“大妹子，你手上的糧食賣不賣？”
葉青水搖搖頭，賣麵粉不值當幾個錢，她打算把麵粉做成點心再拿出來賣，這樣更劃算。葉青水逛了一圈發現黑市裡並沒有人賣現成的熱乎的食品。
不過收獲挺多的，她在黑市淘到了一些做菜用的調料。葉青水逛完整條巷子，走出來抬眼一眼，國營飯點就在前邊路口不遠處。
葉青水望著國營飯店，歎出了“原來如此”的聲音。難怪黑市的食物生意慘淡近乎於無，她聞著街上飄出來的食物的香氣。許久不見油水的肚子，也忍不住泛起了酸。
她捏了捏兜裡的錢，膽子很肥地進國營飯店晃了一圈。
她看了眼國營飯店用粉筆黑板寫的價目表，素湯粉大碗一毛五錢，三市兩糧票，肉湯粉大碗三毛錢，半市斤糧票；肉包四隻一毛錢，半市斤糧票……
種類還挺多的，葉青水沒舍得花錢在國營飯店吃飯。
她透過玻璃的窗子，看著裡邊的大廚落刀，肉切得薄厚不均勻、翻炒得火候不勻，米粉時而煮得不透、時而又煮爛了，炒菜用的作料也都是常見的油鹽醬醋而已，比起後世那些花樣百出、精細又講究的功夫，這年頭的烹飪手法非常樸素且原始。
有著幾十年後廚經驗的葉青水，隻看了一眼端出來的粉麵飯菜，心裡便有幾分把握了。國營飯店的服務員見這小丫頭全神貫注、眼珠一瞬不錯地盯著大廚做飯，一臉羨慕憧憬。再看看她身上穿的打著補丁的破爛衣服，拿捏著她沒錢吃飯，嫌棄地把她趕了出去。
“不吃飯的，不要進來打擾客人！”
葉青水被推搡著出去，渾然不介意對方的鄙夷。她開心地抱著她的麵粉回鄉下了。
……
葉青水回到家之後，把麵粉妥帖地收好了。同時，她詫異地發現家裡的米缸滿了一半，大概有十斤。手伸進去，抓出來的是籽粒飽滿的大米，圓潤雪白，泛著一股迷人的清香。
葉青水知道，這麼闊綽的大米，絕對是謝庭玉的手筆。老葉家哪裡舍得吃這麼好的優質米，阿娘經常把上等米換成三等米，這樣能換得更多。但吃起來也沒什麼滋味，又糙又苦。謝庭玉買的這種米叫做“稻花香”，表麵油光豔麗，吃起來綿軟芳香。
真是罪惡的享樂主義啊，葉青水腹誹道。
晚上的時候，葉青水用這種米做了炒飯。
所謂炒飯才是最能考驗廚師基本功的東西，翻炒得要均勻，色澤要光滑油亮，軟硬適中，多熟一分嫌焦，生一分嫌黏。裹著油香，粒粒軟滑爽口，最最要人命的是講究三四粒米飯裹一個蛋花。
裹得少了，是翻炒得太厲害了、過了頭；裹得多了，是翻炒得不夠火候。當年葉青水拜師求學的時候，可沒少為蛋炒飯吃苦。
葉青水用“稻花香”、豬油，配著豌豆兒雞蛋炒了個青豆飯。
葉媽雖然想指責女兒太費油、太浪費糧食，還是吃紅薯飯的好，但是眼見著那金黃的炒飯，嗅著縷縷上升的香味兒，肚子餓得難受兩眼發昏。她想：這全是女婿的功勞，可不關水兒的事。
她親眼看著他提了一大袋米回來！
葉阿婆隻歎了一聲，很快就吃起了青豆兒飯。一口清香一口甜，甜糯的是豆兒，香的是飯兒。
謝庭玉則是慢條斯理地吃，雖然臉上的表情並沒有什麼變化，但是微微彎起的眼角泄露了他愉悅的心情。