聽到楊三喜的話，李瀟嘴角抽了抽。
好家夥，沒想到老大爺的點評這麼不客氣。
他連忙向著周圍掃了兩眼，發現沒有服務員在自己身邊偷聽，他才鬆了口氣。
楊大爺是真的不怕惹事，在彆人的店裡評論人家的主廚做菜水平，還說人家兒子不行。
雖然隻是說廚藝不行，而不是某個方麵不行。
但是人家可是做餐飲的，你說人家廚藝不行，性質和說彆人那個不行一樣惡劣好嗎？
不過李瀟看老大爺這雍容的氣度，也知道對方肯定不是什麼普通老爺子，說話囂張一點倒情有可原。
他生怕老爺子說得起勁，越說越離譜，連忙岔開話題，舉起酒杯：
“來來來，這麼好的鹵煮，不配兩口酒，簡直是浪費，來楊大爺乾了。”
說著就拿起楊三喜麵前的酒杯，硬塞在了他的手上。
又是兩杯酒下肚，楊三喜立刻忘記了吐槽。
繼續吃喝起來，看到老爺子沒有繼續地圖炮，讓李瀟鬆的口氣，趕緊放下手上的酒杯。
自己眼前的鹵煮再不吃就得涼了，要是這玩意涼了，那味道真的不敢想象。
雖然已經處理得很乾淨，但這些部位確實有著很大的缺陷。
製作手法以及處理手法也讓這些缺陷被掩蓋起來，但是一旦溫度降低，就很容易造成這些缺陷的無限擴大。
不過這些非常容易觸發的問題，這邊其實已經處理得很好了，知道溫度降低可能造成口味的變化。
這邊特地將湯碗的厚度增加，而且使用了雙層結構，這樣湯碗的保溫功能就會大大增強。
最後店家還巧妙地縮小了湯碗的碗口，讓暴露在空氣中的鹵煮麵積減少。
在有效的減少了鹵煮的熱交換的同時，可以放更少的，可以說一舉兩得，心思十分的細膩了。
豬肺洗得很乾淨，血管的橫截麵全是乾乾淨淨的淡黃色。
李瀟舉起手中的豬肺舉到攝像頭前麵，給觀眾們科普道：
“豬肺其實是豬下水最便宜的位置，但是綜合成本卻一點都不低，。”
“因為清洗豬肺是十分浪費清水和人工，所以綜合起來人工成本是很昂貴的。”
“一個10塊錢的豬肺，如果要正經地清洗乾淨，需要20分鐘以上的不斷衝水。”
“在衝水的途中還需要不斷地用力擠壓和搓洗豬肺，所以一個10塊錢的豬肺，加上水費和人工成本，估計要去到20塊以上。”
“一些人工比較貴的地方，一個清洗乾淨的豬肺成本可能去到30塊。”
“他們家的豬肺洗得很乾淨，要看豬肺有沒有洗乾淨，你們就要看豬肺上麵的血管以及氣管的顏色。”
“洗乾淨的血管是淡紅色的，而氣管則是象牙白。”
“如果沒洗乾淨的話，血管會呈現暗紅色，而氣管則會顯示黃褐色或者黑褐色。”
顯然李瀟展示出來的這塊豬肺就非常乾淨，這裡的豬肺不像其他地方一樣切成四四方方的形狀，他們這裡切成了一片片小薄片。
豬肺的厚度和筷子差不多，薄薄的一片，不斷滴著鹵汁，他把整塊肺片塞入嘴裡。
仔細咀嚼了一下後，李瀟將嘴裡的食物咽了下去。
“口感真是相當特彆，這邊切得薄薄的，但是裡麵的汁水卻一點都不少。”
“豬肺裡麵的氣管十分爽脆，血管又帶著微微的嚼勁，肺片經過長時間的燉煮，已經完全酥軟，一口咬下去像是吃下一口棉花一樣。”
“正常切成大塊的豬肺吃起來會脆脆的，但是這邊吃起來隻是糯糯軟軟的，味道非常不錯，口感很特彆。”
不過你家還有一句話沒說，那就是和大腸相比，眼前的這塊扁扁的豬肺就顯得有些平平無奇了。
隻是這是對比起來的平平無奇，他很清楚的知道自己剛才吃進去的那一塊豬肺是遠比普通的料理店的水平要高出很多了。
直播間內再次響起一陣陣鬼哭狼嚎。
“這主播有劇毒，每次看他的直播總想著吃點東西，但是我可是剛剛吃完飯沒多久！！”
“媽呀，這鹵煮真的這麼好吃嗎？我已經點了一份外賣！，估計還有三分鐘就得送到我手上了。”
“樓上的醒醒，他們家從來都沒有開通美團外賣也沒有餓了麼的外賣，你怎麼叫得外賣？你是叫的山寨版的吧？”
“笑死，估計叫的就是剛才那間山寨版鹵煮火燒吧？”
“為什麼沒有美團和餓了嗎外賣就不能叫外賣呢？我是直接加錢讓跑腿地去幫我代買的啊？”
“嘶，據我所知，這家輝記鹵煮小腸可是在首都二環，首都二環以及內環隻有兩家跑腿公司，一家是神峰，一家是速來，由於兩家都是特許經營，所以價錢特彆貴。”
“如果我記得沒錯的話，速來跑腿要便宜一點，但是1公裡也要15塊。”
“樓上的記性還行，但了解得不夠清楚，15塊是基礎送一份文件就那個價格，要是送一份外賣，那估計得25塊1公裡。”
“這就是有錢人的世界嗎？跑腿的費用比那跑腿的東西還貴？”
“正所謂你笑大哥買山寨鹵煮，大哥笑你不知道怎麼正確地點外賣。”
“土豪，腿上還缺掛件嗎？衣服上也可以。”
李瀟看著直播間觀眾搞笑的對話，臉上也不自覺露出笑容。
他把視線收回筷子繼續對付碗裡麵的鹵煮，筷子夾起一塊半肥半瘦的五花肉。
五花肉的肥肉已經沒有了油膩的感覺，長時間的燉煮，會將五花肉裡麵的油脂析出。
肥肉吃起來肥而不膩，瘦肉也早已變得軟爛。
瘦肉吃起來也一點都不菜，拌著湯汁吃起來相當舒服。
油炸豆腐和火燒吸收了大量的鹵湯的湯汁，一口咬下去，蘊含在裡麵的湯汁立刻釋放出來。
雖然是素的，吃起來卻像是在吃大塊大塊的肉。
這也就是以前的人，為什麼會喜歡在鹵煮裡麵加火燒和油豆腐的原因。
不但能騙騙自己的嘴，以為自己吃了滿嘴的肉，還能撐肚子，吃下去之後有很強的飽腹感。
一邊和直播間的觀眾閒聊，一邊和旁邊的楊三喜聊著天。
李瀟吃東西的動作卻沒有停下，眼前的那碗鹵煮一塊塊消失不見。
與李瀟的滿麵笑容不同，楊三喜卻越吃越鬱悶。
因為兩人是真的越聊越投機，他已經很久沒試過和其他人，特彆是像李瀟這麼小的孩子聊得這麼高興了。
平時周圍的人都對他又敬又畏，孫子輩的人要麼就不願意聽他講話，要麼就假裝很喜歡聽他講話，其實心中已經很不耐煩。
其實像是他這種叱吒風雲的人物，走過的橋真的比很多人走過的路還多，又怎麼會看不出圍在自己身邊的人到底是真心還是假意。
所以他很清楚李瀟是真心的和他交流，但是越是這樣，他心中的就越難過。
這麼好的孩子不能變成家人，真是太可惜了。
心中原本被壓下去的念想，一次次地浮起，又被他一次次地壓下。
但是他又想到這麼好的孩子變成家人，那就真的太可惜了。
糾結中，他的電話突然響起，電話鈴聲打斷了楊三喜的思緒。
他沒有遲疑就接起了電話，畢竟以他的身份能打通他的電話，隻有少數的幾人。
電話中傳來自己秘書熟悉的聲音，靜靜的聽著秘書的提醒，他有些錯愕，隨後看了眼手機上的時間。
不知不覺居然已經3:45了，時間可過得真是快，一不小心就忘記了，等下還有一個重要的會議。
掛斷了電話，楊三喜看著碗裡麵還剩小半的鹵煮火燒，心中歎了口氣。
自己的身體是一年不如一年了，年輕的時候能吃下兩大海碗，這幾年卻連一小碗都吃不完。
廉頗老矣，尚能飯否？
以前讀書的時候他總以為已經掌握了這句話的意思，然後直到他真正吃不下的時候，才恍然明白這句話的真實含義。
【寫完睡覺，順便祝自己生日快樂】