“但是，你之前不是……”金色的眸子裡有些疑惑。
“……你說你要啃掉她的雙臂現在還能是維納斯，你啃頭這不就明擺著的無頭命案嗎，快點吃掉啊！”看著就覺得硌得慌。
“太……太甜了……”我不是很想吃……
“……”我覺得你小子真的很欠打。
紅絲絨層帶來特殊的，毛茸茸的觸感，它像是起絲的奶油，但比奶油更加蓬鬆細膩，好似充滿血色的神秘誘惑。高貴，優雅，它酥鬆的口感如同天鵝絨一般細膩絲滑，如果說把其他甜點，比如慕斯蛋糕，比作活潑開朗的青春少女，那紅絲絨蛋糕，就是當之無愧的女王殿下。
“起源於二戰時期的紅絲絨蛋糕，蛋糕胚的密度特彆的低，奢華，浪漫，高貴……仿佛一切美好的品質都可以堆砌在它的身上。華麗的外表讓人一見傾心，細膩的口感則讓人徹底放棄抵抗，隻想迷失在這純粹的甜美之中，成為它的俘虜。”
細膩在舌尖蔓延，閉上眼，幸平創真似乎看到戰火四燃，硝煙在空氣中彌漫，一個穿身披紅色鬥篷的女人，英姿颯爽，眼裡燃著野心與**。
上層的奶油芝士溢滿出來，帶著獨特的柔軟氣息，紅絲絨搭配奶油芝士，像是女王的鬥篷上綴上華麗的尾羽，妝點著，襯得蛋糕更加性感迷人。外層覆蓋著大量的糖霜，為了中和那種過甜的口感，杉田原崇又在內陷裡加入了酸性的物質。
那是被切成丁塊的新鮮草莓與水果味的寒天小塊。紅色的魔女，紅色的絲絨，紅色的糖霜，紅色的……草莓。委實說這實在是一種非常少女的食物，它那酸甜的口感就如青春期的少女那般不可捉摸，連綠色的小柄都透露著可愛——啊，雖然被放進去的時候肯定已經清除掉了，但是草莓丁依舊散發著渾身討喜的訊息。
“完全沒有其他店裡那種奇怪的味道……”
“因為我在裡麵加入了可可粉呀。”夾著長頸鹿發卡的學長哼哼地笑著，眉眼彎彎。
如何形成絲絨一般的效果？它的成就來源於紅曲粉。
那是一種天然色素，綿軟的糯米蒸製後，接種上紅曲菌種，糯米被菌種蠶食，逐漸發酵轉化為沉沉的暗紅。碾壓成粉末，成就天然的色素，雖然家常常用作燒肉的著色，或是豆腐乳的製作，但是加入雞蛋與麵粉之中，它仍能煥發出新的，無窮的魅力。
因為是發酵品，呈現一種天然的，難以言喻的味道，就猶如豆腐經過菌種繁殖，誕生長毛後氣味大變，又或是鱖魚被漬在木桶之中，六七天後，散發出一股腐爛的氣味，紅曲粉的味道並不好聞，散發著一股奇異的酸澀。
有人硬說這是米香，但大抵會被人罵回去。用這種東西做蛋糕，一不小心就是一股發黴的大米的味道。
“我用可可粉消除了紅曲的味道，討厭的氣息變成可可的曼妙，如同綢緞扇子輕搖，華麗的洛可可風格繁複，把時光搬回了舊日的宮廷。”
不像戚風那麼綿軟，又比麥芬蛋糕更細致，芬芳紮實而有質感，層層奶酪層疊，口感順滑無比，猶如紅裙上綴上漂亮的蝴蝶結，帶著少女般的酸甜。更絕妙的是外層的糖霜——
“比我想象中的要更加好吃一點欸。”幸平創真感歎。
竟然能把翻糖的造型做得極富創意與美感的同時，口味做的竟然還不錯，這位仁兄是個人才啊！
最早在歐洲出現的翻糖蛋糕，它的雛形隻是在加了野果的蛋糕表層抹上一層糖霜，用以增加蛋糕的風味。再到後來，澳大利亞人發明了翻糖，這是一種由糖、水、葡萄糖組成，糖漿結晶後形成的細膩柔滑的白色糖團，它是糖霜的加強版，可以捏製出各種生動的花朵以及動物。
翻糖傳入英國後，迅速被皇室喜愛，被廣泛運用與王室的婚禮，製作出各種精美的造型，被視為貴族的象征。人們將精美的手工裝飾放置在蛋糕上，仿佛賜予了它新生命與靈魂。
但是這仍然不夠，翻糖並不具備很好的延展性，它無法更加輕便地製作更精美的物品。人類對於美學的追求是無止境的，在這種情況下，他們又發明出了乾佩斯。如今被廣泛運用，可以精細到做出猶如手辦一般的雕塑品，纖毫畢現，一顰一笑皆是動人。
“因為我的這些材料都是自己調配的啊，不是市麵上購買的。”
很多人以為翻糖蛋糕，就是翻糖。其實不是的。
很多人以為翻糖蛋糕，所有的糖分都隻有一種味道。其實不是的。
“基本上所有的翻糖蛋糕都包含著糖霜，翻糖，乾佩斯這三種類型，它們的口感是不一樣的。味道也並非一味的死甜。你是可以在自做翻糖的時候往裡麵加味道的啊——”
“酸酸甜甜的草莓味，馥鬱浪漫的玫瑰味，清甜可口的荔枝味……想加什麼味，就加什麼味，確立一個主題，猶如潑油畫一般往上添著色彩，最終會得出一個瑰麗異常的畫卷。”
“可以打得很薄，能夠透光的Rolled fondant，合適用來做立體造型的Modelling paste，經常被用來製作盒子或是城堡的pastilge……即便是翻糖，也被分為許許多多不同的種類。你往裡頭加的魚膠的多少，泰勒粉與蛋白霜的比例，玉米澱粉的含量，都會影響到製作出來的翻糖的口感。”
“它的口感並非你想象的那樣單薄。”
“很多人覺得翻糖蛋糕不好吃，隻是沒有遇上好吃的翻糖蛋糕而已。”