在鍋裡放入菜籽油，放入，薑蔥蒜片爆香，加入清水，放入冰糖，醬油，當然了如果有時間炒好糖色，當然是最好了。
紅燒汁裡加入黃酒，花椒，桂皮，香葉，大蔥，大火煮沸，然後放入炸至金黃的獅子頭。
蓋上鍋蓋，視獅子頭的大小，中火煮10-30分鐘，讓紅燒汁的熱力完全把獅子頭裡麵悶熟。
沸水中下入上海青，煮熟後撈起，進行一定的擺盤。
通常是上海青的菜頭擺在中間，而菜葉朝向外麵。
這樣就可以用菜頭作為【獅子頭】的依托，擺出一個完美的圓形。
用勺子把【獅子頭】撈出來，放在上海青的葉子上。
紅燒汁裡麵的渣滓全部撈出，大火把紅燒汁煮開，在裡麵加入澱粉水，讓紅燒汁變得粘稠。
把紅燒汁澆到【獅子頭】上，一道國宴【獅子頭】就完成了。
【富雅菜館】這邊的獅子頭大小中規中矩，隻有拳頭的一半大小。
獅子頭因為經過裹粉油炸，所以外表呈現金黃色，醬汁清澈，獅子頭的底部鋪著一層翠綠的上海青。
【獅子頭】的擺盤不算精致，甚至可以說有點俗套，隻是最普通的擺盤。
但是，畢竟價格擺在那裡，88元，這麼大一盤，能有這樣的擺盤已經實屬不易。
李瀟幫薑映雪勺起一個獅子頭，自己也勺了一個到碗裡。
低頭，輕輕用手把香氣扇入鼻子。
這裡的紅燒汁做得很好，顏色透亮，粘稠度也相當不錯。
桂皮，八角，和來自獅子頭的肉汁，在紅燒汁裡融合，香氣撲鼻。
李瀟把筷子插入一口咬下，獅子頭的外皮酥脆，內裡鮮嫩。
最外層的肉被炸得酥脆後，又經過小時間的燉煮，紅燒汁被表皮完全吸收。
裡麵的肉卻完全不受外麵的紅燒汁影響，保持肉汁的原汁原味。
因為外皮經過裹粉油炸，所以內裡的肉汁完全被鎖住。
僅僅咬了一小口，裡麵滾燙的肉汁就從缺口中噴湧而出。
他現在才明白過來，上菜的阿姨那句，裡麵很熱是什麼意思。
她說的不是【獅子頭】裡麵的肉很熱，而是獅子頭的肉汁很熱。
肉汁很甜，馬蹄的甜度完全融入了肉汁裡麵。
大量的黃酒和蔥薑末，讓肉餡沒有一絲的肉腥味，肉汁鮮甜到飛起。
毫不誇張地說，一口咬下，滿口留香齒頰留芳。
李瀟仔細咽下獅子頭，眼中露出讚同，這道【獅子頭】一點都沒有丟國宴的名頭。
文麗是最先夾菜的，理所當然地最先品出味來。
“行啊，不虧是大主播推薦的店，這個【獅子頭】真的是絕了。”
徐誌勇連忙附和
“沒錯，這個比中午吃的菜好太多了。”
謝思遠舔了舔性感的嘴唇，伸出一隻食指，輕輕擺動。
“你還是太天真了，這才哪到哪，你是忘記今天的噩夢了嗎？”
“雖然，這個【獅子頭】確實不錯，但是，還沒吃到其他菜，結論不要下得太早啊！”
劉忙笑嗬嗬地說道
“我看不像，你沒看到下麵那麼多本地人嗎？而且都是上了年紀的，一定都是這裡的老顧客了。”
“如果不好吃，這個巷子裡的店，可沒有這麼好的生意。”
李瀟雖然拒絕了他的邀請，不過劉忙也並沒有記在心上，畢竟四條腿的男人不好找，30萬粉絲的主播還不好找嗎？
所以，他並沒有因此記恨上李瀟的拒絕，能成皆大歡喜，不能成也並沒有什麼影響。