
“8.2分。”
“8.6分。”
蘇子放鬆一口氣，除了那個8.8分的，其它幾家不足為懼。
“有點古怪。”孔宴蹙起眉頭。
“什麼？”蘇子放完全沒想出哪裡古怪。
“按理說……三十二強的宴席不應該這麼差才是，要知道連初賽都是要9分以上才有資格進入，怎麼會複賽隻做出7-8分的料理。”
蘇子放也一陣愕然。
“難道是主廚請假，派徒弟來練手的？”
“那也不可能有這麼多人同時請假！”孔宴搖搖頭。
“蘇老板你再幫忙盯10分鐘，看看評委打分的情況，等我雕刻完最後幾個裝飾品換班。”
“好的。”蘇子放點頭應下，看著下一個即將上菜的隊伍——漢府酒樓。
喬欣帶隊，所有人都穿著漢服酒樓專門定製的漢服款服飾，碗筷杯盤，甚至連托盤都是仿的漢代器物，乍一看比漢服同好會還要專業幾分。
蘇子放看不到太遠的內容，不過數出了數量。
大大小小一共十隻容器，加上第一道格外明顯的鳳棲梧桐。
不用猜測，蘇子放瞬間明白這就是漢府酒樓的當家漢宴。
心裡也瞬間捏緊，期待著漢府酒樓的分數。
畢竟這是一桌他完整體驗過的宴席，知道分數更容易對比自家情況。
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