將又粗又大的黑虎蝦放在水槽裡麵，不斷地用流水衝刷，讓它快速解凍。
李瀟開口介紹道：
“這裡給大家介紹一個小技巧，就是如果大家買到的是這一種冷藏的凍蝦，千萬不要直接烹飪，也不要放在常溫下讓它自然解凍，大家要像我一樣放在水裡，不斷地用乾淨的水去衝刷它，讓它快速地解凍。”
“這樣的快速解凍方法能保證蝦肉的組織結構不被破壞，讓它吃起來人就像鮮活的蝦肉一樣，q彈爽脆。”
“另外不斷用流水衝洗，還有另外一個好處，那就是可以讓蝦肉在解凍的同時吸收足夠的水分，這樣蝦肉就會更加飽滿了。”
流水衝刷下，原本凍得梆硬的黑虎蝦慢慢開始軟化，表麵的顏色從灰白色變成了黑色，手指輕輕按壓上去，也能從黑虎蝦的身上感覺到了彈性。
又在水池裡麵衝刷了一分鐘，感覺黑虎蝦徹底軟了下來。
學校才這樣黑，虎蝦全部撈起，放在盤子上晾乾，取出一把小刀。
隨後他又把小刀放下來，因為他考慮到觀眾們對於刀具的使用可能相當的不熟練。
為了避免刀具不小心傷到自己可愛的觀眾，李瀟還是決定使用剪刀這種簡易安全的工具。
然而這一幕卻被觀眾們看在眼裡，一個個變得義憤填膺起來：
“大家快來看啊，這是人做的事情嗎？主播這不是對我們赤裸裸的歧視嗎？”
“對對對，趕緊把刀拿起來，我們就要看你用刀來製作，憑什麼看不起人？”
“沒錯，我們不要看剪刀的，我們要看你用刀怎麼處理這個黑虎蝦。”
看到彈幕清一色的要求，李瀟也不禁嘴角一抽，拜托，自己這是為了你們好，你們這群家夥還不識好人心。
他感覺有些無奈，手上拿著剪刀猶豫不決起來，但是看到彈幕有越來越多的趨勢，他還是讓步了。
他把剪刀重新放回架子，拿起剛才那把閃爍著寒光的小刀，他有些無奈的開口：
“既然大家都想學怎麼用刀，那這一道菜我就用它來製作，不過大家在使用刀具的時候千萬要小心，因為實在太過危險。”
話音落下，李瀟也沒等觀眾們回複就動起手來。
手指壓著黑虎蝦的身體，小刀快速地劃過蝦頭蝦頭上的觸須和小腳以及蝦槍，觸須和小腳立刻就和身體分開。
他的動作很快，三斤多的蝦，不到兩分鐘就被處理完了。
一大堆的黑虎蝦像似被除去了所有的武器一樣，變得光溜溜的，隻剩下蝦的頭和身子還完好無損。
然而直播間的觀眾還沒來得及驚呼，主播的速度為什麼會如此利索，李瀟的下一個舉動就更讓他們直呼牛逼。
隻見李瀟的手掌同時按住三隻碩大的黑虎蝦的身體，小刀和手掌平行，隻見刀光一閃。
直播間的觀眾有些不知所措，不明白剛才主播的那一套動作到底是什麼意思。
李瀟已經將手掌下麵的三隻黑虎蝦舉了起來，手指輕輕地甩動黑虎蝦的身體。
在他的甩動下原本看似完好無損的黑虎蝦，立刻就出現了變化。
三隻碩大黑虎蝦的背部和頭部已經被一分為2，然而卻沒有完全斷裂開來，還有著少許粘連。
一些直播間的觀眾開始後悔了，因為主播的這些動作，他們真的一時半會學不來。
肖一邊甩動著手上的黑虎蝦，一邊放下手上的刀，手指挑起蝦背中的黑色蝦線，對著觀眾們開口說道：
“咱們吃蝦之前一定要記住挑出蝦的蝦線，以及蝦頭那個黑綠色的砂囊，因為這是它的蝦的排泄器官，裡麵有很多的臟東西和泥沙。”
“當然了，個頭比較小的蝦可以忽略這一步驟，因為他們的蝦線會比較乾淨，而且比較小，不好挑出。”
說話間，他的手指連連揮動三根蝦線就完整地出現在他的手指上，每一根蝦線都足有兩根鉛筆芯那麼粗，而且蝦線黑黑的。
一看就知道裡麵的東西不是不能吃的，同時也用牙簽挑出了蝦頭中的砂囊。
李瀟切蝦的動作很快，有係統贈予的庖丁解牛技能和。
他對於所有動物的結構了解都非常透徹，很清楚地知道刀尖需要從哪裡插入，刀鋒需要用多少的力度才能將黑虎蝦破開，才能最省力，卻又不會將蝦線切斷。
三隻，
六隻，
九隻，
不過是眨眼的功夫，三斤黑虎蝦就在李瀟的手上分崩離析。
這行雲流水的動作讓直播間的觀眾直呼過癮，一些看得高興的觀眾更是不吝打賞。
大量的打賞讓原本停滯不前的人氣再次上漲，打賞的金額也不斷地飆升，一些土豪甚至打賞出價值一萬的火箭。
因為李瀟的動作實在太具有觀賞性了，如果外人不知道，甚至以為這是表演而不是在做菜，閃亮的刀光劃過三隻黑虎蝦就分成了兩半，這樣的視覺衝擊是很抓人眼球的。
如果此時有人關注小貓直播的美食區人氣榜，就會立刻發現僅僅直播了大半個小時的李瀟，已經衝到了美食區人氣榜的前10名，而且距離前麵的幾位主播差距已經不是很大了。
其他主播發現自己的排名不斷地下降，一看人氣榜才發現那個不見了兩天的家夥又重新出現了，然而他們除了又氣又急，卻又沒有任何辦法。
原本其他主播還以為李瀟會在過年期間給自己放假，畢竟平時直播的時間已經這麼長了，在過年的時候放假也是理所當然的事情。
他們大年初一以及大年初二的早上都沒有發現李瀟上線的痕跡的時候，更是一個個彈冠相慶。
畢竟在過年這樣隨隨便便就能吃得腦滿腸肥的日子，他們可不願意有李瀟這樣的恐怖對手出來分薄他們的收益一些。
然而他們最不願意發生的事情還是發生了，李瀟的突然上線讓他們又驚又怒。
而且這大半個小時就衝到人氣榜前10的態勢，更是讓所有人羨慕的自閉分離，要知道在年初二這樣的日子能衝到美食榜人氣榜前十，也就意味著收入最少，已經破了20萬。
一想到李瀟僅僅直播半小時拿到的收益，就是自己整年的收益一些主播就不禁悲從中來，真是人比人氣死人。
不過他們在悲傷的時候卻忘記了自己，這年收入20萬已經妥妥地進入了中產階級。
利索地將所有的黑虎蝦處理完，李瀟就將這些黑虎蝦倒入了一個網中隨後倒入大量的白蘭地。
另外他還倒入了大量的蒜末，撒入少量的鹽，糖，黑胡椒，將所有的調料和已經破開兩邊的黑虎蝦攪拌均勻，隨後放入了冰箱。
李瀟開口說道：
“我之所以將黑虎蝦要破開兩邊是因為黑虎蝦的體型太大了，如果是更小的體型，大家隻要輕輕地在他的蝦背上切上一刀就可以了。”
直播間
“剛才我還覺得這道菜可能會很難，但是聽到主播這句話我就明白了，我的擔心是多餘的，因為我根本不需要將蝦開背。”
“哭死，原來有這麼多步驟是因為蝦太大了？”
“嗚嗚，我吃的蝦就沒見過有蝦線的。”
“老凡爾賽了，我的弱小心靈被主播傷害到了，需要主播的寶箱嗬護一下。”
李瀟嘴角微微抽搐一句實話，怎麼大家居然這麼大？
看到有人要他發寶箱，他連忙岔開話題，好家夥，這剛才發了50萬的寶箱，現在又讓自己發，這不是讓自己血本無歸嗎？
他今天直播能不能拿到50萬都成問題，也就是看今天是過年，發出來讓大家開心開心而已，畢竟平時收到的打賞也確實很多。
不過如果隨便亂發寶箱，那以後這些觀眾肯定經常讓自己發寶箱，這可不行，不能養成這樣的壞習慣，他的錢包可受不了。