柴玉堂還要再說什麼,麻薑卻提前開口:“柴師傅、秦師傅,如果沒事的話我們就先走了,蘇老板這邊後麵還有好幾家沒送。”
麻薑隨意說了一個借口,柴玉堂的聲音卻淡淡響起。
“麻薑啊?”
“正好,有個事情一直沒有和你說過。”
麻薑停住腳步看向柴玉堂,眼神閃過一絲果然如此的神情:“您說!”
“就是之前你在景陵大飯店研究的菜品,按照當時簽的協議,這些的菜品可都算是飯店的職位專利,你不能再其它地方做。”
“這次聽說你在青年廚師論壇用了當時的拿手菜,這事情不太好,以後還是不要做了!”
說話間,一個服務員送上一本新的菜品。
在原本的菜品備注一列,麻薑的代表菜已經全部換了廚師,是另外幾個三廚。
有麻薑認識的人,也有替補他的一個之前的資深爐頭。
還是麻薑之前親自帶的人。
秦修永歎口氣,看著麻薑微微搖頭,顯然是知道這件事情,但是不好直說,打個顏色示意麻薑不要衝動。
蘇子放和孔宴都微微皺眉。
廚師的菜品那就是命,讓一個廚師不再做自己的拿手菜,那和要了自己的命也沒有什麼區彆。
試想一下,如果薛意當年不能做龍井蝦仁、三套鴨、文思豆腐等菜品,而是隻能去做紅燒肉、大煮羊肉、烤乳豬這些菜,那絕對不可能成為樓外樓的主廚。
廚師的世界,說起來其實就是這麼的殘酷。
有時候是廚師成就菜品,但大部分都是菜品成就廚師。
菜品被禁止再次烹飪,輕則沒有工作,重則可能斷了一條生路。
麻薑聽著話,也沒有立刻反駁,翻看完畢,嘴角帶上一抹輕笑重新看向柴玉堂:“為什麼?”
柴玉堂像是知道他會問出這句話,很自然地解釋道。
“店裡向來規矩如此。”
“所有不是合約期滿就離開飯店的,全都不許帶走手藝,如果發現,就要賠償違約金。”
“你在比賽的時候做了這些菜,看在你為店裡有苦勞的份上我沒有說什麼。”
“不過,如果以後你還要做這些菜品,那就實在不好意思了!”
柴玉堂臉上笑得格外慈祥,落在幾人眼裡卻是莫名的一陣心寒。
人老為賊,大概就是這個感受!
明明是故人見麵,可是現在幾人的氣氛卻像是仇人一樣分外眼紅。
蘇子放實在看不下去,看著柴玉堂開口質問道:“柴師傅,向來如此,難道就是對的嗎?”
“蘇老板有什麼見解?”
柴玉堂看著蘇子放輕輕開口道:“蘇老板開店時間尚短,加上本身就是廚師學校出身,不太理解這種偷師學藝的情況也是可以理解的。”
“可能你們食不語沒有這個要求,但是在景陵大飯店,我們是決不允許這類情況發生。”
“否則,一年來來去去,把當家菜都學走了,我們以後還怎麼營業?”
“這件事並不是我們一家這樣,而是基本上所有飯店都這樣。”
“蘇老板你雖然實力很高,不過這件事情,我勸你還是不要摻和!”
“否則,小心成為全部廚師界的公敵!”