</p> 肋排上的羊肉呈現出粉白色，是剛好九分熟的樣子，在清湯中像是芙蓉花一樣顯示出細嫩的模樣，看著就讓人想要一口咬下。 單獨的腿肉則是已經全熟，在鍋裡翻上翻下格外惹眼。 評委們一眼看出片狀的羊肉已經到了火候，紛紛夾起在蘸料碗裡滾了一圈。 頃刻間一股濃香散開。