早點做早點吃咯,嘿嘿。
陸正霆笑了笑,“這好像不是咱們當地的做法。”
林菀隨口道:“嗯,江西的。”她又加了一句,“我在縣醫院學的。”
下午陸正霆一邊整理筆記,一邊燉三杯雞,弄得整個醫院都是又鮮又香噴噴的味道,搞得金大夫一下午都沒心思看病,四點鐘就找林菀說有事一起回到後院。
陸正霆看了他們一眼,“還沒好,我算著時間呢,等你們下班正好吃。”
金大夫:“不行了,在跟前等也比在前麵等強,我肚子裡的饞蟲一個勁地誘惑我。”他扇著砂鍋裡出來的香氣嗅了嗅,“這麼下去咱們要被其他大夫懷恨在心的。”
大隊隻給他們福利,並沒有給其他實習大夫,這樣不大好,會招人嫉恨的。
林菀:“就一隻雞,也不夠那麼多人吃的嘛。”
陸正霆總會給她弄點什麼好吃的,她也不是每次都和彆人分享的,畢竟僧多粥少不夠分的,隻能這次給這個,下一次給那個,有時候數量不多,就誰也不分。反正本家人都懂這個道理,並不會如何,要說有點意見的,就是幾個年輕的知青,小年輕又饞一些。
陸正霆:“下一次可以讓他們湊錢從社員手裡買,兩個月吃一次還是可以的。”
現在大隊副業搞得好,社員知青們都能分錢,偶爾吃肉還是可以的。問題就是,沒有票沒資格買,所以隻能等社員們家有淘汰的不下蛋的母雞才行。
很快,陸明良和小明光也放學回來,一進門就喊饞死了。
“娘,我們在學校裡都聞到了,這也太香了吧。”陸明光跑過去親親林菀的臉,然後湊到陸正霆身邊,也去聞砂鍋冒出來的香氣。陸明良跟他一人一邊,蹲坐在砂鍋旁邊,對著聞香味兒。
金大夫看到也湊熱鬨,“小同誌,給我讓個位置,有香味兒咱們一起聞。”
看他們那幼稚的樣子,林菀笑得肩頭直抖,她拉著陸正霆的胳膊,“可以了,彆糊了,快熄火盛出來吧。”
陸正霆把砂鍋底下的柴火熄滅,“還得悶一會兒。放這裡不要動,我再去做個番茄蛋湯,再做個乾煸鹹菜四季豆,炒好了再吃。”
金大夫就去給他打下手燒火。
陸明良:“我來做吧!”
他現在做飯上癮,每天都想幫家裡做飯,有時候還去幫胡向陽和孫旭成做飯,可以賺小人書和奶糖。
於是金大夫燒火打下手,陸明良做飯,小明光幫他遞鹽、醬油的。陸明良個子不夠高,站在風箱外麵夠不到鍋,就站在凳子上,翻炒的手法熟練無比。
林菀就和陸正霆在院子裡吹著傍晚的夏風,愜意得很。
等開飯的時候,砂鍋端上桌,那雞肉鮮美濃鬱的香氣就占據了他們的嗅覺,讓人呼吸一口都是幸福的。
陸明良深吸一口氣,“我覺得這味道像榔頭那麼有力!”
小明光:“啊?說得我不敢吃了,再把我牙齒敲下來。”
大家笑起來。林菀還要負責給陸正霆翻譯一下。
陸正霆道:“哥哥的意思,這三杯雞的香氣直擊靈魂,讓人無法抵抗。”
陸明良連連點頭,“對對對,我就是這個意思,還是三叔會說。”
熬得油亮橙黃的雞肉,雞皮緊實又糯,雞肉有嚼勁卻不柴,鮮美醇香,讓人回味無窮。
大家吃得都不說話,隻埋頭專心吃。吃了一會兒之後,才緩過勁來。
小明光:“啊,真的太香了!”
陸明良:“三叔,你要教我,我要學會!”
要是給胡知青做一鍋,可以要至少一毛錢的工錢了,嘿嘿。
陸正霆果然就教給他,“你三嬸教的。”
陸明良咂摸咂摸嘴巴,嘴唇留下的雞汁都鮮美無比呢,“三嬸你真會吃。我以為熏臘肉就夠香的呢,沒想到還有三杯雞啊。”
林菀笑道:“咱們老祖宗為了吃可是絞儘腦汁呢,有時間買幾本菜譜。”
大家一邊吃一邊聊得熱火朝天的。
林菀看到陸正霆在一邊壘的那個簡易小灶,專門用來放砂鍋的,不如做個柴火窯,到時候可以在裡麵烤麵包、大餅、雞肉、鴨肉、肘子、土豆地瓜等都可以。她不知道具體做法就跟陸正霆說說,讓他想辦法。
金大夫也很好奇,就問陸正霆怎麼弄。
陸正霆:“這個並不麻煩,用耐火磚壘兩層,下麵燒火,上麵就可以烤。看起來和咱們做飯差不多,隻是這樣肯定比用鐵鍋做飯費柴火。要是能解決溫度的問題,那倒是挺好,烤地瓜和土豆都格外香呢。”
因為林菀稀罕,陸正霆吃過晚飯就開始琢磨圖紙,一邊設計一邊討論,最後他們又得出一個想法,最好是加入一些保溫材料。所以水泥不如稻草黃泥。最好用磚石水泥壘底層框架,中間填充泥土甚至可以加入一些石灰石等,蓋上一層大石板,上麵再用泥土做出爐窯的腔體就好了。
主要是用什麼更好的保溫材料,可以減緩熱量流失,能夠節省柴火。
金大夫笑道:“怎麼說我也學過物理化學,我建議你弄一些酒瓶子來,埋在裡麵,既能吸收熱量,還能減緩熱量流失。”
陸正霆看了林菀的手語,想了想,點點頭,“是個辦法。”
林菀拍手笑道:“三個臭皮匠頂個諸葛亮,明天就可以開工啦。”
準備了兩天,酒瓶子到位。這日林菀去上班,陸正霆早上就把麵發上,晌午在家裡幫她壘土窯。他動作麻利,而且已經胸有成竹,所以壘得又快又好,一次成功。
壘完以後就把發得非常暄騰的麵揉揉,然後加油、糖做成糖麵包,做好以後就放到麵包爐裡去烤。
等麵包快烤好的時候,香甜的氣息傳到前麵,林菀立刻就聞到了。她立刻就給自己下班,回家吃烤麵包去了。
看著眼前烤得硬硬的還帶著一層白霜的麵包,林菀驚呆了,她拿起來敲了敲,麵包居然發出清脆的聲音,真是焦香酥脆的外皮,柔軟甜美的內心,就跟這個男人一樣。
“你可真能乾!”林菀踮起腳尖親了一下他的下頜。
於是當天全村就知道林菀家壘了一個土窯,能夠烤饅頭、大餅、地瓜、玉米、黃豆、雞鴨魚等等,簡直太神奇了。
“這不就是咱們家鍋不添水烙餅嗎?”陸長發看了看,下了個結論。
會計:“隊長,你家鍋不添水,要是一直烤會不會糊?”
陸長發:“嗯,是糊鍋,鍋也容易壞。”
林菀笑道:“你們要是想烤,拿了柴火和麵來,隻管烤,大家隨便用啊。”
麵包烤了放著吃涼的,比那些窩窩頭好吃多了,當然要想好吃得加雞蛋和糖,不是一般人家消費得起的。
陸明良和小明光愛上了這個麵包窯,每天都想烤點什麼,他們甚至去找人一起抓螞蚱、知了拿來烤。
這日會計去彆的村給林菀買了一隻不下蛋的鴨子,陸正霆和陸明良倆一起做成了烤鴨。
等差不多好的時候,小明光和金大夫圍在麵包爐邊上流口水,恨不得揭開那個小木門看看裡麵到底變成啥樣了。
林菀則指揮著陸正霆和陸明良在那裡調醬汁兒,甜麵醬、農家醬、蔥白絲、黃瓜絲、還有薄如紙的小蒸餅。
林菀笑道:“有三哥的刀功,咱們這頓烤鴨能吃出全聚德的感覺來。”
吃烤鴨至關重要的一步就是片鴨,片得好口感翻倍,片不好那就不好說了。
而且鴨架子還能做鴨架湯呢。
小明光:“爹、娘,可以出爐啦!我都聽見烤鴨說好了!”
金大夫就附和,說真的好了。
陸明良衝過去,“我來!”
林菀和陸正霆也走過去,就在陸明良要揭蓋的時候,外麵傳來了吉普車的聲音。
“林大夫!”陳誌剛大步走進來,“我們老首長到了!”
到了?!!
林菀看了看烤鴨爐,艾瑪,這是聞著味吃她家的烤鴨來了啊。