“上麵的大哥，如果你們兩個人吃不完，介不介意三個人一起來吃？本人180，18，18”
“總感覺樓上奇奇怪怪的怎麼突然暴起身高了，後麵的三圍也不對呀，怎麼隻有兩個數字？？”
李瀟並沒有空去管直播間的彈幕，柳刃刀精準地落在了8條蟹腿的關節處，沒有一絲一毫的誤差。
刀尖隨著關節薄膜切下，觀眾們隻感覺自己眨眼的一瞬間，蟹腿和關節一分為2。
隻聽，刷，刷，刷，刷，一共8聲刀刃和砧板接觸的聲音。
8條帶著櫻花紋路的蟹腿，安安靜靜地就躺在了蟹殼的旁邊。
直播間的觀眾都倒吸了一口涼氣，這太快了。
這td裡是展示，這分明是炫技嘛！！
李瀟抓起一根切開的蟹腿，把它重新拚接回蟹身上麵，手指沿著它的斷口說道
“你們到時候拿到了長腿蟹就用剪刀沿著這個邊緣剪開就好了，非常簡單，有手就行，處理完蟹腿後，我們直接把它用乾淨的水衝泡一下，蓋上保鮮膜放進冰箱的保鮮層，當然，如果需要直接製作刺身的話，那建議放到碎冰上讓它迅速冷凍起來。”
說著李瀟把已經變成16條的蟹腿分成兩半，其中8條放進冰箱的保鮮層，另外8條則平鋪在碎冰上麵，同時用保鮮膜封好。
直播間
短暫的沉默後
“打臉了，果然話說太早了。”
“嘶，出現傳說中的有手就行。”
“不過這次應該是沒什麼問題的，雖然我們沒有主播的刀和手，但是我們有剪刀啊。”
“人類和動物最大的區彆就是人類會巧妙地使用工具，而動物隻會使用蠻力和所謂的技巧。”
“完全讚同樓上的觀點。”
“我也是。”
“我也是+1”
“我也是+10086”
李瀟可沒有管這些家夥的明嘲暗諷，一個個羨慕的飛起手上沒本事，也就隻能嘴上逞逞功夫了。
就像很多人一樣，一邊說著公務員什麼本事都沒有，一邊擠破了腦袋，成千上萬人考一個崗位。
處理完最為肥美的大長腿，李瀟把手指伸入蟹蓋，不費吹灰之力就把蟹殼從蟹身上剝離出來。
蟹殼剛被撥開，裡麵金黃的蟹膏，就展露在了直播間麵前。
“我去，這個長腿蟹怎麼有這麼多膏？”
“畢竟現在是冬季，大部分動物都要儲存能量過冬，有這麼多膏是很正常的。”
“這回是正大了四千五百，居然能買到品質這麼好的櫻花長腿蟹，簡直是物超所值。”
李瀟看到蟹殼下的蟹黃也有些意外，他也是第1次吃櫻花長腿蟹，他原本以為長腿蟹和他的近親地帝皇蟹一樣能吃的地方隻有蟹腿和蟹身，沒想到他的蟹膏居然也這麼豐富。
李瀟連忙從旁邊拿出一根勺子，對著直播間的觀眾老爺提醒道
“我們吃蟹的時候千萬要注意一點，絕對不要吃他的蟹心，因為蟹心相當寒涼，一些體質較弱的人吃下去後，身體可能會受不了的，況且這櫻花長腿蟹的蟹心還是普通螃蟹的好幾倍的大小，就更不能吃了。”
蟹心的位置在於螃蟹身體的中軸線上，在他沒煮熟之前是白白的呈半透明狀的，在煮熟後就會變成一個鑽石型的肉塊，相當不起眼，很多人不小心就會把它吃下去。
挖掉蟹心後，李瀟，把勺子重新洗乾淨，又把蟹身上的蟹黃全部挖到一個碗裡備用。
剛才蟹黃在蟹肉身上還不明顯，但是一旦全部挖出來，分量就有些誇張，挖出來的蟹黃居然裝了滿滿當當的一個飯碗。
直播間的觀眾看到隻能直流口水，而那些在下午時候已經購買了櫻花長腿蟹的土豪朋友，則紛紛期盼著自己的螃蟹能夠能早點到家。
取出幾隻家養的土雞蛋倒入碟子中攪拌均勻，
“我們手上的這一大碗蟹黃要分成兩份，一半加入進蛋液裡麵，另一半則平鋪在碟子上蒸熟。”
一邊說李瀟一邊倒入小半碗的蟹黃進入蛋液裡麵繼續拌勻，在拌勻後把9成的蛋液倒入蒸盤中，剩下一成蛋液剩下來備用，那另一半的蟹黃則倒在旁邊碟子裡麵一起蒸熟。
李瀟拿過旁邊一直放著的砍骨刀，將厚實的蟹身剁成塊狀。
“這次我們抓到的這些櫻花長腿蟹，個頭都差不多大，最少的也足足有我們臉那麼大。”
說著他拿出那塊沒什麼肉的蟹殼擺在麵前，瞬間他就變成一個蟹麵戰士。
“我手上的這隻長腿蟹是正常的標準，我們直接先把它從中間一分為二，然後每一邊再砍成6~8塊。”
說話間李瀟手起刀落哢，哢，哢，哢，哢，哢
蟹身就瞬間被分屍成12塊，而且每一塊蟹身的大小都基本一致。
他舉起其中一塊蟹身對著直播間展示
“大家把蟹身剁成這樣的大小就差不多了，如果有一些大哥們收到的長腿蟹比我手上的更大的話，那就多切幾刀。”
李瀟拿起剛才剩下少許的蛋液，在裡麵加入了麵粉，用靈活的手指拌勻，加入的麵粉數量一定要足夠多讓蛋液變得粘稠起來。
足夠粘稠後拿著剁成塊狀的蟹身，裹上蛋液。
另一邊，油鍋早已經燒開。
李瀟拿著粘上蛋液的蟹塊，來到油鍋前麵，
“我們把油燒到6層，油溫，也就是放入木筷子，會冒出密集的小泡泡的時候，然後就把沾上蛋液的蟹塊一股腦地丟進去。”
“用鍋鏟輕輕地推動這些蟹塊，讓他們不要粘連在一起，中火油炸大概3~4分鐘，就可以撈出。”
李瀟把已經炸成金黃色的蟹塊呈現在直播間麵前，上麵因為還粘連著一些蟹黃，可以說得上濃香撲鼻了。
把蒜頭以及讓表弟買回來的鹹蛋黃通通拍碎，在鍋裡麵放入黃油，把蒜頭和鹹蛋黃通通炒香。
加入小半勺水，然後用鍋鏟反複地推拉蒜頭和鹹蛋，把兩者推成金沙的狀態。
放入剛才炸至金黃的蟹塊快速翻炒，加入少許糖，一道【金沙炒蟹身】就完成了。
直播間
“等等主播似乎忘記放鹽了？”
“對，我也看到了，剛才放的那些大顆粒應該是糖吧？”
“拜托認真點看，蟹肉本來就是鹹的，已經加入了鹹蛋黃就沒必要加鹽了。”
“原來如此，懂了懂了。”
把剛才放進保鮮櫃的蟹腿重新取出。
“由於這邊沒有剪刀，所以我們隻能用柳刃刀來完成演示，當然下麵的操作是有一定難度的，不建議各位觀眾老爺們學習。”
“各位觀眾老爺在家中嘗試的時候，可以用剪刀來完成以下的步驟。”
說著他就把一根蟹腿豎了起來，右手握著柳葉刀的刀柄，左手手指捏在柳刃刀的刀尖後一寸。
輕輕發力，柳刃刀劃過蟹腿的五分之一的位置，一片完整的蟹腿殼粘連著薄薄一層蟹肉就落在砧板上麵。
一刀下去裡麵，白白嫩嫩的蟹腿肉就呈現在直播間觀眾麵前。
以下的手上動作沒有一絲停歇，一轉眼之間，8根蟹腿都被開了一個長長的天窗。
“開好天窗的蟹腿，做法相當得多，今天我們就做兩個簡單的。”
“第一種，【蒜蓉焗蟹腿】把蒜頭切碎，放入油鍋炸至金黃，然後加入糖，鹽，料酒，醬油以及蠔油做成金蒜醬，然後把金蒜平鋪在已經開好天窗的蟹腿肉上麵。”
“第2種，【芝士焗蟹腿】把超市裡可以買到的芝士片放在一個小碗裡麵，然後把小碗放在溫水上融化，然後再往融化後的芝士片裡麵加入提拉米蘇芝士，芝士片風味芝士風味濃鬱，而提拉米蘇芝士則提供了更好的口感以及拉絲程度，缺一不可。”