張紅英找來了兩個幫手, 雖然說她是給葉青水找幫手，但也是葉青水賣人情給她。
在葉青水這兒乾活, 每個月的工資有保障，張紅英幫忙乾了大半年，家裡煥然一新, 連家具都換了套新的。張紅英要想找兩個吃苦耐勞的人，閉著眼都能找得著。
很快，葉青水看到了兩個新的幫工, 其中一個叫梁金, 年紀四十上下，包著頭巾、收拾得乾乾淨淨。她的丈夫跟張紅英的丈夫是同事。
另外一個是十七八的姑娘, 嘴巴跟抹了油似的, 名叫趙小玲。
謝奶奶從葉媽那兒得知孫媳婦要開“廠子”，也嚇了一跳。
葉青水為了辦廠子的各種手續, 跑了好幾天。
謝奶奶戳著她的額頭, 咕噥道：
“難怪辰辰和光光這陣子委屈巴巴的，小臉都瘦了, 原來是你這個當媽忙得腳不沾地。你想辦廠子是件好事, 不過也得注意學習。”
謝奶奶問清了情況之後，給葉青水介紹了一個老朋友。
謝奶奶的老朋友正好是乾這個的, 僅僅三天葉青水的各類執照、手續全都辦齊了。
葉青水把它命名為“辰光香腸廠”。
張紅英琢磨著這個名字，“辰辰和光光的名字拿來取名, 聽起來倒是挺氣派的。”
就是不知道能不能把臘腸賣出去。
以前在軍屬大院裡是靠口碑拉來的客源，現在放開膀子乾了, 每天做那麼多臘腸能賣得出去？
銷路這點，葉青水倒是沒什麼好擔心的。
開廠子之後，葉青水並沒有急著讓人做香腸，而是把三個員工集到一塊，細化分工。
原本那一套做臘腸的方法，葉青水也丟棄不用了。
她重新教了一套方法，原本簡單的十幾個步驟的做法，升級成三十多個步驟、每一步都分得仔仔細細，力求味道更好、質量更有保證。
這樣做出來的叫辰光香腸。
彆說熟練工張紅英，就算是金姐和趙小玲都被折騰得夠嗆。
一個星期後，“辰光”開始做香腸，生產出了三百斤。葉青水跟張紅英拿了一部分到大學門口零售。
大學生消息靈通，接受新事物的能力也比較強。十一屆三中全會開完沒過多久，學校外邊陸陸續續出現了許多小攤子。
個體戶來擺攤子，倒沒啥好埋汰的。堂堂一個大學生來擺攤子，就有些新奇了。
香腸攤子便擺在了京大的門口，葉青水的舍友們碰到了這個小攤子都驚呆了。
饒是貧窮如來自農村的潘麗娟，也掏出了節省下來的十塊錢買了香腸。餘詩、任盈盈也圍在攤子前，買了好幾袋。
“青水，你加油，儘管乾！”潘麗娟說。
要是賺不到生活費，葉青水會不會輟學回家務農？越往下深想，潘麗娟甚至都準備掏出下個月的生活費，拿來支援舍友。
在潘麗娟眼裡，葉青水此時儼然已經成了掙不到錢就要回鄉下種田的可憐女學生。
餘詩看著葉青水的目光都有些複雜了。
葉青水有些哭笑不得，她擺擺手把錢推了回去，爽快地說：“哪裡能要你們的錢，你們拿回去讓食堂幫忙蒸了泡飯吃，很香的。”
“不行，我們不能白要你的東西。要不這樣，今天也沒有課，我們幫你一起賣。”任盈盈說。
地主家的小孫女雖然窮嗖嗖的，但也是有幾分尊嚴的。
三三兩兩門口路過的同學，有的認出了葉青水也打了個招呼。
不到半天，兩百斤的香腸竟然賣得差不多了。
這年頭大學生口袋裡也沒幾個錢，物資生活豐富不起來，京都烤鴨、高檔酒樓的大魚大肉吃不起，但是用來泡飯的臘腸還是吃得起的，經濟又實惠。
張紅英瞠目結舌地看著潘麗娟幾個女孩子圍在攤前，久久不走。甚至還幫葉青水吆喝起來。
她偷偷地問葉青水，語氣有著無法掩飾的驚愕：“青水，你咋認得他們啊？”
潘麗娟說：“青水是我同學，多虧嫂子照顧她。”
張紅英這下頭都漲了。
葉青水竟然是京大的學生？
怎麼她沒有聽說過，淨是聽到大院裡的人埋汰葉青水是從鄉下來的，沒文化、沒見過世麵眼皮子也淺。
京大的學生都沒文化，還有誰才有文化？
張紅英麵皮薄，丈夫在部隊裡大小也是個排長，她在大學門口擺攤子的時候畏畏縮縮、放不開手腳。再看一眼葉青水，葉青水自信地跟客人推銷，討價還價起來利索乾脆，可比張紅英豁得出多了。
張紅英震驚得久久回不過神來。
這……就是京大的學生？
葉青水看著剩下不多了，便跟張紅英收起了攤子。
葉青水回到廠子裡拿了剩下的香腸，挨家挨戶地到首都的每一家供銷社推銷辰光的臘腸。
供銷社的售貨員哪裡瞧得上這點土貨？
麵對葉青水的推銷，愛理不理，眼風都不帶甩一個。
葉青水麵上笑意不減，不卑不亢地說：“賣不賣得出去都不要緊，給我一個位置就好。也不要你的錢對不對？”
她把臘腸放下就走，每一家供銷社放了大約十斤的臘腸。
葉青水為了這個小廠子忙活了大半個月，累得臉蛋都瘦了一圈兒。