隻有兩道，不過是兩道十分考量廚師手藝和調味技巧的白案麵點。
謝廣雖然跟著葉家文練了幾個月，不過麵對這種高難度麵點還是有些力不從心。
“加油！”
蘇子放安慰一句，開始準備自己的料理，儘管自己的這三道料理不算簡單，可是也不算好做。
大家的難度半斤八兩，也沒有什麼可說的了。
蘇子放決定最先準備南瓜湯，因為這是唯一一道不太需要關注的料理。
將所有的配菜全部準備好，頃刻間，砧板上多出一大堆胡蘿卜、芹菜、洋蔥、蒜瓣等食材。
鍋中倒油，將洋蔥翻炒到焦黃，將除了南瓜以外的食材全部倒入鍋中翻炒，炒出香味後再倒入南瓜，加入沒過南瓜的水量開始燉煮。
根據賈西貝的教程，南瓜濃湯要煮超過二十分鐘，蘇子放可以安心的去準備其它料理。
蘇子放在黑椒牛肉粒和三不沾間猶豫了幾秒，毅然選擇了三不沾。
雞蛋隻留蛋黃打入碗中，加入足量的白糖打散，再加入鹽調味後放在一邊。
木薯澱粉加水，蘇子放熟練的將其攪拌成白色汁液，倒入剛剛打散的蛋黃漿中，攪拌均勻後形成芒果牛奶一樣泛著淡淡橙色的液體。
下一步就是在鍋上炒製。
蘇子放知道這道菜成功的秘訣就在於全程鍋不離火、人不離鍋的照顧，要十分認真並且一刻不停地翻炒十數分鐘才有可能製作成功。
看了一眼旁灶上的奶油濃湯，蘇子放估算了時間感覺這時開始製作三不沾沒有一點問題，
鍋中倒油鋪滿鍋底，保持中火，將調配好的液體倒入鍋中不停地沿著一個方向攪拌。
一開始，鍋中開始出現不成形的小塊，慢慢攪拌後形成粘稠的糊狀物質，繼續攪拌下去則是向果凍一樣的一灘軟泥。
這時候的三不沾隻算是初步成型，翻炒時還會再鍋底留下一圈痕跡。
蘇子放一邊翻炒一邊沿著鍋邊第二次倒油，繼續翻炒五六分鐘。
三不沾的形狀終於變得穩定，翻炒時也沒有了散開的情況，隻是還會在鍋鏟和鍋底留下部分。
保持這樣的溫度繼續翻炒幾分鐘。
鍋中的三不沾終於出現近似成品的樣子，翻炒時不見任何殘留，但是依舊還會出現拉絲。
濃鬱的蛋香、油香散發出來，讓蘇子放對這道菜的成功充滿信心。
最後倒油翻炒一分鐘，整團三不沾終於完成，翻炒間不沾鍋鏟、鍋底，甚至可以輕鬆在鍋底搖晃。
蘇子放知道，這道三不沾終於成功了。
倒在盤子中點綴上黃瓜絲和櫻桃片做的裝飾，出鍋。
【一道火候可以的三不沾，等級a級。】
係統提示彈出，蘇子放熟練地關閉，等級a級，通過高級廚師考試絕對足夠。
再看向旁邊的南瓜濃湯，蘇子放攪動幾下，感覺已經到了火候。
停火，拿出攪拌器直接將鍋中食材打碎成糊狀，金黃濃香的南瓜濃湯也到了出鍋時間。
為了保證口感更細膩，蘇子放還特意準備了一份極細的濾網，將殘渣全部過濾出來，最後再點綴一朵薄荷，顏值與口感的絕妙組合！
最後的黑胡椒牛肉粒……
蘇子放突然想到楊墨的做法。
雖然店內沒有噴火器，可是恰好還有一個大小恰好盒子。
於是……蘇子放想了想，伸手取下蘇廉正珍藏在醋瓶中的高度五糧液，緩緩倒入盒子。
又加入一些黃酒，將切好的牛肉粒放入盒中。
點火。
一團絢麗的火焰瞬間燃燒，濃鬱的酒香和炙烤牛肉的香氣鑽入蘇子放的鼻腔，刺激的他有種說不出的饑餓感。