很殘忍，但也很好吃。就像有道名菜是拿鞭子打豬的一個部位，其他地方不打，就打那個地方，活活把豬打死，豬受痛就會運用全身力氣去抵抗那塊肉的痛感，肌肉繃緊，到時候殺豬就隻取那一塊來吃，細嫩無比，因為全身的血液都供給那塊兒了那樣。生生把鴨子的腳掌燒熟，甚至腳熟了，已經被燉得酥爛的鴨子還活著，用刀砍下腳掌的時候鴨子還能發出最後的悲鳴的料理，榨乾鴨子的每一分精力。
所有的精華，所有的活力都被鎖住在那裡……香而酥，入味而熟軟……這才是為什麼活燒的料理那麼好吃的秘密。
倘若把章魚殺死，就違背了他靈感的初衷。
“但是麵包的烤製時間不可能低於20分鐘，整整20分鐘的時間……”彆說活章魚了，就算是處理好的章魚，怎麼在一個那麼長的時間內保持一個柔軟和鮮度，都是一個很大的問題。
才波誠一郎一針見血地指出。
“就算你把奶香……雖然不知道為什麼你要致力於搞出奶香……就算拿活章魚和牛奶先在鐵板上活燒，哦，還有檸檬，真的成功了，被你搞出了奶香檸檬味——雖然我覺得很難——然後你把處理好的章魚且成小塊，揉到麵團裡……”
“當然這時候你的章魚已經從活章魚變成死章魚了……但200℃的高溫烤製，你怎麼把握這樣一個時間？等你麵包烤得酥脆，裡邊的章魚怕不是已經硬得像石頭了吧……或者牛皮糖？”
幸平創真：emmmmm……
腦洞還未開花就已被打擊得徹底破滅，好在捕蟹船上也有自己的福利，體驗完標簽後，新鮮出爐的蟹腿刺身很快安撫了創真受傷的心靈。
那麼大隻的蟹，就拿刀剔出來，把肢節斬斷，剖，劃，勾，挑，兩指粗的嫩肉在光下瑩瑩發亮，透著微微的櫻色。
“哇哦……真是Q彈……”手按壓著蟹腿，肉質在手指下微微下陷。
“軟軟的嫩嫩的……又帶著被潮水衝刷過的緊實……”透光看簡直像上好的櫻田玉一樣，白色與櫻色揉雜如同拉絲，乳白中倒入嫣紅做攪，色澤溫柔，把最美的筆觸都涵蓋在其中了。
帶著潤澤的蟹腿並不乾爽，反而水潤多汁，“新鮮得一擰就要出水一樣……”
生刨開的鬆葉蟹拿冰稍稍冰鎮，優雅如同白玉鑄就都鬆枝，仙氣縈繞。
哢哧——
鬆葉蟹的汁液在口腔中爆裂開來！毫無預兆的，就把人拽入了一個滿是碧藍水濤的天地！
爪腳粗壯，肉質厚甜，足有兩指寬的蟹腿把嘴巴塞得滿滿當當，清甜裹挾著海物特有的鹹香，很淡很淡，大概是礁石上爬過的原因，創真竟從中嘗出了水底暗礁的味道……
甘甜一流！
“唔！果然是新鮮的最好吃！我還以為會拿來做蟹鍋，但沒想到是直接生剖……”少年捂著嘴巴，防止多汁的蟹腿裡邊的肉汁直接迸濺出去。
大叔選的最好的蟹，拿來開生剖。老漁民幾十年的經驗彙聚於此，挑出來的鬆葉蟹大得不行，色澤鮮亮光澤上佳，甲殼比手機還長，重量更是達到了驚人的1.4公斤！
“這是鳥取推出的［五輝星］！特地給你們留著的，一天之內三搜捕蟹船能出一隻就不錯了……”大叔似是驕傲又似感歎，“好蟹難求啊！”
當然不是方才打撈上來的，運氣沒那麼好，［五輝星］幾天前就已準備妥當，遠月方特彆叮囑過，為的就是黑崎家提早備好，讓這批學生們開開鮮。
“這麼難得？”享受美食的學生們咋舌。有人疑問道，今天不也撈上一隻挺大的嗎，怎麼沒有開呢？
“因為那個啊……還算不上［五輝星］呢……”要是能再大一點好了……
“［五輝星］的標準，可是甲殼要達到13.5cm以上啊……”
那一隻還小了些。
“可惜了……”
作為鳥取著重推出的招牌，［五輝星］的要求就和它的名字那樣，精益求精，星光閃耀：
1.爪腳齊全，形態優美
2.顏色鮮豔，富有光澤
3.蟹肉飽滿，緊致結實
以上三點都不難達到，難的是最後兩點——
4.甲殼至少在13.5cm以上
5.重量至少達到1.2公斤，也就是2.4斤以上
不僅如此，母蟹是無法被稱之為鬆葉蟹的，就連剛蛻完皮的雄蟹，也隻能被稱之為若鬆葉蟹。
“誒……那感覺真是地獄級彆的難度呢！用遊戲術語來說的話，不就像是抓到神獸一樣困難了嗎？”
“所以它的價格也是理所當然的非常高昂！”黑崎家的船員豎起食指，牙齒在太陽底下閃耀。
能不能捕到五輝星或者買到五輝星都是未知數，沒有任何一家餐廳能說自己一定能推出五輝星——
這是鳥取縣觀光交流局觀光策略部室長鈴木俊一的說法。
每年五輝星的捕捉量都不一，稀少的數量以及鮮美的品質使得鬆葉蟹根本供不應求。僅占漁期整體漁獲的約0.01%到0.03%使得［五輝星］被譽為真正的鬆葉蟹，而被推上神壇。
也隻有黑崎家這樣雄踞鳥取縣的捕蟹大頭，才有魄力一次性提供那麼多五輝星吧？
要知道去年的［五輝星］拍賣，頂級的五輝星可是突破了前年單隻130萬的高價，直接飆升到了200萬一隻！