隨後上來的才是一大碟，已經切好了，清理乾淨，經過醃製的豬雜。
上菜的阿姨臉上帶著和藹可親的笑容，，不知道的甚至會以為李瀟是對方的某個遠房親戚：
“豬雜粥滾了之後三分鐘就可以吃了，三分鐘之後要麼把火調到最小，要麼把火直接關掉，不然豬雜太老了就不好吃了。”
“明白，明白。”
李瀟有些受寵若驚，他還是頭一次遇到對方這麼好的服務態度，他甚至已經能感覺到周圍好奇的目光，不斷地在自己身上逡巡。
周圍的食客似乎想要看出自己和李瀟有什麼不一樣的地方，為什麼那個對待自己全程黑臉的阿姨，對待李瀟態度會這麼好。
難道是自己長得不夠帥嗎？他們小心翼翼地對比了一下，似乎也不是自己的顏值最多也就比李瀟差了那麼一點點？
好吧，是差了比較多的，看來無論是年輕的還是上了年紀的，都喜歡比較帥的。
這些可憐的時刻隻能一邊抱怨著，天道不公，一邊吃著滿嘴留香的豬雜粥，美味的食物給人帶來的快樂很快讓他們忘記了這些無足輕重的煩惱。
李瀟把攝像頭對準豬雜醃製過的豬雜裡麵不僅僅隻有豬雜上麵還有一些薑絲，蒜片，乾菜，蔥花以及紅胡蘿卜，甚至還有幾顆紅棗。
李瀟把鼻子湊到豬雜上麵聞了聞，沒有一絲一毫的腥味，簡直離譜，濃濃的酒味出現在鼻尖，看來對方在醃製的時候，為了確保沒有絲毫腥味，加入了大量的白酒。
他苦笑一聲，看來等下還是要提前叫好滴滴代駕，畢竟這個醃製好的豬雜酒味實在是太濃了，三分鐘的烹煮，李瀟認為沒辦法將它的酒精完全分解蒸發掉。
另外他剛才吃的鐵板豬雜上麵酒味也太濃鬱了一點，其實按照李瀟對食物的理解來說，這麼新鮮的豬雜根本沒必要加入這麼大量的米酒，用來去腥增香。
不過李瀟立刻就明白過來，這到底是什麼原因，畢竟阿旺豬雜粥麵向的是大眾的群體，每個人的口味都不太一樣。
考慮到並不是每個人都像自己一樣，很多人可能對於豬的腥味的接受能力會更加低一點，即便是菜品裡麵有少許的腥味，都會難以下咽。
或許也因為要迎合更多人的口味，所以老板才不得已增加了醃製時候，使用米酒的分量。
李瀟慢慢地把所有的豬雜用勺子倒入白粥裡麵，隨著砂鍋下麵的爐灶從開啟到熄滅，藍色和紅色的火苗交替在砂鍋的下麵跳動，原本因為豬雜導致溫度下降的粥底，又開始重新沸騰了起來，‘咕嘟，咕嘟’的聲音傳入直播間裡麵直播間的觀眾，一個個不禁咽下了唾沫。
三分鐘的時間很快就到了，李瀟也沒有像普通人一樣有著多煮一會兒，讓他更加熟透的念頭。
畢竟人家開了這間豬雜粥已經足足19年了，豬雜什麼時候完全熟透，而且味道最好。
店家應該要比普通人要了解得更多，畢竟人家一天做的豬雜粥，可能要比你一輩子吃的豬雜粥還要多。
千萬不要用自己的愛好和所謂的常識去挑戰人家的職業，既然對方能說出三分鐘就關火，那就有三分鐘就關火的道理。
即使關了火，但是由於砂鍋的保溫效果，裡麵的豬雜粥還是咕嘟咕嘟地翻滾著，李瀟趁熱打起了一碗豬雜粥。
白粥經過三分鐘的翻滾，早已經變成了淡黃色，原本痛苦如野的白粥也被豬雜以及排骨填滿。
他把攝像頭對準了煙霧繚繞的豬雜粥，舀起一勺豬雜粥給大家展示。
“大家看隨隨便便撈起一掃中就能看到裡麵小半都是豬雜，一勺下去滿滿的全是料，這感覺也實在太爽了。”
急忙給自己舀起一大碗，聞著粥裡麵散發出來的濃烈鮮味，李瀟感覺自己剛剛吃下去的那點東西早已消失無蹤，肚子又咕咕地叫了起來。
夾起一片豬肝，豬肝入口不用大力咀嚼，就在舌頭上融化了開來。
“這豬肝沙沙的，口感完美，剛剛好熟透，肉質非常嫩。”
他把剩下的半片豬肝展示在鏡頭前麵。
“大家可以看到這片豬肝的最中心還有一點點的粉紅，沒有一絲血絲，證明他的熟度是剛剛好的，火候相當不錯，畢竟這個豬肝的熟度其實很難掌握，一不小心，就硬了，但是其實硬的豬肝就是已經煮過了頭。”
把剩下的半塊豬肝咽下肚子，李瀟把勺子裡的豬雜粥地喝了下去。
滾燙的粥帶著濃鬱的肉香湧入口腔裡麵，隨後就猶如一股熱流沿著喉嚨往食道蔓延，隨後在身體的四周擴散開來，僅僅是小小的一口豬雜粥進入嘴裡，身體就開始發熱起來。
一口粥下肚，李瀟長長地吐出一股白煙，感覺渾身上下都通透了起來。
“大冬天得能吃一口熱乎乎的肉粥，簡直就是人生的一大幸事。”
雖然嘴上和直播間的觀眾聊著天，但是手上卻沒有停，筷子像閃電一樣出擊，夾起一塊紮滿了米粒的護心肉，護心肉剁得很碎，塊頭隻有豬肝的三分之一大小，被李瀟輕易地投喂進自己的嘴裡。
刷刷刷的聲音從李瀟的牙齒中冒出來。
“護心肉很有嚼勁，肉味很濃，很清淡，但是很清甜，全是豬肉的本味。”
吃完肉李瀟再舀起一勺粥，這勺粥裡麵還有一塊像是果凍一樣的可愛的豬紅。
他也沒有分開吃，畢竟豬紅太小，根本沒必要分開吃。
豬雜粥被他一口嗦進口腔裡麵，根本就沒有需要任何的咀嚼。
因為粥底本來就經過了長時間的小火慢煮，裡麵的大米已經被完全地煮碎，粥底很綿很稠，絲滑柔順隻要進入了口腔根本不需要有任何的動作，就會順著食道以及地心引力的作用滑入食道裡麵。
最後能剩在勺子上的隻有那一塊可愛的豬紅，李瀟嘟起嘴一吸朱紅的外形立刻受吸力的影響產生了改變，被他輕鬆地吸到嘴中。
豬紅並不結實，一咬就碎，這反而才是真正豬紅該有的樣子，由於沒有添加太多的添加劑，沒有凝膠的保護，所以它的結構不會很結實，而且可以存放的時間也會變得很短。
李瀟又連續喝了幾大勺的豬雜粥，才再次長長地吐出一口白氣，臉上帶著事後的愉悅感，臉頰還帶著少許的桃紅。
他舉起了大拇指
“哇塞，實在是太鮮了，它的調料沒有什麼特彆的，鹽，糖，味精，雞精，少許的胡椒粉，還有米酒。”
“雖然用了雞精味精這些提鮮的調味料進行醃製，但這也無可厚非，畢竟它使用的分量很有分寸，並沒有拚命地用。”
“在加入了這些調味之後，反而還能更加突出它豬肉的鮮和嫩。”
“他這裡的調味並沒有什麼特彆，甚至可以說相當相當的普通，可以說任何一個會做飯的人都會調配出來的調味，但是他的鮮真的是鮮到極致，也足夠嫩。”
“現在的時間是7點50，距離它離開人世連兩個小時都沒有到，肉裡麵的肌苷酸還沒變性，所以肉裡麵的鮮味被完全鎖在裡麵，很乾淨，沒有任何的異味在裡麵。”
要不是直播間的觀眾全程看著李瀟直播，肯定會以為對方是剛剛做了什麼不可告人的事情，然後在上播的。
直播間
“好家夥，看著主播這表情就知道這鍋粥不得了，我已經很久沒見過他一直這麼吃的樣子了。”
“這還用說嗎？隻看剛才主播展示給我們的粥的狀態以及粥的顏色，就知道這粥不會難吃。”
“粥還是得喝我們潮汕的粥，我們潮汕粥才是粥啊，像是這一種這麼稠的粥，在我們那邊估計開不了幾個月就得倒閉。”
“潮汕粥？拜托潮汕那種怎麼可能是粥，明明是水加米飯，水和米那麼分明，我是真的不願意喝。”
“粥這種東西我完全不喜歡，除非到了我生病，否則我是一滴粥也不願意喝的。”