“打荷？是打血沫這種麼？”馬良疑惑著開口問道。
“當然不是，打荷算是廚房中的全能職位吧，負責將砧板切好配好的原料醃好調味、上粉上漿、協助廚師製作造型這些。”
“在我們店裡，可能主要是造型這塊，因為彆的工作有切配可以做。”
蘇子放看著馬良微微一笑。
“你會畫畫，應該比較有藝術細胞，打荷的工作上手很快的。”
“我……”馬良陷入幾分糾結。
蘇子放隻好拿出殺手鐧：“打荷的工資比服務員高，服務員三千五起步，打荷起步就是四千五了，而且還有獎金提成。”
“好！”馬良乾脆利落答應道。
蘇子放：……
看來還是工資最現實。
蘇子放忍不住想吐槽自己前些天看的新聞。
老板主動帶頭放棄工資，號召員工自願減薪與公司共渡難關，還有什麼老板畫餅說畢業前幾年就是學技術的時間，不要太計較工資，等能力上去後工資自然就高了。
看到新聞下麵還有人叫好，蘇子放當場就想嗬嗬。
老板減薪是降低成本，員工減薪那是在做慈善，能一樣麼。
而且大把的地方又能學能力，又能掙工資，何苦在這裡受氣。
每每這種時候，蘇子放就想起自己和彆人說食不語的薪資發放製度時彆人投來的羨慕的眼光。
哎……不是自己炫耀，而是比起食不語，其它餐廳那個工資發放，真的都是垃圾。
看著馬良躍躍欲試的樣子，蘇子放沒有當場確認，而是反問一句：“打荷需要考試的，你要通過才可以。”
“好，我接受。”馬良絲毫沒有猶豫。
“那行，我讓人準備一下。”
蘇子放給孔宴發微信說明了情況，沒幾分鐘，孔宴帶著一盤切好的食材和幾隻盤子上來擺在桌上。
看著馬良平靜開口：“你好，我是你的考核人，孔宴。”
“盤子裡有許多切好形狀的食材，現在假設需要表現春夏秋冬四個季節的氛圍，請你安排這些食材擺放，要求必須留出盤麵百分之六十的空間用於盛裝食物。”
蘇子放目光瞥過暗自咋舌。
孔宴準備的食材種類繁多有片、絲、還有雕刻出來的小鳥和樹乾，顏色也各自不同，關鍵是很多東西都是重複的，想要以此表示四個季節的氛圍，有點困難。
“隻要表現四季就好，對嗎？”
馬良確認一句，見孔宴點頭立刻開始布置起來。
圓形西瓜皮做底，細絲做莖、內裡淡綠的瓜皮和西瓜依次擺開，僅僅數下就勾勒出一幅荷花池的景象。
盤中鋪上一層冰塊，幾根蘆筍嫩頭擺在盤中，再點綴豆苗，又是一幅春筍破土而出的盛景。
秋季用木瓜和芒果做出豐收的金黃，冬季則是用冬瓜和豆腐做出白雪皚皚之感。
關鍵是真的是按照孔宴的要求，寥寥數筆就勾勒出這種感覺。
“是個苗子。”孔宴輕輕開口：“看得出沒有經過係統訓練，不過對色彩和形狀的把握十分到位。”
蘇子放看著馬良的作品有幾分眼熱。
在他擺完最後一筆後立刻朗聲道：“恭喜你，麵試通過，辦完手續你就開始上班。”
“月薪五千加提成，明天來重新簽合同。”
馬良愣在原地，眼中有些激動，看著蘇子放一副不可置信的樣子。
半晌才輕輕開口。
“謝謝！”
“不客氣！”