第四百八十三章 誤會大了(2 / 2)

看來今年的月餅也要給陳銘送一盒……不,送六盒!

蘇子放感謝之後打開陳銘發來的視頻。

畫麵上是一個中年廚師,膀大腰圓,和奧左一樣的體格,一看就是天生乾白案廚師的好材料。

和麵的過程快速瀏覽,蘇子放倒是沒有發現什麼不一樣的地方,都是用了混合麵粉加入雞蛋和鴨蛋,麵條染上淡淡的金色。

用力搓揉之後刷油放在一邊餳麵,等到麵條鬆軟後就開始搓條。

這裡蘇子放終於發現聞香下馬這位師傅和謝廣的不同,雖然都是火鍋店手法,可是這位師傅明顯沒有那麼誇張的表演技巧。

就是很自然地扯著麵條一頭,從身前向外拉到近似胳膊展開大半的長度,停下,雙手交換,繼續拉新的麵條,已經拉好的則正好落入另一隻盆裡。

往返折疊,不到三分鐘,一盤麵就變成一根長約十幾米的麵條。

蘇子放仔細對比了下兩人的方法,發現其實原理都是一致的,隻是要注重拉麵時中間換手的連貫性就好。

信心滿滿的重新嘗試一番,發現不管是按照謝廣的做法還是視頻中廚師的做法,總歸是解決不了中間換手時候出現的不均勻的點。

重新給陳銘發了條消息,又去詢問謝廣。

兩個白案大師的做法對照參考,還不相信研究不出來長壽麵的做法!

很快,兩個回答都回來。

“多練習!多試試!”

沒有一點點取巧的辦法,蘇子放選擇認命。

於是一整天時間,蘇子放帶著專注成就不停地嘗試,終於能將兩折到三折的麵條全部理順,隻是速度還顯得稍微慢一些,全部做好後前麵的麵條已經顯得有點發乾,煮出來的口感變化很大。

找來謝廣看過一次,提醒了一遍刷油後才終於解決這個問題。

一直到晚上十點多結束營業之後,蘇子放終於能夠完成一份不錯的麵條。

麵條裡有鴨蛋和雞蛋的味道,筋道、光滑、爽口、彈牙。

單純吃麵也是不錯的享受。

【一碗格外出色的素麵,等級a級。】

蘇子放記錄下這一刻,滿意的回去睡覺。

a級的麵條加上湯頭和澆頭,達到s級不會很難。

手機在房間充電,剛拿起來就看到薛新箋一小時前發來的消息。

“蘇老板,後天是我爺爺生日,我先把禮品寄過去了,你到時候幫忙收一下,彆被我爺爺發現了。”

“沒問題!”

蘇子放當即應了下來,突然腦中如同過電一樣愣住。

“後天?”

打開日曆,瞬間一股熱血上頭。

農曆六月一日,居然和沈安妍是同一天。

蘇子放突然反應過來薛意那天的大笑是怎麼回事。

薛意肯定以為是自己要給他過生日,所以才會那麼開心。

唔,感覺到了後天場麵會很精彩,一老一小,兩個壽星吃著蛋糕和長壽麵。

到時候薛新箋應該也會過來,街上的一些關係好的朋友也會來,光是想想就有些熱鬨。

不過對蘇子放來說,還要想想怎麼給薛意準備一份禮品,不然到了那天,被薛意知道自己沒有準備,那就真的是誤會大了。

感謝薛新箋!

一條信息救了自己狗命。

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