一套688的“五福臨門鴨”,包括了鴨架湯,一份椒鹽鴨架,蘸料,小配菜,荷葉餅,鴨皮,還有一份鹽水鴨肝。
李瀟很利索地點完餐,服務員小姐姐溫聲細語的重複道:
“一套688元的“五福臨門鴨”,一個白灼菜心,一個魚香蝦球,一共是900元,另外加收百分之五的服務費,一共是945元,請問是手機支付還是現金?”
李瀟掏出手機正準備付款,又聽服務員小姐姐開口補充道:
“另外我們這邊有新的規定,隻要是主播過來這邊進行直播,隻要粉絲值超過10萬,這邊就可以免掉服務費,請問?”
???
李瀟眉頭一挑,還有這好事?
要求居然意外的低?10萬的粉絲量很多直播幾個月的小主播都能輕鬆達到。
這個條件是不是太低了億點?
不過他很快就想明白了,人家是用雞毛蒜皮的小讓利,堵住那些主播的嘴。
不過也側麵看出來了,在全聚德看來,10萬粉絲以下的主播甚至連主播都不算。
他把自己的手機直播界麵展示了給小姐姐看,甚至不需要翻轉到主播的後台界麵,小姐姐就收回了視線。
因為李瀟光是直播間的在線觀眾,就高達了26萬,有這樣的在線觀看數量想必粉絲量一定相當巨大。
服務員小姐姐臉上的笑容就更加親切了,畢竟一個十幾萬的小主播和一個幾百萬粉絲的大主播,能帶來的影響根本完全不能相比。
掃碼付款繼續和觀眾聊天,並沒有太久的等待,菜就開始陸陸續續地上來了。
最先上來的是【鴨架湯】。
“你好,你的鴨架湯,湯很熱,小心不要被燙到了。”
隨著鴨架湯上桌,打卡的提示如約而至。
【叮咚,打卡成功,你打卡的美食店為:【全聚德】】
【150年的老店,曆經三個世紀的風雨】
【新的掌舵者,大刀闊斧的改革讓老店煥發新顏】
【宮廷禦用配方,讓烤鴨與眾不同】
【使用精選瘦鴨,減少了烤鴨的油膩感】
【外聘了各係的星級廚師,充實了菜品庫】
【服務態度熱情,給食客周到的服務】
【價格偏高,性價比一般】
【主廚:6星高級廚師:周傑】
【主廚:5星高級廚師:樸司語】
【主廚:3星高級廚師:黃歡】
【主廚:3星高級廚師:閔誌豪】
【主廚:1星高級廚師:周淑芳】
【主廚:1星高級廚師:宇海清】
“叮咚,係統評分,【全聚德】的星級為4顆星。”
“叮咚,你獲得了4星美食店打卡獎勵”
【能力:烤鴨製作精通】
【能力介紹:你精通了如果製作一隻皮脆肉嫩的烤鴨。】
【金錢:10000元】
【名氣:40】
【名氣介紹:1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】
喲,不錯哦,居然有四星。
能打卡,李瀟一點都不意外,就算外界差評再多,畢竟是一家曆經了150年風風雨雨的老字號了。
破船都有三根釘,何況是能屹立一百多年的大船,怎麼都有幾手看家功夫的。
不過讓他意外的是,這裡居然能達到4顆星。
要知道以前的全聚德的風評可真的不算好,不過看來在換了掌舵人後,似乎確實有了不少的改進。
看了一眼,眼前的奶白色的鴨架湯,李瀟輕輕用手扇了扇風,一股濃鬱的鴨香味傳入他的鼻腔。
淡淡的薑味,濃濃的鴨味,或許真的如他們介紹所說,這邊的鴨子選用的是以前的貢品鴨種。
所以品質特彆高,居然沒有普通鴨子常有的鴨子腥臊味道。
用勺子輕輕攪動,湯裡麵並沒有鴨架的殘餘,倒是撈到了幾片薑片以及幾塊已經變得透明的白蘿卜,以及幾片薄薄的金華火腿。
李瀟沒有急著品嘗,因為湯真的很熱,他和觀眾們介紹道:
“鴨架湯的製作方法其實非常簡單,在砂鍋中放入幾片薑片,在薑片炒香之後就立刻放入烤鴨架。”
“等烤鴨架上麵的肉微微泛黃,有香味出來,就可以倒入適量的料酒,起到去腥增香的作用。”
“放入金華火腿片,翻炒均勻之後就可以加入開水,這裡一定要用開水,不然湯就不容易變成奶白色。”
“大火煮開後,就可以放入切成一塊塊或者一片片的白蘿卜,等白蘿卜從白色變成半透明,就可以關火。”
“最後加入胡椒粉以及少許鹽粉即可,鹽粉分量一定要少,因為金華火腿和烤鴨架都是要鹹味的。”
最後李瀟還補充道:
“如果想要做份肉湯,又怕失手,那麼我強力推薦這道鴨架蘿卜湯,失手的概率幾乎為零。”
直播間
“聽著是真簡單。”
“又是有手就行係列?”
“樓上的大哥,這還不是有手就行嗎?”
“我感覺我會把鴨架烤糊大概我是沒手的那一類人。”
“看著這湯就有食欲,不過我聽說了,白色的湯都加了奶啊?怎麼主播的製作方法裡麵沒有提到?”
“主播不是說了嗎?自己沒認真聽!”
“這樣?那什麼時候加奶?”
“拜托,主播說了,之所以湯會變白,是因為加了水的時候,加了熱水,然後用了大火。”
“開水,大火,白湯,冷水,小火,清湯,這個主播說過很多次了。”
看到直播間的老觀眾掌握的知識越來越多,甚至都能主動給新來的觀眾講解,李瀟是打心底裡高興。
又和觀眾們閒聊了一會,感覺湯裡冒出的熱氣開始變少,他才舀起一小碗奶白色的鴨架湯。
先喝湯,一勺奶白的鴨湯進入嘴裡。
淡淡的胡椒味,胡椒味很淡,估計是廚師也知道,自家的鴨子腥味很淡,所以去腥的胡椒並沒有多放。
鴨味很濃,畢竟大半隻鴨架煮成三人份的湯,材料確實很足了。
湯很清甜,鴨肉清甜,蘿卜也清甜,兩者相得益彰。
一口湯下去,原本有些冷的身體也迅速暖和起來,李瀟甚至能看到自己鼻尖呼出了淡淡的熱氣。
幾口湯下肚,身體徹底地暖了起來。
雖然他現在的身體素質遠比之前要好了太多,但是作為一個土生土長的南方人,是真的沒見過多少次雪。
少有的幾次下雪還是在大學期間看到的,不過最近幾年杭城下雪的日子也越來越少,有人說是城市化太快,二氧化碳排放太多。
也有人說,是因為全球變暖所以下雪的日子更少了。
反正,李瀟讀了四年的大學,見到下雪的次數也沒有二十次。
畢竟真正冷的冬天,都在放假。
而且,即便是同樣會下雪的地方,溫度也是不一樣的,越是北方,溫度就越低。
反正李瀟之前是沒有太多的機會,感受過零下的溫度的,所以帶的衣服也不厚,一旦身體不運動,就感覺到渾身發冷。
但是現在好了,幾口鴨湯下肚,整個人都舒坦了。
渾身暖洋洋的,十分舒服。