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薛意和麻薑作為評委，嚴苛程度自然不用說，對菜品的色香味意形養都有極高的要求。
蘇子放端上桌的三道菜品擺盤都沒有什麼大問題。
南瓜濃湯調理的極為順滑，沿著勺子流淌下來綿軟細密的像是絲綢一樣，從外觀來說無可挑剔。
蘇子放愈發覺得自己在煲湯這一項上有格外的天賦。
從高湯到鴨血粉絲湯，從冬瓜排骨湯到南瓜濃湯都表現格外出色，甚至隱隱有些出神入化。
金黃的南瓜濃湯上麵一抹盎然的綠意，薄荷清爽的口感調動起其中蘊藏著的一點鹽味，醇厚的洋蔥和芹菜味充盈在口腔每一處角落，襯托的南瓜湯更加香甜、醇濃。
“我覺得可以。”麻薑微微點頭：“整體菜品的味道比較出色，調味很好，比一般的南瓜濃湯更香醇，薄荷是個出色的點綴，讓這道菜品的味道瞬間豐富起來，而且很好的中和了南瓜的甜膩。”
“美中不足的是缺了奶油，雖然用過濾來彌補了細膩度的問題，不過還是感覺適口性上差了一些。”
薛意放下勺子，將唇邊沾著的南瓜汁擦去，看向麻薑微微搖頭：“還有胡蘿卜和芹菜。”
“不知道在哪裡學來的這個方子，其實胡蘿卜不是很適合南瓜濃湯，會讓不喜歡這個食材的客人察覺到。”
“湯品最忌諱的就是加入一些很容易引起忌口的食材。”
“薄荷的作用一部分是為了中和這些味道，另一部分也是起到調和的作用。”
“可能是中西混合的做法，不知道是不是他在學校的那個老師教的，缺了點自己的思考。”
麻薑聽著說法，舀起新的一勺送入口中，品嘗半天，承認薛意說的的確有幾分道理。
自己平時做菜時也很注意蔥、薑、蒜、香菜這幾味調料，就是擔心有食客因為忌口原因鬨點不愉快的事情。
可是剛才這份濃湯明顯是西餐料理，他一時間就忘記了這個規定。
不過薛意居然在這種時候還能記得這個規定，這份謹慎和刻在骨子裡的專業足以說明一切。
薛意簡單說完看向蘇子放輕輕開口：“奶油濃湯，勉強合格，問題你剛才已經聽到了，就這樣，之後改改看，”
聽到“合格”兩字，蘇子放長舒一口氣，至於“勉強”則被他完全拋在腦後。
勉強合格怎麼？那也是合格！
60分就是過，59就是掛！
過總比掛要好吧！
看看沐飛，現在還要重新製作另外兩道料理，就知道掛了的悲慘。
第二道料理是蘇子放的三不沾。
一樣金黃色一盤，點綴的黃瓜絲和櫻桃片圍在邊上，中間一盤光滑無暇的蛋餅。
“賣相好像還行。”麻薑看了幾眼，用筷子尖剝下一塊盛給薛意。
盤光、筷子光、勺光。
看到這個狀態薛意微微點頭，不說味道如何，火候達到了，能在這麼短時間內做出一份達標的三不沾出來，不容易了。
等到盤中三不沾下肚，薛意的表情比剛才更滿意一些。
“味道不錯。”
麻薑也品嘗結束，點頭讚同薛意的說法：“蛋和芡汁融合的口感十分好，滑嫩香甜卻並沒有油膩感，明明是重油的食物，吃完後也隻剩盤底的油脂，處理的很好。”
“不過沒用豬油，顯得清淡了一些。”
兩人說完，麻薑看向蘇子放：“為什麼沒有用豬油呢？香味弱了一些。”
“豬油做的太膩了，師父不太適合吃。”蘇子放從心回答道。
麻薑看向身旁的薛意，發現他臉上的笑意更加明顯。