“青龍過江？青龍過江……青龍過江！”
“好名字！”
孫國興呢喃幾句突然爆發出一聲大喝。
“這個名字聽起來就有一種浩渺的意境，而且剛剛蘇師傅你的手法也是如此。”
“清如水的高湯從菜心上流過，恰似一條青龍渡過長江，妙！妙啊！”
蘇子放愣在原地。
這名字隻是他隨口說的，沒想到還讓孫國興腦補了這麼多內容。
“難道自己真的有這麼高的本事了？”
“真的麼？”沈安妍湊到蘇子放身邊露出崇拜表情。
“應該，也許，大概，或許，不是吧……”
“我就是腦子一懵隨口說的。”蘇子放沒有騙沈安妍，紅著臉小聲道：“這還是上次去吃漢宴跟天圓地方那道菜學的。”
“挺好的，挺符合這個料理手法的名字。”
“那就定這個了。”蘇子放看向沈安妍，甜甜一笑。
兩道菜品嘗完，孫國興已經對蘇子放的廚藝佩服到不行，甚至一度以為蘇子放之前主學粵菜，當蘇子放問起關於藥膳的做法時還露出幾分詫異：“您之前沒學過嗎？”
蘇子放不好意思的承認自己並沒學過完整的粵菜後，孫國興瞬間瞪大眼睛。
沒學過粵菜能做出這種水平的白灼菜心，要是再有名廚指點學習完整的粵菜知識，恐怕在開元酒樓做二廚都不成問題。
愣神的功夫，蘇子放忍不住開口。
“孫師傅，我這已經全說了。那這藥膳到底該怎麼做，您總得透露一下吧？”
孫國興緩緩一笑，指著料理台邊上幾盅正在燉著的藥膳開口道。
“這你可算是問到人了。”
“要說做菜，我隻是個高級廚師，水平比不上我們主廚。”
“不過說起藥膳，那我可不謙虛了。”
孫國興將廚師服撣平，重新開口：“我，藥膳一脈第六十三代傳人。”
蘇子放和沈安妍還在震驚這個名頭，就聽到孫國興繼續開口。
“自古醫食同源，現在的藥膳實際是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按照配方將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，采用獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作的食品。”
“彆人都說粵省涼茶是藥膳的一種，可是這個隻是根據藥膳茶飲簡化而來的，與其說是藥膳，不如說更像重要一些。”
“至於店裡的這些普通藥膳，隻得其形不得其神，當做菜來吃還行，要是指望有藥膳的效果還是差了些。”
孫國興說到這裡停住話頭。
蘇子放聽得恰到好處發現孫國興不說，搶白問道：“孫師傅，您這？”
“還有最後一道料理沒有吃，吃過再說！”
一句話將蘇子放思緒拉回，這才想起鍋裡還有隻鹵鵝，匆忙過去再翻一麵，看一眼火候，發現鹵鵝居然已經快到時間。