任家華放下筷子看著兩人，沒有過多言語，直接開場。
“穀師傅和安年的菜品，賈師傅和柯師傅已經說過了，我再說也隻是表揚，並不能改變什麼。”
“而且最關鍵的是他們已經尋找到自己想要的方向，隻是你們兩位還欠缺一點。”
“好了，這些事情可以後麵再說，先聊聊你們的菜品。”
“你們希望我說點什麼？”
說點什麼？
這個詞語很簡單，可是出現在任家華口中，卻讓蘇子放有點反應不過來。
儘管他一直在期待任家華說些什麼，可是卻沒有想過具體要說些什麼。
反倒是麻薑眼前一亮，先行起身：“任師傅……我……我能先問麼？”
“當然。”
任家華點點頭，看向麻薑。
相比於入行靠係統，提升靠人品的蘇子放，麻薑在廚藝一道摸索的時間更長，積累的問題也更加明確。
愣了幾秒問出自己的問題：“我想知道如何再進一步提升自己的廚藝。”
這個問題問出，倒是讓蘇子放瞬間一愣。
好像，這個也是他需要的問題。
自己的專精達到高級之後，經過一段時間磨合，發現很多菜品都可以製作出a級，至少也是個b級菜品。
但是再提升的方法，自己也隻能算是摸到一點門道，如果能有任家華指點，應該會少走一些彎路。
當即也不思考自己的問題，專心和麻薑一起聽著。
邊上，趙曉曼等人也反應過來麻薑這個問題很有價值，立刻一起豎起耳朵。
任家華看到這個情況，也不避諱，招招手。
“坐近一些，沒事的，這個問題估計你們以後也會遇到。”
“我一起說了，你們思考一下。”
“麻薑已經是技師，並且有一段時間的經驗，尤其是在……”
“景陵大飯店。”麻薑迅速領會到任家華的意思，主動說出自己之前的工作地點。
“對。”任家華接上話繼續說。
“景陵大飯店作為國內知名的淮揚菜的酒樓，其實還是有很多機會給你去學到東西，而且那邊的傳統應該也是隻有升入技師才能夠成為三廚。”
“其實你們也認識到一點，就是高級廚師到技師的區彆其實並不會很大。”
“因為菜品的製作技術到了高級廚師這個時候基本已經到達上限，再上限想要達到某一方麵有極高的突破，其實很難。”
“但是有很多廚師能用不同的方式走出這一步，比如你們耳熟能詳的秦長安師父，將全部的精力全部投入到食材雕刻，這是用專一達到這一境界。”
“還有一位就是周安年，他是另一種路子，融彙眾家所長用來豐富自己，最後走出一個不算任何菜係的菜品。”
“我知道你們肯定也思考過相關的知識，隻不過在我不說明白之前，肯定會覺得這個東西和努力有關係。”
“但真實的情況是，在高級廚師到剛進入技師這個階段，大多數人可能還到不了拚努力這個階段，反而是在技師浸淫年之後，才會對天賦有更深的感受。”
幾人聽著任家華的回答突然愣住。
在此之前，他們從來沒有聽過這種觀點，或者說即使有這種觀點，也沒有人會這麼明白而直觀的告訴他們。