楊秀蓮說：“這還可以，晴天你可要回學校好好學習了。”
聽到這個問題，宋晴天心“咯噔”一下，不知如何對媽媽說自己被開除的事情。
宋西風說：“晴天和我一樣，都已經請了長假，暫時不考慮上學的事情，等過一陣子再說。”
楊秀蓮其實不願意女兒天天在家裡做生意，耽誤了學業，聽到宋西風說已經請了長假，也沒其他辦法。
“晴天，你抽空也得溫習溫習功課。”
楊秀蓮囑咐完覺得不對，女兒把大家都安排好了事情，她又不去上學，那她想做什麼？又同時幫忙收泥鰍和賣涼粉嗎？
其實，宋晴天下午已經想好了要做什麼。
容易被模仿的東西做起來不穩定性因素太大了，比如賣涼粉，季節，天氣，溫度眾多因素都影響，生意好了還有很多人跟風。
隻有去做一樣大家都模仿不來，甚至是新東西，這樣隻做獨一份的生意，那穩定性和持續性就加強了。
眼下自己的環境在農村，宋晴天就優先考慮和農副產品和糧食深加工的項目來。
前世中這個時代最有影響力的食品有什麼呢？
宋晴天讀取著腦子存於不太多的前世信息。
有兩樣東西進入到宋晴天的選擇範圍內。
一是小餅乾，她記得前世鎮上賣過一個小餅乾，好像叫小熊餅乾，2毛錢一袋，餅乾製作成小熊的樣子，又好看又好吃，曾經風靡整個零食圈。
餅乾製作需要烤箱，磨具成型機，這些機器設備眼下根本沒有。
二是方便麵，方便麵作為一種新型的食品，據說最早製作方便麵的，是揚州一位姓伊的知府家中的廚子發明的。這個發明可惜未獲專利，方便麵的大規模生產被外國人搶了先，首先在日本大行其道。
1982年，上海益民食品四廠，就是後來的上海冠生園和北京方便麵從國外引進方便麵生產流水線，方便麵從此在華夏國打開了市場，並一舉稱為方便麵產業的巨頭。
三川鎮產小麥，麵粉是製作方便麵的主要材料，方便麵的加工又不需要機器設備，手工製作也能完成，麵餅脆，調配好調料包，基本上就成了。
現在還是1982年的年初，國內還沒有引進先進的設備，年產的方便麵數量較少，不能滿足華夏國大城市市場的需求，更彆說縣城，鄉鎮，很多人聽都沒有聽說過。
方便麵銷售不受任何氣候，地域等條件的限製，在未來的幾十年中，是深得民心的快餐食品。
此時做這個，正好可趕上潮流。
涼粉攤位前麵的人流很大，順帶在旁邊賣方便麵，更是一舉兩得，互不影響。
幸好，宋晴前世在網上看過姓伊的廚子做方便麵的過程，說乾就乾。
宋晴天讓媽媽，三叔和江曉燕在屋裡等著，就獨自一人去了灶房。
先在麵粉裡麵放了油和雞蛋，加了水調和成麵團，揉細膩之後，擀成薄片，然後切成絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。
第一次做，技術不嫻熟，麵皮擀的也厚薄不均勻，切絲技術差了點，油溫掌控的也不是太好，不過看起來似乎有點方便麵的樣子。
楊秀蓮和江曉燕看到宋晴天在灶房折騰半夜，端出來一碗黃橙橙的炸麵條，心想這妮子真能搗鼓，把麵條炸了吃。
楊秀蓮和江曉燕嘗了一口，嗯嗯，挺好吃啊，入口脆脆的，咀嚼起來焦香焦香的。
江曉燕問：“晴天，真好吃，這是什麼吃法，我可是第一次見。”
宋晴天記得前世中，方便麵一開始也叫乾脆麵，把麵塊揉碎了，撒上調料以後，抓起來放到嘴裡，那味道真的特彆美妙。
“你先等下。”
宋晴天想到這裡，說了一句端著碗去了灶房，把炸出來的麵條捏碎，均勻的撒上細鹽和少量的花椒麵辣椒粉，再次讓江曉燕品嘗。
江曉燕捏了一捏填進嘴裡，一邊咀嚼一邊稱讚，“比剛剛更好吃了，更香了，晴天你現在可以告訴我這種炸麵條叫是什麼名字了嗎？”
“乾脆麵！”宋晴天得意的笑著，“晴天乾脆麵。”
江曉燕對楊秀蓮說：“嬸子，這是你教晴天做的吧，真好吃，以後也教教我。”
“我可從來沒做過，也不會做。”
楊秀蓮搖著頭，心裡還在疑惑，晴天這妮子從哪裡學來的這種吃法。
宋晴天說：“我們涼粉生意旁邊擺攤賣乾脆麵，晴天乾脆麵，搭配蓮花涼粉，也不影響涼粉生意，還多賺錢，我就先負責賣乾脆麵”
江曉燕拍手叫好，楊秀蓮也點點頭。
這乾脆麵這麼好吃，肯定好賣，宋西風也非常讚同宋晴天。
趁著夜色，三人一起開始做起來乾脆麵，足足做了10斤，然後配好調料。
宋西風則在一旁用草紙漿糊做紙袋子，用來做明天的乾脆麵包裝，沒做一個，還按照宋晴天的要求，在紙袋子上麵寫上“晴天乾脆麵”的字樣。
宋晴天算了成本，麵粉當時6毛錢一斤，食用油1塊3毛錢，雞蛋5分錢一個。
做一斤乾脆麵要放進去2個雞蛋，炸一斤乾脆麵需要食用油2兩。
算下來，一斤乾脆麵成本是9毛6分錢，加上調料和手工算下來頂1塊2毛錢。
宋晴天把價格定在2塊5毛錢一斤，畢竟是新型食品，人們就是圖個新鮮，價格必須定高一點。
好一點是，乾脆麵都是按兩賣的，1兩2毛5，也不是太貴，一碗胡辣湯還要3毛錢呢。
後來想想，2毛5和二百五有些相似，就乾脆定價2毛6。